Biffar av majs och salladslök i en rökig paprikasmet, serverade med en färsk salsa på tomat, koriander och lime.
2st
10g
0,5st
efter behov
75g
1tsk
0,5tsk
1st
4msk
1 burk, avrunnen300g
2st
2msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2st | — | — | |
| 2 | | 10g | — | — | |
| 3 | | 0,5st | — | — | |
| 4 | | efter behov | — | — | |
| 5 | | 75g | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — | |
| 7 | | 0,5tsk | — | — | |
| 8 | | 1st | — | — | |
| 9 | | 4msk | — | — | |
| 10 | | 300g | 1 burk, avrunnen | — | |
| 11 | | 2st | — | — | |
| 12 | | 2msk | — | — |
Lägg tomaterna på skärbrädan.
Plommontomater · 2 st
Lägg koriandern på brädan.
Färsk koriander · 10 gLägg limehalvan på skärbrädan.
Lime · 0,5 stLägg mjölet i den stora bunken.
Vetemjöl · 75 g
Tillsätt bakpulvret.
Bakpulver · 1 tskTillsätt paprikapulvret.
Rökt paprikapulver · 0,5 tskTillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskKnäck i ägget.
Ägg · 1 stHäll i mjölken och vispa till en tjock, slät smet.
Standardmjölk · 4 msk
Tillsätt majsen.
Majs · 300 gLägg salladslöken på brädan.
Salladslök · 2 stHäll oljan i den stora stekpannan.
Solrosolja · 2 msk
Hetta upp på medelvärme i ungefär 1½ minut.
Klicka i rågade matskedar av smeten så att det blir 6 biffar, och platta till dem lite.
Stek i 2 till 3 minuter på varje sida och vänd en gång med stekspaden, tills de är gyllene och har stelnat i mitten.
Lyft upp på en tallrik klädd med hushållspapper.
Gör 6 biffar till av resten av smeten.
Stek dem på samma sätt, 2 till 3 minuter på varje sida, och vänd en gång med stekspaden.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 st | | Lägg tomaterna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatPlommontomater |
| 2 | Plommontomatersteg 1 |  | Skär ut kärnhusen och tärna dem fint.⏱ 1 minResultatTärnade tomater |
| 3 | Tärnade tomatersteg 2 |  | Lägg dem i den lilla serveringsskålen.⏱ 10 sResultatTärnade tomater |
| 4 | 10 g | | Lägg koriandern på brädan.⏱ 5 sResultatFärsk koriander |
| 5 | Färsk koriandersteg 4 | | Hacka bladen grovt.⏱ 30 sResultatGrovhackad koriander |
| 6 | Grovhackad koriandersteg 5 | | Lägg den i skålen.⏱ 10 sResultatTomat och koriander |
| 7 | 0,5 st | | Lägg limehalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatLime |
| 8 | Limesteg 7 |  | Pressa i saften.⏱ 20 sResultatSalsa med lime |
| 9 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt och rör om.⏱ 20 sResultatTomatsalsaanvänds i steg 27 |
| 10 | 75 g | | Lägg mjölet i den stora bunken.⏱ 10 sResultatVetemjöl |
| 11 | 1 tsk | | Tillsätt bakpulvret.⏱ 5 sResultatVetemjöl och bakpulver |
| 12 | 0,5 tsk | | Tillsätt paprikapulvret.⏱ 5 sResultatKryddat mjöl |
| 13 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatTorr blandning till biffarna |
| 14 | 1 st | | Knäck i ägget.⏱ 15 sResultatTorr blandning och ägg |
| 15 | 4 msk | | Häll i mjölken och vispa till en tjock, slät smet.⏱ 40 sResultatSmet till biffarna |
| 16 | 300 g | | Tillsätt majsen.⏱ 10 sResultatMajssmet |
| 17 | 2 st | | Lägg salladslöken på brädan.⏱ 5 sResultatSalladslök |
| 18 | Salladslöksteg 17 | | Ansa dem och skiva dem tunt.⏱ 30 sResultatSkivad salladslök |
| 19 | Skivad salladslöksteg 18 | | Lägg i dem och rör ihop allt.⏱ 20 sResultatBlandning till biffarnaanvänds i steg 22 |
| 20 | 2 msk | | Häll oljan i den stora stekpannan.⏱ 10 sResultatSolrosolja |
| 21 | — | | Hetta upp på medelvärme i ungefär 1½ minut.⏱ 1 min 30 sResultatHet olja |
| 22 | Blandning till biffarnasteg 19 | | Klicka i rågade matskedar av smeten så att det blir 6 biffar, och platta till dem lite.⏱ 30 sResultatFörsta biffarna som steks |
| 23 | — | | Stek i 2 till 3 minuter på varje sida och vänd en gång med stekspaden, tills de är gyllene och har stelnat i mitten.⏱ 5 minResultatFörsta gyllene biffarna |
| 24 | Första gyllene biffarnasteg 23 | | Lyft upp på en tallrik klädd med hushållspapper.⏱ 20 sResultatFörsta gyllene biffarna |
| 25 | — | | Gör 6 biffar till av resten av smeten.⏱ 30 sResultatAndra biffarna som steks |
| 26 | — | | Stek dem på samma sätt, 2 till 3 minuter på varje sida, och vänd en gång med stekspaden.⏱ 5 minResultatAndra gyllene biffarna |
| Total tid | 18 min | ||
A batch eaten a portion at a time — about 4 portions. Serve what is wanted now and keep the rest.
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 243kcal | |
| 7g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 34g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 544mg |
Biffar av majs och salladslök i en rökig paprikasmet, serverade med en färsk salsa på tomat, koriander och lime.
What you’ll doDu gör en snabb salsa på tomat, koriander och lime, blandar majs och salladslök i en paprikasmet och steker sedan skedar av smeten i två omgångar tills biffarna är gyllene.
