Ugnsstekta kycklingspett marinerade i vitlök, citron och torkad oregano, serverade med plommontomater och färsk dill.
800g
60ml
2st
4klyftor
2tsk
1tsk
0,5tsk
1tsk
0,5tsk
200g
10g
1st
2st
1st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 60ml | — | — | |
| 3 | | 2st | — | — | |
| 4 | | 4klyftor | — | — | |
| 5 | | 2tsk | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — | |
| 7 | | 0,5tsk | — | — | |
| 8 | | 1tsk | — | — | |
| 9 | | 0,5tsk | — | — | |
| 10 | | 200g | — | — | |
| 11 | | 10g | — | — | |
| 12 | | 1st | — | — | |
| 13 | | 2st | — | — | |
| 14 | | 1st | — | — | |
| 15 | 4st | — | — |
Lägg kycklingbrösten platt på skärbrädan.
Kycklingbröst · 800 g
Skär kycklingbrösten i bitar på ungefär 3 cm och håll dem så jämna som möjligt så att de blir jämnt tillagade.
Lägg över kycklingbitarna i den stora skålen.
Häll olivoljan över kycklingen.
Extra jungfruolivolja · 60 mlHalvera citronerna och pressa saften direkt över kycklingen, och fånga upp eventuella kärnor.
Citron · 2 st
Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlök · 4 klyftorKrossa varje klyfta med knivbladets flata sida så att skalet lossnar, och dra sedan av det.
Vagga kniven över de skalade klyftorna, samla ihop och upprepa, tills de är finhackade.
Skrapa ner den hackade vitlöken i skålen med kycklingen.
Strö den torkade oreganon över kycklingen.
Torkad oregano · 2 tskTillsätt den milda paprikan i skålen.
Paprikapulver · 1 tskTillsätt den malda spiskumminen i skålen.
Mald spiskummin · 0,5 tskTillsätt saltet i skålen.
Salt · 1 tskTillsätt den malda svartpepparn i skålen.
Svartpeppar, malen · 0,5 tskVänd ihop allt med händerna och tryck på kycklingen så att varje bit blir ordentligt täckt av marinaden.
Spänn plastfolie tätt över skålen så att den försluts.
Ställ den täckta skålen i kylskåpet att marinera.
Låt kycklingen marinera i kylskåpet i minst 1 timme, eller upp till 8 timmar för djupare smak.
Ta ut skålen ur kylskåpet och låt kycklingen närma sig rumstemperatur medan du förbereder tillbehören.
Lägg den grekiska yoghurten i den lilla skålen.
Grekisk yoghurt (10 %) · 200 g
Lägg dillen på en ren skärbräda.
Färsk dill · 10 gSamla ihop dillvipporna och hacka dem fint genom att föra kniven fram och tillbaka tills de är fina.
Skrapa ner den hackade dillen i yoghurten.
Rör ihop yoghurten och dillen tills de är jämnt blandade.
Lägg rödlöken på skärbrädan.
Rödlök · 1 stHalvera löken genom roten och dra av det papperstunna yttre skalet.
Skiva de skalade lökhalvorna så tunt du kan i halvmånar.
Lägg över den skivade löken i den mellanstora skålen.
Lägg tomaterna på skärbrädan.
Plommontomater · 2 stLägg de skivade tomaterna i skålen med löken.
Lägg gurkan på en ren skärbräda.
Gurka · 1 stLägg den skivade gurkan i skålen med löken och tomaterna.
Sätt ugnen på 220 °C.
Träd de marinerade kycklingbitarna tätt på bambuspett, ungefär 5 eller 6 bitar per spett, och lägg dem över bakplåten. Blötlägg spetten i vatten i 30 minuter först om du har tid, så att ändarna inte bränns.
Skjut in bakplåten i ugnen.
Stek i ugnen, vänd spetten en gång halvvägs med en tång, tills kycklingen är gyllene i kanterna och genomstekt. Kontrollera att den tjockaste biten visar 74 °C på en termometer.
Ta ut plåten ur ugnen med grillvantar.
