Isbergssallad wokad i en minut med vitlök och glaserad med ostronsås: ett snabbt tillbehör i kantonesisk stil till ris.
1st
1,5msk
1tsk
0,5tsk
2msk
4klyftor
1msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1st | — | — | |
| 2 | | 1,5msk | — | — | |
| 3 | | 1tsk | — | — | |
| 4 | | 0,5tsk | — | — | |
| 5 | | 2msk | — | — | |
| 6 | | 4klyftor | — | — | |
| 7 | | 1msk | — | — |
Lägg salladen på skärbrädan.
Isbergssallad · 1 st
Skölj under kallt rinnande vatten och skaka väl.
Lägg under tiden ostronsåsen i den lilla skålen.
Ostronsås · 1,5 msk
Tillsätt sojan.
Soja · 1 tskTillsätt sockret.
Strösocker · 0,5 tskTillsätt vattnet och rör tills sockret har löst sig.
Vatten · 2 msk
Lägg vitlöksklyftorna på brädan.
Vitlök · 4 klyftorKrossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Häll oljan i woken.
Solrosolja · 1 msk
Värm på hög värme i 1 minut, tills den skimrar.
Woka i ungefär 20 sekunder, tills det doftar men inte har fått färg.
Vänd i ungefär 1 minut, tills bladen precis har mjuknat men fortfarande är krispiga i kanterna.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 st | | Lägg salladen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatIsbergssallad |
| 2 | Isbergssalladsteg 1 | | Skär ut stocken.⏱ 30 sResultatUrkärnad sallad |
| 3 | Urkärnad salladsteg 2 | | Riv bladen i stora bitar med händerna.⏱ 1 minResultatRiven sallad |
| 4 | Riven salladsteg 3 | | Lägg dem i durkslaget.⏱ 10 sResultatRiven sallad |
| 5 | — | | Skölj under kallt rinnande vatten och skaka väl.⏱ 40 sResultatSköljd sallad |
| 6 | — | | Låt rinna av i 3 minuter.⏱ 3 minResultatAvrunnen salladanvänds i steg 18 |
| 7 | 1,5 msk | | Lägg under tiden ostronsåsen i den lilla skålen.⏱ 5 sResultatOstronsås |
| 8 | 1 tsk | | Tillsätt sojan.⏱ 5 sResultatOstronsås och soja |
| 9 | 0,5 tsk | | Tillsätt sockret.⏱ 5 sResultatSötad sås |
| 10 | 2 msk | | Tillsätt vattnet och rör tills sockret har löst sig.⏱ 20 sResultatWoksåsanvänds i steg 20 |
| 11 | 4 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på brädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 12 | Vitlöksteg 11 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 50 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 13 | Skalade vitlöksklyftorsteg 12 | | Finhacka dem.⏱ 1 minResultatFinhackad vitlökanvänds i steg 16 |
| 14 | 1 msk | | Häll oljan i woken.⏱ 5 sResultatSolrosolja |
| 15 | — | | Värm på hög värme i 1 minut, tills den skimrar.⏱ 1 minResultatHet olja |
| 16 | Finhackad vitlöksteg 13 | | Tillsätt vitlöken.⏱ 5 sResultatVitlök i olja |
| 17 | — | | Woka i ungefär 20 sekunder, tills det doftar men inte har fått färg.⏱ 20 sResultatDoftande vitlök |
| 18 | Avrunnen salladsteg 6 | | Tillsätt salladen.⏱ 10 sResultatSallad och vitlök |
| 19 | — | | Vänd i ungefär 1 minut, tills bladen precis har mjuknat men fortfarande är krispiga i kanterna.⏱ 1 minResultatPrecis mjuknad sallad |
| 20 | Woksåssteg 10 | | Häll i såsen och vänd i 20 sekunder till.⏱ 20 sResultatGlaserad sallad |
| Total tid | 8 min 55 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 62kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 0.4g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 230mg |
Isbergssallad wokad i en minut med vitlök och glaserad med ostronsås: ett snabbt tillbehör i kantonesisk stil till ris.
What you’ll doDu river och sköljer isbergssallad, fräser finhackad vitlök i en het wok, vänder salladen tills den precis har mjuknat och glaserar den sedan med en sås av ostronsås och soja.
