En nordafrikansk örtsås av koriander, persilja och vitlök med spiskummin, paprika, citron och olivolja, till grillad fisk, kyckling eller grönsaker.
30g
15g
2klyftor
1tsk
1tsk
1nypa
0,5tsk
1st
5msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 15g | — | — | |
| 3 | | 2klyftor | — | — | |
| 4 | | 1tsk | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 1nypa | — | — | |
| 7 | | 0,5tsk | — | — | |
| 8 | | 1st | — | — | |
| 9 | | 5msk | — | — |
Lägg koriandern på skärbrädan.
Färsk koriander · 30 g
Hacka den fint, med de mjuka stjälkarna och allt.
Lägg persiljan på brädan.
Bladpersilja · 15 gLägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlök · 2 klyftorKrossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Tillsätt spiskumminen.
Mald spiskummin · 1 tsk
Tillsätt paprikapulvret.
Paprikapulver · 1 tskTillsätt en nypa cayennepeppar.
Cayennepeppar · 1 nypaTillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskLägg citronen på skärbrädan.
Citron · 1 stHäll i olivoljan och rör om väl.
Extra jungfruolivolja · 5 msk
Låt stå i 10 minuter så att smakerna går ihop.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | Lägg koriandern på skärbrädan.⏱ 5 sResultatFärsk koriander |
| 2 | Färsk koriandersteg 1 | | Hacka den fint, med de mjuka stjälkarna och allt.⏱ 1 minResultatFinhackad koriander |
| 3 | Finhackad koriandersteg 2 | | Lägg den i bunken.⏱ 10 sResultatFinhackad koriander |
| 4 | 15 g | | Lägg persiljan på brädan.⏱ 5 sResultatBladpersilja |
| 5 | Bladpersiljasteg 4 | | Hacka den fint.⏱ 40 sResultatFinhackad persilja |
| 6 | Finhackad persiljasteg 5 | | Lägg den i skålen.⏱ 10 sResultatHackade örter |
| 7 | 2 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 8 | Vitlöksteg 7 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 40 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 9 | Skalade vitlöksklyftorsteg 8 |  | Riv dem fint ner i skålen.⏱ 40 sResultatÖrter och vitlök |
| 10 | 1 tsk | | Tillsätt spiskumminen.⏱ 5 sResultatÖrter med spiskummin |
| 11 | 1 tsk | | Tillsätt paprikapulvret.⏱ 5 sResultatÖrter med paprika |
| 12 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa cayennepeppar.⏱ 5 sResultatKryddade örter |
| 13 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad chermoulabas |
| 14 | 1 st | | Lägg citronen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 15 | Citronsteg 14 | | Skär den itu.⏱ 10 sResultatHalverad citron |
| 16 | Halverad citronsteg 15 |  | Pressa i saften.⏱ 40 sResultatChermoulabas med citron |
| 17 | 5 msk | | Häll i olivoljan och rör om väl.⏱ 30 sResultatBlandad chermoula |
| 18 | — | | Låt stå i 10 minuter så att smakerna går ihop.⏱ 10 minResultatVilad chermoula |
| Total tid | 16 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 112kcal | |
| 0.6g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 3g | |
| 0.5g | |
| 0.8g | |
| 199mg |
En nordafrikansk örtsås av koriander, persilja och vitlök med spiskummin, paprika, citron och olivolja, till grillad fisk, kyckling eller grönsaker.
What you’ll doDu hackar koriander, persilja och vitlök fint och rör sedan ihop dem med spiskummin, paprika, cayennepeppar, salt, citronsaft och olivolja och låter såsen stå.
