Livfull argentinsk örtsås med röda chiliflingor, bladpersilja, torkad oregano och vitlök.
30g
4klyftor
1tsk
0,5tsk
1tsk
1nypa
45ml
120ml| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 4klyftor | — | — | |
| 3 | | 1tsk | — | — | |
| 4 | | 0,5tsk | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 1nypa | — | — | |
| 7 | | 45ml | — | — | |
| 8 | | 120ml | — | — |
Lägg persiljan på skärbrädan.
Bladpersilja · 30 g
Hacka bladen och de mjuka stjälkarna mycket fint.
Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlöksklyfta · 4 klyftorKrossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Smula ner oreganon.
Torkad oregano · 1 tsk
Tillsätt chiliflingorna.
Chiliflingor · 0,5 tskTillsätt saltet.
Fint salt · 1 tskStrö över en nypa peppar.
Svartpeppar, malen · 1 nypaHäll i rödvinsvinägern.
Rödvinsvinäger · 45 mlHäll i olivoljan.
Extra jungfruolivolja · 120 mlRör tills örterna och vitlöken är jämnt fördelade i oljan och vinägern.
Låt stå i minst 20 minuter så att smakerna går ihop.
Lägg upp i en serveringsskål. Förvara det som blir över täckt i kylen och använd inom 3 dagar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | Lägg persiljan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatBladpersilja |
| 2 | Bladpersiljasteg 1 | | Hacka bladen och de mjuka stjälkarna mycket fint.⏱ 40 sResultatFinhackad persilja |
| 3 | Finhackad persiljasteg 2 | | Lägg den i den mellanstora skålen.⏱ 5 sResultatFinhackad persilja |
| 4 | 4 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlöksklyfta |
| 5 | Vitlöksklyftasteg 4 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 30 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 6 | Skalade vitlöksklyftorsteg 5 | | Hacka vitlöken mycket fint.⏱ 45 sResultatFinhackad vitlök |
| 7 | Finhackad vitlöksteg 6 | | Lägg den till persiljan.⏱ 5 sResultatPersilja och vitlök |
| 8 | 1 tsk | | Smula ner oreganon.⏱ 10 sResultatÖrter och vitlök med oregano |
| 9 | 0,5 tsk | | Tillsätt chiliflingorna.⏱ 5 sResultatChimichurriörter med chili |
| 10 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltade chimichurriörter |
| 11 | 1 nypa | | Strö över en nypa peppar.⏱ 5 sResultatKryddade chimichurriörter |
| 12 | 45 ml | | Häll i rödvinsvinägern.⏱ 10 sResultatÖrter i vinäger |
| 13 | 120 ml | | Häll i olivoljan.⏱ 10 sResultatOblandad chimichurri |
| 14 | — | | Rör tills örterna och vitlöken är jämnt fördelade i oljan och vinägern.⏱ 30 sResultatFärsk chimichurri |
| 15 | — | | Låt stå i minst 20 minuter så att smakerna går ihop.⏱ 20 minResultatVilad chimichurri |
| 16 | Vilad chimichurristeg 15 | | Lägg upp i en serveringsskål. Förvara det som blir över täckt i kylen och använd inom 3 dagar.⏱ 15 sResultatChimichurri |
| Total tid | 25 min | ||
Not served on its own — it goes into or alongside other dishes. Keep it until it is needed.
| Näringsämne | Per 100 g |
|---|---|
| 480kcal | |
| 1g | |
| 51g | |
| 7g | |
| 5g | |
| 0.4g | |
| 1g | |
| 1,089mg |
Livfull argentinsk örtsås med röda chiliflingor, bladpersilja, torkad oregano och vitlök.
What you’ll doDu hackar persilja och vitlök fint och blandar dem sedan i en skål med oregano, kryddor, vinäger och olivolja. Rör tills det har emulgerats och låt sedan blandningen stå i rumstemperatur så att smakerna går ihop och örterna mjuknar något.
