Tjocka skivor (ungefär 2 cm) av dagsgammalt vitt bröd blötlagda i en äggblandning av ägg, mjölk och grädde, stekta gyllene i smör och avslutade med kanel och lönnsirap. Dagsgammalt bröd suger upp äggblandningen utan att falla sönder.
3st
80ml
40ml
1msk
1,5tsk
1tsk
4skivor
30g
1msk
1tsk
2msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3st | — | — | |
| 2 | | 80ml | — | — | |
| 3 | | 40ml | — | — | |
| 4 | | 1msk | — | — | |
| 5 | | 1,5tsk | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — | |
| 7 | | 4skivor | — | — | |
| 8 | | 30g | — | — | |
| 9 | | 1msk | — | — | |
| 10 | | 1tsk | — | — | |
| 11 | | 2msk | — | — |
Knäck äggen i bunken och släng skalen.
Ägg · 3 st
Häll standardmjölken i skålen med de knäckta äggen.
Standardmjölk · 80 mlHäll vispgrädden i ägg- och mjölkblandningen.
Vispgrädde · 40 mlTillsätt strösockret i äggblandningen.
Strösocker · 1 mskTillsätt den malda kanelen i den sötade äggblandningen.
Mald kanel · 1 tskTillsätt vaniljextraktet i den kryddade äggblandningen.
Vaniljextrakt · 1 tskVispa den kryddade äggblandningen tills den är helt blandad och slät.
Lägg de 2 tjocka brödskivorna, ungefär 2,5 cm tjocka, på skärbrädan.
Tjockt skivat vitt bröd · 2 skivor
Lägg de 2 skivorna tjockt vitt bröd i äggblandningen.
Låt brödet dra i äggblandningen tills det är genomdränkt på första sidan men fortfarande håller formen.
Vänd varje blötlagd brödskiva så att den torra sidan kommer ner i äggblandningen.
Låt brödet dra på andra sidan tills det är helt genomdränkt.
Lyft upp de blötlagda brödskivorna ur äggblandningen och lägg över dem på en tallrik, och låt överskottet droppa tillbaka.
Lägg resten av de tjocka brödskivorna på skärbrädan.
Tjockt skivat vitt bröd · 2 skivorLägg resten av skivorna tjockt vitt bröd i den återstående äggblandningen.
Låt den andra omgången bröd dra i äggblandningen tills den är genomdränkt på första sidan.
Vänd varje skiva i den andra omgången så att den torra sidan kommer ner i äggblandningen.
Låt den andra omgången bröd dra på andra sidan tills den är helt genomdränkt.
Lägg det osaltade smöret i stekpannan.
Osaltat smör · 15 g
Tillsätt den neutrala oljan till smöret i stekpannan.
Neutral olja · 0,5 mskHetta upp stekpannan på medelvärme tills smöret har smält och blandningen börjar skumma.
Låt de blötlagda brödskivorna glida från tallriken ner i det skummande smöret och oljan.
Stek det blötlagda brödet orört tills undersidan är djupt gyllenbrun.
Vänd varje fattig riddare med en stekspade.
Stek andra sidan orörd tills den är lika gyllene och genomstekt.
Lyft upp de stekta fattiga riddarna ur pannan och lägg över dem på en ren tallrik.
Lägg resten av det osaltade smöret i stekpannan.
Osaltat smör · 15 gTillsätt resten av den neutrala oljan till smöret i stekpannan.
Neutral olja · 0,5 mskHetta upp stekpannan på medelvärme tills smöret har smält och blandningen börjar skumma.
Låt den andra omgången blötlagda brödskivor glida ner i det skummande smöret och oljan.
Stek den andra omgången orörd tills undersidan är djupt gyllenbrun.
Vänd varje skiva i den andra omgången med en stekspade.
