Clafoutis med svarta körsbär och vaniljstanning, gräddad i en smord form, en fransk dessert med frukt inbäddad i en äggig smet.
20g
500g
60g
80g
1nypa
3st
1tsk
250ml
10g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 20g | — | — | |
| 2 | | 500g | — | — | |
| 3 | | 60g | — | — | |
| 4 | | 80g | — | — | |
| 5 | | 1nypa | — | — | |
| 6 | | 3st | — | — | |
| 7 | | 1tsk | — | — | |
| 8 | | 250ml | — | — | |
| 9 | | 10g | — | — |
Sätt ugnen på 180 °C.
Gnid in smöret över hela insidan av ugnsformen (ungefär 30 × 20 cm) tills den är jämnt smord.
Osaltat smör · 20 g
Häll körsbären i den smorda ugnsformen och bred ut dem i ett enda lager. En traditionell clafoutis har kärnorna kvar för smakens skull; använd urkärnade körsbär om du hellre vill slippa varna gästerna.
Svartkörsbär · 500 gMät upp mjölet i en stor bunke.
Vetemjöl · 60 g
Tillsätt strösockret i bunken.
Strösocker · 80 gTillsätt en nypa salt och rör snabbt ihop de torra ingredienserna.
Salt · 1 nypa
Knäck äggen ner i skålen ett i taget och släng skalen.
Ägg · 3 stTillsätt vaniljextraktet i bunken.
Vaniljextrakt · 1 tskVispa ihop äggen, vaniljen, sockret och mjölet tills en tjock, slät smet bildas.
Häll i mjölken i en jämn stråle.
Standardmjölk · 250 mlVispa kraftigt tills smeten är helt slät och har samma konsistens som matlagningsgrädde.
Häll smeten jämnt över körsbären.
Skjut in formen i ugnen.
Grädda tills clafoutisen har pöst upp, stelnat i mitten och är gyllene i kanterna.
Lyft ut formen ur ugnen med grillvantar och ställ den på bänken.
Låt clafoutisen sätta sig i 5 minuter – den sjunker ihop något, vilket är rätt.
Pudra florsockret jämnt över ytan genom en liten sil och bär genast in formen till bordet.
Florsocker · 10 g| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 180 °C.⏱ 10 min |
| 2 | 20 g | | Gnid in smöret över hela insidan av ugnsformen (ungefär 30 × 20 cm) tills den är jämnt smord.⏱ 20 sResultatOsaltat smör |
| 3 | 500 g | | Häll körsbären i den smorda ugnsformen och bred ut dem i ett enda lager. En traditionell clafoutis har kärnorna kvar för smakens skull; använd urkärnade körsbär om du hellre vill slippa varna gästerna.⏱ 15 sResultatSvarta körsbär |
| 4 | 60 g | | Mät upp mjölet i en stor bunke.⏱ 10 sResultatVetemjöl |
| 5 | 80 g | | Tillsätt strösockret i bunken.⏱ 10 sResultatVetemjöl och strösocker |
| 6 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt och rör snabbt ihop de torra ingredienserna.⏱ 5 sResultatVetemjöl, strösocker och salt |
| 7 | 3 st | | Knäck äggen ner i skålen ett i taget och släng skalen.⏱ 15 sResultatVetemjöl, strösocker, salt och ägg |
| 8 | 1 tsk | | Tillsätt vaniljextraktet i bunken.⏱ 5 sResultatVetemjöl and strösocker mixture |
| 9 | — | | Vispa ihop äggen, vaniljen, sockret och mjölet tills en tjock, slät smet bildas.⏱ 30 sResultatSlät smet av ägg och mjöl |
| 10 | 250 ml | | Häll i mjölken i en jämn stråle.⏱ 10 sResultatGrovt vispat ägg, mjölpasta och standardmjölk |
| 11 | — | | Vispa kraftigt tills smeten är helt slät och har samma konsistens som matlagningsgrädde.⏱ 40 sResultatClafoutissmet |
| 12 | Clafoutissmetsteg 11 | | Häll smeten jämnt över körsbären.⏱ 10 sResultatSvarta körsbär och clafoutissmet |
| 13 | — | | Skjut in formen i ugnen.⏱ 10 sResultatSvarta körsbär och clafoutissmet |
| 14 | — | | Grädda tills clafoutisen har pöst upp, stelnat i mitten och är gyllene i kanterna.⏱ 40 minResultatGräddad clafoutis |
| 15 | — | | Lyft ut formen ur ugnen med grillvantar och ställ den på bänken.⏱ 10 sResultatGräddad clafoutis |
| 16 | — | | Låt clafoutisen sätta sig i 5 minuter – den sjunker ihop något, vilket är rätt.⏱ 5 minResultatVilad clafoutis |
| 17 | 10 g | | Pudra florsockret jämnt över ytan genom en liten sil och bär genast in formen till bordet.⏱ 10 sResultatClafoutis |
| Total tid | 50 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 351kcal | |
| 10g | |
| 10g | |
| 5g | |
| 57g | |
| 42g | |
| 3g | |
| 121mg |
Clafoutis med svarta körsbär och vaniljstanning, gräddad i en smord form, en fransk dessert med frukt inbäddad i en äggig smet.
What you’ll doDu smörar en ugnsform, lägger körsbär i den och vispar sedan mjöl, socker, ägg, vanilj och mjölk till en slät smet och häller den över frukten. Clafoutisen gräddas tills den har pöst upp och är gyllene, vilar sedan en kort stund innan du pudrar den med florsocker.
