En tjock, slät chokladpudding kokad på spisen av mjölk, kakao och mörk choklad, kyld i portionsformar.
70g
30g
30g
1nypa
500ml
60g
1tsk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 70g | — | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 1nypa | — | — | |
| 5 | | 500ml | — | — | |
| 6 | | 60g | — | — | |
| 7 | | 1tsk | — | — |
Lägg sockret i den mellanstora kastrullen.
Strösocker · 70 g
Tillsätt kakaon.
Kakao · 30 gTillsätt majsstärkelsen.
Majsstärkelse · 30 gTillsätt en nypa salt och vispa så att eventuella klumpar bryts upp.
Salt · 1 nypa
Häll i mjölken lite i taget under vispning, tills blandningen är slät.
Standardmjölk · 500 mlVärm på medelvärme i ungefär 7 minuter under ständig vispning, tills puddingen tjocknar och bubblar; låt den bubbla i 1 minut och ta sedan kastrullen av värmen.
Lägg chokladen på skärbrädan.
Mörk choklad · 60 g
Lägg den i kastrullen och låt stå i 1 minut så att den smälter.
Tillsätt vaniljen och vispa tills puddingen är slät och blank.
Vaniljextrakt · 1 tskFördela i portionsformar eller små skålar.
Tryck plastfolie mot ytan på var och en och kyl i minst 2 timmar, tills puddingen har stelnat.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 70 g | | Lägg sockret i den mellanstora kastrullen.⏱ 10 sResultatStrösocker |
| 2 | 30 g | | Tillsätt kakaon.⏱ 10 sResultatSocker och kakao |
| 3 | 30 g | | Tillsätt majsstärkelsen.⏱ 10 sResultatSocker, kakao och majsstärkelse |
| 4 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt och vispa så att eventuella klumpar bryts upp.⏱ 20 sResultatTorr puddingblandning |
| 5 | 500 ml | | Häll i mjölken lite i taget under vispning, tills blandningen är slät.⏱ 1 minResultatPuddingblandning |
| 6 | — | | Värm på medelvärme i ungefär 7 minuter under ständig vispning, tills puddingen tjocknar och bubblar; låt den bubbla i 1 minut och ta sedan kastrullen av värmen.⏱ 8 minResultatTjock chokladpudding |
| 7 | 60 g | | Lägg chokladen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatMörk choklad |
| 8 | Mörk chokladsteg 7 |  | Grovhacka den.⏱ 40 sResultatHackad choklad |
| 9 | Hackad chokladsteg 8 | | Lägg den i kastrullen och låt stå i 1 minut så att den smälter.⏱ 1 minResultatPudding med choklad |
| 10 | 1 tsk | | Tillsätt vaniljen och vispa tills puddingen är slät och blank.⏱ 30 sResultatFärdig chokladpudding |
| 11 | Färdig chokladpuddingsteg 10 | | Fördela i portionsformar eller små skålar.⏱ 40 sResultatPudding att stelna |
| 12 | — | | Tryck plastfolie mot ytan på var och en och kyl i minst 2 timmar, tills puddingen har stelnat.⏱ 2 timResultatStelnad chokladpudding |
| Total tid | 2 tim 14 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 296kcal | |
| 8g | |
| 12g | |
| 7g | |
| 42g | |
| 27g | |
| 4g | |
| 103mg |
En tjock, slät chokladpudding kokad på spisen av mjölk, kakao och mörk choklad, kyld i portionsformar.
What you’ll doDu vispar socker, kakao, majsstärkelse och mjölk på värmen tills puddingen är tjock, smälter ner mörk choklad och vanilj och kyler den sedan i portionsformar tills den har stelnat.
