200g
120g
30g
2tsk
0,5tsk
1tsk
75g
240ml
120ml
2st
2msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 120g | — | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 2tsk | — | — | |
| 5 | | 0,5tsk | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — | |
| 7 | | 75g | — | — | |
| 8 | | 240ml | — | — | |
| 9 | | 120ml | — | — | |
| 10 | | 2st | — | — | |
| 11 | | 2msk | — | — |
Mät upp det fina gula majsmjölet i en stor bunke.
Fint gult majsmjöl · 200 g
Tillsätt vetemjölet till det fina gula majsmjölet.
Vetemjöl · 120 gTillsätt strösockret till majsmjölet och vetemjölet.
Strösocker · 30 gTillsätt bakpulvret till de torra ingredienserna i skålen.
Bakpulver · 2 tskTillsätt bikarbonatet till mjölblandningen.
Bikarbonat · 0,5 tskTillsätt saltet till mjölblandningen.
Salt · 1 tskVispa ihop alla torra ingredienser ordentligt tills de är jämnt blandade.
Lägg smöret i en liten kastrull.
Osaltat smör · 60 g
Smält smöret på låg värme, snurra kastrullen försiktigt och ta den sedan av värmen.
Häll standardmjölken i det smälta smöret.
Standardmjölk · 240 mlHäll kärnmjölken i det smälta smöret och mjölken.
Kärnmjölk · 120 mlKnäck äggen ner i smör- och mjölkblandningen och släng skalen.
Ägg · 2 stTillsätt solrosoljan i äggblandningen.
Solrosolja · 2 mskVispa ihop äggblandningen och solrosoljan tills den är slät och väl blandad.
Sätt ugnen på 220°C.
Häll de våta ingredienserna i skålen med de torra.
Vänd ihop de våta och torra ingredienserna med en träslev tills de precis har blandats – blanda inte för mycket.
Lägg smöret i gjutjärnspannan och snurra snabbt så att botten och sidorna täcks medan det smälter.
Osaltat smör · 15 g
Häll majsbrödssmeten i den smörtäckta pannan.
Ställ in pannan i ugnen.
Grädda majsbrödet (i en gjutjärnspanna på 25 cm) tills ytan är gyllene och en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren, ungefär 21 minuter.
Ta ut pannan ur ugnen med grillvantar.
Låt majsbrödet vila i pannan i 5 minuter innan du skär det.
Skär majsbrödet i 8 lika stora bitar och servera direkt ur pannan.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Mät upp det fina gula majsmjölet i en stor bunke.⏱ 20 sResultatFint gult majsmjöl |
| 2 | 120 g | | Tillsätt vetemjölet till det fina gula majsmjölet.⏱ 15 sResultatFint gult majsmjöl och vetemjöl |
| 3 | 30 g | | Tillsätt strösockret till majsmjölet och vetemjölet.⏱ 10 sResultatFint gult majsmjöl, vetemjöl och strösocker |
| 4 | 2 tsk | | Tillsätt bakpulvret till de torra ingredienserna i skålen.⏱ 10 sResultatFint gult majsmjöl, vetemjöl, strösocker och bakpulver |
| 5 | 0,5 tsk | | Tillsätt bikarbonatet till mjölblandningen.⏱ 10 sResultatFint gult majsmjöl and vetemjöl mixture |
| 6 | 1 tsk | | Tillsätt saltet till mjölblandningen.⏱ 10 sResultatFint gult majsmjöl and vetemjöl mixture |
| 7 | — | | Vispa ihop alla torra ingredienser ordentligt tills de är jämnt blandade.⏱ 2 minResultatTorr majsbrödsblandning |
| 8 | 60 g | | Lägg smöret i en liten kastrull.⏱ 20 sResultatOsaltat smör |
| 9 | — | | Smält smöret på låg värme, snurra kastrullen försiktigt och ta den sedan av värmen.⏱ 1 minResultatSmält smör |
| 10 | 240 ml | | Häll standardmjölken i det smälta smöret.⏱ 20 sResultatSmält smör och standardmjölk |
| 11 | 120 ml | | Häll kärnmjölken i det smälta smöret och mjölken.⏱ 15 sResultatSmält smör, standardmjölk och kärnmjölk |
| 12 | 2 st | | Knäck äggen ner i smör- och mjölkblandningen och släng skalen.⏱ 15 sResultatSmält smör, standardmjölk, kärnmjölk och ägg |
| 13 | 2 msk | | Tillsätt solrosoljan i äggblandningen.⏱ 10 sResultatSmält smör and standardmjölk mixture |
| 14 | — | | Vispa ihop äggblandningen och solrosoljan tills den är slät och väl blandad.⏱ 1 minResultatVispad våt majsbrödsblandninganvänds i steg 16 |
| 15 | — | | Sätt ugnen på 220°C.⏱ 5 min |
| 16 | Vispad våt majsbrödsblandningsteg 14 | | Häll de våta ingredienserna i skålen med de torra.⏱ 20 sResultatTorr majsbrödsblandning och vispad våt majsbrödsblandning |
| 17 | — | | Vänd ihop de våta och torra ingredienserna med en träslev tills de precis har blandats – blanda inte för mycket.⏱ 1 minResultatMajsbrödssmetanvänds i steg 19 |
| 18 | 15 g | | Lägg smöret i gjutjärnspannan och snurra snabbt så att botten och sidorna täcks medan det smälter.⏱ 1 minResultatSmord het gjutjärnspanna |
| 19 | Majsbrödssmetsteg 17 | | Häll majsbrödssmeten i den smörtäckta pannan.⏱ 20 sResultatSmord het gjutjärnspanna och majsbrödssmet |
| 20 | — | | Ställ in pannan i ugnen.⏱ 10 sResultatSmord het gjutjärnspanna och majsbrödssmet |
| 21 | — | | Grädda majsbrödet (i en gjutjärnspanna på 25 cm) tills ytan är gyllene och en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren, ungefär 21 minuter.⏱ 21 minResultatGräddat majsbröd |
| 22 | — | | Ta ut pannan ur ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatGräddat majsbröd |
| 23 | — | | Låt majsbrödet vila i pannan i 5 minuter innan du skär det.⏱ 5 minResultatVilat majsbröd |
| 24 | — | | Skär majsbrödet i 8 lika stora bitar och servera direkt ur pannan.⏱ 1 minResultatMajsbröd |
| Total tid | 34 min | ||
A batch eaten a portion at a time — about 8 portions. Serve what is wanted now and keep the rest.
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 300kcal | |
| 7g | |
| 14g | |
| 7g | |
| 37g | |
| 6g | |
| 2g | |
| 474mg |
Fint gult majsmjöl blandat med kärnmjölk ger det här klassiska gyllene majsbrödet.
What you’ll doDu vispar ihop majsmjöl, vetemjöl, socker, jäsmedel och salt och blandar sedan smält smör, mjölk, kärnmjölk, ägg och olja. De två vänds ihop precis tills de har blandats och gräddas i en het smord gjutjärnspanna.
