Chocolate chip cookies med mörka chokladbitar och vanilj, bakade med smör och bikarbonat för en mjuk smula.
115g
100g
1st
1tsk
190g
0,5tsk
1nypa
150g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 115g | — | — | |
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | 50g | — | — | ||
| 4 | | 1st | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 190g | — | — | |
| 7 | | 0,5tsk | — | — | |
| 8 | | 1nypa | — | — | |
| 9 | | 150g | — | — |
Sätt ugnen på 180 °C.
Klä bakplåten med bakplåtspapper.
Lägg smöret i den stora bunken.
Osaltat smör · 115 g
Tillsätt det ljusa farinsockret i bunken.
Ljust farinsocker · 100 gTillsätt strösockret i bunken.
Vispa smöret och sockret kraftigt tills smeten är ljus, fluffig och märkbart har ökat i volym.
Knäck ägget i bunken och släng skalet.
Ägg · 1 stTillsätt vaniljextraktet i bunken.
Vaniljextrakt · 1 tskVispa ihop allt tills smeten är slät och helt blandad.
Häll mjölet i den mellanstora skålen.
Vetemjöl · 190 g
Tillsätt bikarbonatet till mjölet.
Bikarbonat · 0,5 tskTillsätt saltet till mjölet.
Fint salt · 1 nypaVispa snabbt ihop mjöl, bikarbonat och salt så att det blandas jämnt.
Häll mjölblandningen i smör- och äggsmeten.
Vänd ner mjölet i de våta ingredienserna med en träslev med breda tag, tills det precis har gått ihop och inga torra strimmor finns kvar – arbeta inte degen för mycket.
Tillsätt chokladbitarna i degen.
Mörka chokladknappar · 150 gVänd ner chokladbitarna i degen tills de är jämnt fördelade.
Klicka ut rågade matskedar deg på de 2 plåtarna med bakplåtspapper, 6 på varje, med gott om mellanrum så att de kan flyta ut.
Skjut in plåtarna i ugnen, en på övre och en på nedre falsen.
Grädda tills kanterna är gyllene och fasta men mitten fortfarande ser lite ofärdig och mjuk ut, och byt plats på plåtarna halvvägs.
Lyft ut plåtarna ur ugnen med grillvantar och ställ dem på ett värmetåligt underlag.
Låt kakorna ligga kvar på plåtarna i 5 minuter – de stelnar när de svalnar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 180 °C.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Klä bakplåten med bakplåtspapper.⏱ 20 s |
| 3 | 115 g | | Lägg smöret i den stora bunken.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 4 | 100 g | | Tillsätt det ljusa farinsockret i bunken.⏱ 5 sResultatSmör och socker |
| 5 | 50 g | | Tillsätt strösockret i bunken.⏱ 5 sResultatSmör, socker och strösocker |
| 6 | — | | Vispa smöret och sockret kraftigt tills smeten är ljus, fluffig och märkbart har ökat i volym.⏱ 3 minResultatLjust, krämigt vispat smör och socker |
| 7 | 1 st | | Knäck ägget i bunken och släng skalet.⏱ 10 sResultatLjust, krämigt vispat smör, socker och ägg |
| 8 | 1 tsk | | Tillsätt vaniljextraktet i bunken.⏱ 5 sResultatLjust and krämigt vispat smör mixture |
| 9 | — | | Vispa ihop allt tills smeten är slät och helt blandad.⏱ 1 minResultatSlätt uppvispat ägg och smörblandning |
| 10 | 190 g | | Häll mjölet i den mellanstora skålen.⏱ 5 sResultatVetemjöl |
| 11 | 0,5 tsk | | Tillsätt bikarbonatet till mjölet.⏱ 5 sResultatVetemjöl och bikarbonat |
| 12 | 1 nypa | | Tillsätt saltet till mjölet.⏱ 5 sResultatVetemjöl, bikarbonat och fint salt |
| 13 | — | | Vispa snabbt ihop mjöl, bikarbonat och salt så att det blandas jämnt.⏱ 15 sResultatKryddat mjöl |
| 14 | Kryddat mjölsteg 13 | | Häll mjölblandningen i smör- och äggsmeten.⏱ 10 sResultatKryddat mjöl, slätt uppvispat ägg och smörblandning |
| 15 | — | | Vänd ner mjölet i de våta ingredienserna med en träslev med breda tag, tills det precis har gått ihop och inga torra strimmor finns kvar – arbeta inte degen för mycket.⏱ 45 sResultatKakdeg |
| 16 | 150 g | | Tillsätt chokladbitarna i degen.⏱ 5 sResultatKakdeg och mörka chokladbitar |
| 17 | — | | Vänd ner chokladbitarna i degen tills de är jämnt fördelade.⏱ 20 sResultatKakdeg med chokladbitar |
| 18 | Kakdeg med chokladbitarsteg 17 | | Klicka ut rågade matskedar deg på de 2 plåtarna med bakplåtspapper, 6 på varje, med gott om mellanrum så att de kan flyta ut. → Into 12 equal portions⏱ 1 min 30 sResultatPortionerad kakdeg |
| 19 | — | | Skjut in plåtarna i ugnen, en på övre och en på nedre falsen.⏱ 5 sResultatPortionerad kakdeg |
| 20 | — | | Grädda tills kanterna är gyllene och fasta men mitten fortfarande ser lite ofärdig och mjuk ut, och byt plats på plåtarna halvvägs.⏱ 11 minResultatGräddade chocolate chip cookies |
| 21 | — | | Lyft ut plåtarna ur ugnen med grillvantar och ställ dem på ett värmetåligt underlag.⏱ 10 sResultatGräddade chocolate chip cookies |
| 22 | — | | Låt kakorna ligga kvar på plåtarna i 5 minuter – de stelnar när de svalnar.⏱ 5 minResultatAvsvalnade chocolate chip cookies |
| Total tid | 27 min | ||
A batch eaten a portion at a time — ger 12. Serve what is wanted now and keep the rest.
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 767kcal | |
| 9g | |
| 41g | |
| 25g | |
| 97g | |
| 55g | |
| 4g | |
| 68mg |
Chocolate chip cookies med mörka chokladbitar och vanilj, bakade med smör och bikarbonat för en mjuk smula.
What you’ll doDu vispar smöret med båda sorternas socker tills det är ljust och fluffigt och vispar sedan ner ägg och vanilj. Vispa mjöl med bikarbonat och salt i en separat skål, vänd ner det i den våta smeten utan att arbeta den för mycket och vänd sedan ner chokladbitarna. Klicka ut tolv portioner på en plåt med bakplåtspapper, med gott om mellanrum, och grädda i 180 °C tills kanterna är gyllene men mitten fortfarande ser mjuk ut. Låt kakorna ligga kvar på plåten i 5 minuter så att de stelnar innan du flyttar dem till ett fat.