Stek andra sidan orörd tills den är lika gyllene och genomstekt.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 st | | Knäck äggen i bunken och släng skalen.⏱ 30 sResultatÄgg |
| 2 | 80 ml | | Häll standardmjölken i skålen med de knäckta äggen.⏱ 15 sResultatVispad mjölk och ägg |
| 3 | 40 ml | | Häll vispgrädden i ägg- och mjölkblandningen.⏱ 15 sResultatÄgg och mjölkblandning |
| 4 | 1 msk | | Tillsätt strösockret i äggblandningen.⏱ 15 sResultatBas till äggstanning |
| 5 | 1 tsk | | Tillsätt den malda kanelen i den sötade äggblandningen.⏱ 15 sResultatSötad bas till äggstanning |
| 6 | 1 tsk | | Tillsätt vaniljextraktet i den kryddade äggblandningen.⏱ 15 sResultatKryddad bas till äggstanning |
| 7 | — | | Vispa den kryddade äggblandningen tills den är helt blandad och slät.⏱ 1 minResultatÄggblandning |
| 8 | 2 skivor | | Lägg de 2 tjocka brödskivorna, ungefär 2,5 cm tjocka, på skärbrädan.⏱ 10 sResultatSkivat tjockt vitt bröd (omgång 1) |
| 9 | Skivat tjockt vitt bröd (omgång 1)steg 8 | | Lägg de 2 skivorna tjockt vitt bröd i äggblandningen.⏱ 15 sResultatBlötlagt bröd i äggblandningen |
| 10 | — | | Låt brödet dra i äggblandningen tills det är genomdränkt på första sidan men fortfarande håller formen.⏱ 2 minResultatBlötlagt bröd (omgång 1) |
| 11 | — | | Vänd varje blötlagd brödskiva så att den torra sidan kommer ner i äggblandningen.⏱ 20 sResultatVänt blötlagt bröd (omgång 1) |
| 12 | — | | Låt brödet dra på andra sidan tills det är helt genomdränkt.⏱ 2 minResultatBlötlagt bröd (omgång 1) |
| 13 | Blötlagt bröd (omgång 1)steg 12 | | Lyft upp de blötlagda brödskivorna ur äggblandningen och lägg över dem på en tallrik, och låt överskottet droppa tillbaka.⏱ 20 sResultatBlötlagt bröd (omgång 1)används i steg 22 |
| 14 | 2 skivor | | Lägg resten av de tjocka brödskivorna på skärbrädan.⏱ 10 sResultatSkivat tjockt vitt bröd (omgång 2) |
| 15 | Skivat tjockt vitt bröd (omgång 2)steg 14 | | Lägg resten av skivorna tjockt vitt bröd i den återstående äggblandningen.⏱ 15 sResultatBlötlagt bröd (omgång 2) i äggblandningen |
| 16 | — | | Låt den andra omgången bröd dra i äggblandningen tills den är genomdränkt på första sidan.⏱ 2 minResultatBlötlagt bröd (omgång 2) |
| 17 | — | | Vänd varje skiva i den andra omgången så att den torra sidan kommer ner i äggblandningen.⏱ 20 sResultatVänt blötlagt bröd (omgång 2) |
| 18 | — | | Låt den andra omgången bröd dra på andra sidan tills den är helt genomdränkt.⏱ 2 minResultatBlötlagt bröd (omgång 2)används i steg 30 |
| 19 | 15 g | | Lägg det osaltade smöret i stekpannan.⏱ 15 sResultatOsaltat smör |
| 20 | 0,5 msk | | Tillsätt den neutrala oljan till smöret i stekpannan.⏱ 15 sResultatOsaltat smör och neutral olja |
| 21 | — | | Hetta upp stekpannan på medelvärme tills smöret har smält och blandningen börjar skumma.⏱ 1 minResultatSmör och oljeblandning (omgång 1) |
| 22 | Blötlagt bröd (omgång 1)steg 13 | | Låt de blötlagda brödskivorna glida från tallriken ner i det skummande smöret och oljan.⏱ 20 sResultatSmör, oljeblandning (omgång 1) och blötlagt bröd (omgång 1) |
| 23 | — | | Stek det blötlagda brödet orört tills undersidan är djupt gyllenbrun.⏱ 3 minResultatFattiga riddare (omgång 1) |
| 24 | — | | Vänd varje fattig riddare med en stekspade.⏱ 20 sResultatVända fattiga riddare |
| 25 | — | | Stek andra sidan orörd tills den är lika gyllene och genomstekt.⏱ 3 minResultatFattiga riddare (omgång 1) |
| 26 | Fattiga riddare (omgång 1)steg 25 | | Lyft upp de stekta fattiga riddarna ur pannan och lägg över dem på en ren tallrik.⏱ 20 sResultatFattiga riddare (omgång 1)används i steg 35 |
| 27 | 15 g | | Lägg resten av det osaltade smöret i stekpannan.⏱ 15 sResultatOsaltat smör |
| 28 | 0,5 msk | | Tillsätt resten av den neutrala oljan till smöret i stekpannan.⏱ 15 sResultatOsaltat smör och neutral olja |
| 29 | — | | Hetta upp stekpannan på medelvärme tills smöret har smält och blandningen börjar skumma.⏱ 1 minResultatSmör och oljeblandning (omgång 2) |
| 30 | Blötlagt bröd (omgång 2)steg 18 | | Låt den andra omgången blötlagda brödskivor glida ner i det skummande smöret och oljan.⏱ 20 sResultatSmör, oljeblandning (omgång 2) och blötlagt bröd (omgång 2) |
| 31 | — | | Stek den andra omgången orörd tills undersidan är djupt gyllenbrun.⏱ 3 minResultatUppvärmd neutral olja och blötlagt tjockt vitt bröd |
| 32 | — | | Vänd varje skiva i den andra omgången med en stekspade.⏱ 20 sResultatFattiga riddare som steks |
| 33 | — | | Stek andra sidan orörd tills den är lika gyllene och genomstekt.⏱ 3 minResultatFattiga riddare som steks |
| Total tid | 23 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 624kcal | |
| 17g | |
| 37g | |
| 16g | |
| 51g | |
| 22g | |
| 3g | |
| 459mg |
Tjocka skivor (ungefär 2 cm) av dagsgammalt vitt bröd blötlagda i en äggblandning av ägg, mjölk och grädde, stekta gyllene i smör och avslutade med kanel och lönnsirap. Dagsgammalt bröd suger upp äggblandningen utan att falla sönder.
What you’ll doDu vispar ägg, mjölk, grädde, socker, kanel och vanilj till en äggblandning och blötlägger tjocka brödskivor i två omgångar. Varje omgång steks i smör tills den är gyllene på båda sidor och serveras med lönnsirap.
