Gurka mixad med grekisk yoghurt, vitlök, dill, mynta och citron till en kall, svalkande sommarsoppa.
2st
300g
1klyfta
10g
8st
0,5st
0,75tsk
iskall150ml
2msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2st | — | — | |
| 2 | | 300g | — | — | |
| 3 | | 1klyfta | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 8st | — | — | |
| 6 | | 0,5st | — | — | |
| 7 | | 0,75tsk | — | — | |
| 8 | | 150ml | iskall | — | |
| 9 | | 2msk | — | — |
Lägg gurkorna på skärbrädan.
Gurka · 2 st
Skär av ändarna och hacka dem grovt, med skal och allt.
Tillsätt yoghurten.
Grekisk yoghurt (10 %) · 300 g
Lägg vitlöksklyftan på skärbrädan.
Vitlök · 1 klyftaKrossa den lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Tillsätt det mesta av dillen och spara några vippor till toppen.
Färsk dill · 10 gTillsätt myntabladen.
Färska myntablad · 8 stLägg citronhalvan på skärbrädan.
Citron · 0,5 stTillsätt saltet.
Salt · 0,75 tskHäll i 150 ml iskallt vatten.
Vatten · 150 mlMixa i ungefär 1 minut, tills soppan är slät och ljusgrön.
Ställ mixerkannan i kylen i 1 timme, tills soppan är mycket kall.
Mixa några sekunder så att soppan går ihop igen och häll upp i skålar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 st | | Lägg gurkorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatGurka |
| 2 | Gurkasteg 1 | | Skär av ändarna och hacka dem grovt, med skal och allt.⏱ 1 min 30 sResultatGurkbitar |
| 3 | Gurkbitarsteg 2 | | Lägg gurkan i mixern.⏱ 15 sResultatGurkbitar |
| 4 | 300 g | | Tillsätt yoghurten.⏱ 10 sResultatGurka och yoghurt |
| 5 | 1 klyfta | | Lägg vitlöksklyftan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 6 | Vitlöksteg 5 | | Krossa den lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 20 sResultatSkalad vitlöksklyfta |
| 7 | Skalad vitlöksklyftasteg 6 |  | Riv den fint ner i mixern.⏱ 20 sResultatSoppbas med vitlök |
| 8 | 10 g | | Tillsätt det mesta av dillen och spara några vippor till toppen.⏱ 10 sResultatSoppbas med dill |
| 9 | 8 st | | Tillsätt myntabladen.⏱ 10 sResultatSoppbas med örter |
| 10 | 0,5 st | | Lägg citronhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 11 | Citronsteg 10 |  | Pressa i saften.⏱ 20 sResultatSoppbas med citron |
| 12 | 0,75 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad soppbas |
| 13 | 150 ml | | Häll i 150 ml iskallt vatten.⏱ 10 sResultatUtspädd soppbas |
| 14 | — | | Mixa i ungefär 1 minut, tills soppan är slät och ljusgrön.⏱ 1 minResultatSlät gurksoppa |
| 15 | — | | Ställ mixerkannan i kylen i 1 timme, tills soppan är mycket kall.⏱ 1 timResultatKall gurksoppa |
| 16 | Kall gurksoppasteg 15 | | Mixa några sekunder så att soppan går ihop igen och häll upp i skålar.⏱ 30 sResultatSoppa i skålar |
| Total tid | 1 tim 7 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 133kcal | |
| 9g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 1g | |
| 499mg |
Gurka mixad med grekisk yoghurt, vitlök, dill, mynta och citron till en kall, svalkande sommarsoppa.
What you’ll doDu mixar gurka med grekisk yoghurt, vitlök, dill, mynta, citron och iskallt vatten tills soppan är slät, kyler den och avslutar den sedan med olivolja och dill.
