En italiensk fryst dessert av sötat kaffe som skrapas till kristaller, serverad med vispad grädde.
100g
nykokt500ml
150ml| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 3msk | — | — | ||
| 2 | | 100g | — | — | |
| 3 | | 500ml | nykokt | — | |
| 4 | | 150ml | — | — |
Lägg snabbkaffet i kannan.
Tillsätt sockret.
Strösocker · 100 gHäll i 500 ml nykokt vatten från vattenkokaren och rör med skeden tills sockret har löst sig.
Vatten · 500 ml
Låt svalna till rumstemperatur, ungefär 30 minuter.
Häll i formen (ungefär 20 × 30 cm); det ska inte bli mer än 2 cm djupt.
Ställ in i frysen i 1 timme, tills det bildas iskristaller runt kanterna.
Ta ut den och skrapa in de frusna kanterna mot mitten med gaffeln.
Ställ tillbaka den i frysen i 30 minuter.
Skrapa igenom allt med gaffeln igen och bryt sönder eventuella klumpar.
Frys i 1 timme till och skrapa med gaffeln var 30:e minut, tills allt har blivit lätta, torra kristaller.
Häll grädden i bunken och vispa tills den precis bildar mjuka toppar.
Vispgrädde · 150 ml
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 msk | | Lägg snabbkaffet i kannan.⏱ 10 sResultatSnabbkaffe |
| 2 | 100 g | | Tillsätt sockret.⏱ 10 sResultatKaffe och socker |
| 3 | 500 ml | | Häll i 500 ml nykokt vatten från vattenkokaren och rör med skeden tills sockret har löst sig.⏱ 1 minResultatSött kaffe |
| 4 | — | | Låt svalna till rumstemperatur, ungefär 30 minuter.⏱ 30 minResultatAvsvalnat sött kaffe |
| 5 | Avsvalnat sött kaffesteg 4 | | Häll i formen (ungefär 20 × 30 cm); det ska inte bli mer än 2 cm djupt.⏱ 15 sResultatKaffe att frysa |
| 6 | — | | Ställ in i frysen i 1 timme, tills det bildas iskristaller runt kanterna.⏱ 1 timResultatHalvfruset kaffe |
| 7 | — | | Ta ut den och skrapa in de frusna kanterna mot mitten med gaffeln.⏱ 1 minResultatFörsta kaffekristallerna |
| 8 | — | | Ställ tillbaka den i frysen i 30 minuter.⏱ 30 minResultatOmfrysta kaffekristaller |
| 9 | — | | Skrapa igenom allt med gaffeln igen och bryt sönder eventuella klumpar.⏱ 1 minResultatKaffekristaller |
| 10 | — | | Frys i 1 timme till och skrapa med gaffeln var 30:e minut, tills allt har blivit lätta, torra kristaller.⏱ 1 timResultatFrysta kaffekristaller |
| 11 | — | | Skrapa en gång till precis före servering.⏱ 1 minResultatKaffegranitaanvänds i steg 13 |
| 12 | 150 ml | | Häll grädden i bunken och vispa tills den precis bildar mjuka toppar.⏱ 2 minResultatVispgräddeanvänds i steg 14 |
| Total tid | 3 tim 6 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 307kcal | |
| 3g | |
| 14g | |
| 8g | |
| 34g | |
| 26g | |
| 13mg |
En italiensk fryst dessert av sötat kaffe som skrapas till kristaller, serverad med vispad grädde.
What you’ll doDu löser socker i starkt kaffe, fryser det i en grund form och skrapar det med en gaffel varje halvtimme, och serverar det med vispad grädde.