Låt spetten ligga kvar på plåten i 2 minuter så att saften fördelar sig.
Lägg pitabröden på den andra bakplåten.
Skjut in den andra bakplåten i ugnen.
Värm pitabröden i 2 till 3 minuter tills de precis är genomvarma och börjar pösa upp.
Ta ut plåten med pitabröd ur ugnen med grillvantar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Lägg kycklingbrösten platt på skärbrädan.⏱ 5 sResultatKycklingbröst |
| 2 | Kycklingbröststeg 1 | | Skär kycklingbrösten i bitar på ungefär 3 cm och håll dem så jämna som möjligt så att de blir jämnt tillagade.⏱ 1 minResultatKycklingbitar |
| 3 | Kycklingbitarsteg 2 | | Lägg över kycklingbitarna i den stora skålen.⏱ 10 sResultatKycklingbitar |
| 4 | 60 ml | | Häll olivoljan över kycklingen.⏱ 5 sResultatKycklingbitar och extra jungfruolivolja |
| 5 | 2 st | | Halvera citronerna och pressa saften direkt över kycklingen, och fånga upp eventuella kärnor.⏱ 20 sResultatKycklingbitar, extra jungfruolivolja och citron |
| 6 | 4 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 7 | Vitlöksteg 6 | | Krossa varje klyfta med knivbladets flata sida så att skalet lossnar, och dra sedan av det.⏱ 20 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 8 | Skalade vitlöksklyftorsteg 7 | | Vagga kniven över de skalade klyftorna, samla ihop och upprepa, tills de är finhackade.⏱ 30 sResultatFinhackad vitlök |
| 9 | Finhackad vitlöksteg 8 | | Skrapa ner den hackade vitlöken i skålen med kycklingen.⏱ 5 sResultatFinhackad vitlök, kycklingbitar, extra jungfruolivolja och citron |
| 10 | 2 tsk | | Strö den torkade oreganon över kycklingen.⏱ 5 sResultatFinhackad vitlök and kycklingbitar mixture |
| 11 | 1 tsk | | Tillsätt den milda paprikan i skålen.⏱ 5 sResultatFinhackad vitlök and kycklingbitar mixture |
| 12 | 0,5 tsk | | Tillsätt den malda spiskumminen i skålen.⏱ 5 sResultatFinhackad vitlök and kycklingbitar mixture |
| 13 | 1 tsk | | Tillsätt saltet i skålen.⏱ 5 sResultatFinhackad vitlök and kycklingbitar mixture |
| 14 | 0,5 tsk | | Tillsätt den malda svartpepparn i skålen.⏱ 5 sResultatFinhackad vitlök and kycklingbitar mixture |
| 15 | — | | Vänd ihop allt med händerna och tryck på kycklingen så att varje bit blir ordentligt täckt av marinaden.⏱ 30 sResultatVänd kyckling |
| 16 | — | | Spänn plastfolie tätt över skålen så att den försluts.⏱ 10 s |
| 17 | — | | Ställ den täckta skålen i kylskåpet att marinera.⏱ 10 sResultatVänd kyckling |
| 18 | — | | Låt kycklingen marinera i kylskåpet i minst 1 timme, eller upp till 8 timmar för djupare smak.⏱ 1 timResultatMarinerad kyckling |
| 19 | — | | Ta ut skålen ur kylskåpet och låt kycklingen närma sig rumstemperatur medan du förbereder tillbehören.⏱ 5 sResultatMarinerad kycklinganvänds i steg 36 |
| 20 | 200 g | | Lägg den grekiska yoghurten i den lilla skålen.⏱ 5 sResultatGrekisk yoghurt |
| 21 | 10 g | | Lägg dillen på en ren skärbräda.⏱ 5 sResultatFärsk dill |
| 22 | Färsk dillsteg 21 | | Samla ihop dillvipporna och hacka dem fint genom att föra kniven fram och tillbaka tills de är fina.⏱ 30 sResultatFinhackad dill |
| 23 | Finhackad dillsteg 22 | | Skrapa ner den hackade dillen i yoghurten.⏱ 5 sResultatGrekisk yoghurt och finhackad dill |
| 24 | — | | Rör ihop yoghurten och dillen tills de är jämnt blandade.⏱ 15 sResultatDillyoghurtanvänds i steg 48 |
| 25 | 1 st | | Lägg rödlöken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatHel rödlök |
| 26 | Hel rödlöksteg 25 | | Halvera löken genom roten och dra av det papperstunna yttre skalet.⏱ 15 sResultatSkalad rödlök |
| 27 | Skalad rödlöksteg 26 | | Skiva de skalade lökhalvorna så tunt du kan i halvmånar.⏱ 30 sResultatTunt skivad rödlök |
| 28 | Tunt skivad rödlöksteg 27 | | Lägg över den skivade löken i den mellanstora skålen.⏱ 5 sResultatTunt skivad rödlök |
| 29 | 2 st | | Lägg tomaterna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatPlommontomater |
| 30 | Plommontomatersteg 29 | | Skiva tomaterna i tunna skivor.⏱ 30 sResultatSkivade tomater |
| 31 | Skivade tomatersteg 30 | | Lägg de skivade tomaterna i skålen med löken.⏱ 5 sResultatSkivade tomater och tunt skivad rödlök |
| 32 | 1 st | | Lägg gurkan på en ren skärbräda.⏱ 5 sResultatHel gurka |
| 33 | Hel gurkasteg 32 | | Skiva gurkan i tunna skivor.⏱ 30 sResultatTjocka gurkhalvmånar |
| 34 | Tjocka gurkhalvmånarsteg 33 | | Lägg den skivade gurkan i skålen med löken och tomaterna.⏱ 5 sResultatBlandade salladsgrönsakeranvänds i steg 47 |
| 35 | — | | Sätt ugnen på 220 °C.⏱ 10 min |
| 36 | Marinerad kycklingsteg 19 | | Träd de marinerade kycklingbitarna tätt på bambuspett, ungefär 5 eller 6 bitar per spett, och lägg dem över bakplåten. Blötlägg spetten i vatten i 30 minuter först om du har tid, så att ändarna inte bränns.⏱ 2 minResultatKycklingspett |
| 37 | — | | Skjut in bakplåten i ugnen.⏱ 5 sResultatKycklingspett |
| 38 | — | | Stek i ugnen, vänd spetten en gång halvvägs med en tång, tills kycklingen är gyllene i kanterna och genomstekt. Kontrollera att den tjockaste biten visar 74 °C på en termometer.⏱ 20 minResultatUgnsstekta kycklingspett |
| 39 | — | | Ta ut plåten ur ugnen med grillvantar.⏱ 5 sResultatUgnsstekta kycklingspett |
| 40 | — | | Låt spetten ligga kvar på plåten i 2 minuter så att saften fördelar sig.⏱ 2 minResultatVilade kycklingspettanvänds i steg 46 |
| 41 | 4 st | | Lägg pitabröden på den andra bakplåten.⏱ 5 sResultatPitabröd |
| 42 | — | | Skjut in den andra bakplåten i ugnen.⏱ 5 sResultatPitabröd |
| 43 | — | | Värm pitabröden i 2 till 3 minuter tills de precis är genomvarma och börjar pösa upp.⏱ 3 minResultatUppvärmda pitabröd |
| 44 | — | | Ta ut plåten med pitabröd ur ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatUppvärmda pitabröd |
| Total tid | 1 tim 32 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 457kcal | |
| 52g | |
| 20g | |
| 3g | |
| 16g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 716mg |
Ugnsstekta kycklingspett marinerade i vitlök, citron och torkad oregano, serverade med plommontomater och färsk dill.
What you’ll doDu tärnar kycklingbröst, täcker det med en marinad av olivolja, citronsaft, vitlök och kryddor och ställer det sedan i kylen i minst en timme. Medan kycklingen marineras gör du en dillyoghurtsås och skivar färska grönsaker. Träd kycklingen på spett och stek tills den är gyllene, och lägg sedan upp allt på varma pitabröd med salladen och såsen.
