Couscous med gurka, tomater, röd paprika, salladslök, persilja, mynta och citron, toppad med fetaost.
200g
0,5tsk
till couscousen; till dressingen4msk
nykokt250ml
0,5st
200g
1st
3st
15g
10g
0,5st
1nypa
100g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 200g | — | — | |
| 2 | | 0,5tsk | — | — | |
| 3 | | 4msk | till couscousen; till dressingen | — | |
| 4 | | 250ml | nykokt | — | |
| 5 | | 0,5st | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 1st | — | — | |
| 8 | | 3st | — | — | |
| 9 | | 15g | — | — | |
| 10 | | 10g | — | — | |
| 11 | | 0,5st | — | — | |
| 12 | | 1nypa | — | — | |
| 13 | | 100g | — | — |
Lägg couscousen i den stora bunken.
Couscous · 200 g
Tillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskTillsätt olivoljan.
Extra jungfruolivolja · 1 mskHäll över 250 ml nykokt vatten från vattenkokaren, täck med en tallrik och låt stå i 10 minuter.
Vatten · 250 ml
Lufta kornen med gaffeln.
Låt svalna i ungefär 15 minuter.
Lägg gurkhalvan på skärbrädan.
Gurka · 0,5 st
Lägg körsbärstomaterna på skärbrädan.
Körsbärstomater · 200 gLägg paprikan på skärbrädan.
Röd paprika · 1 stSkär den itu och dra ut skaftet och fröna.
Skär den i små tärningar.
Lägg salladslöken på brädan.
Salladslök · 3 stLägg persiljan på skärbrädan.
Bladpersilja · 15 gRiv ner myntabladen.
Färska myntablad · 10 g
Häll grönsakerna och örterna över couscousen.
Lägg citronhalvan på skärbrädan.
Citron · 0,5 stTillsätt resten av olivoljan.
Extra jungfruolivolja · 3 mskTillsätt en nypa peppar och vänd ihop allt med skeden.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
Smula fetaosten över och servera. Förvara det som blir över täckt i kylen i upp till 1 dag.
Fetaost · 100 g| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 200 g | | Lägg couscousen i den stora bunken.⏱ 10 sResultatCouscous |
| 2 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad couscous |
| 3 | 1 msk | | Tillsätt olivoljan.⏱ 10 sResultatCouscous med olja |
| 4 | 250 ml | | Häll över 250 ml nykokt vatten från vattenkokaren, täck med en tallrik och låt stå i 10 minuter.⏱ 10 minResultatBlötlagd couscous |
| 5 | — | | Lufta kornen med gaffeln.⏱ 1 minResultatLuftad couscous |
| 6 | — | | Låt svalna i ungefär 15 minuter.⏱ 15 minResultatAvsvalnad couscous |
| 7 | 0,5 st | | Lägg gurkhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatGurka |
| 8 | Gurkasteg 7 | | Skär den i tärningar på 1 cm.⏱ 1 minResultatTärnad gurka |
| 9 | Tärnad gurkasteg 8 | | Lägg den i bunken.⏱ 10 sResultatTärnad gurka |
| 10 | 200 g | | Lägg körsbärstomaterna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatKörsbärstomater |
| 11 | Körsbärstomatersteg 10 | | Skär dem i fjärdedelar.⏱ 1 minResultatKvartade körsbärstomater |
| 12 | Kvartade körsbärstomatersteg 11 | | Lägg dem i skålen.⏱ 10 sResultatGurka och tomater |
| 13 | 1 st | | Lägg paprikan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatRöd paprika |
| 14 | Röd paprikasteg 13 | | Skär den itu och dra ut skaftet och fröna.⏱ 40 sResultatUrkärnade röda paprikor |
| 15 | Urkärnade röda paprikorsteg 14 | | Skär den i små tärningar.⏱ 1 minResultatBitar av röd paprika |
| 16 | Bitar av röd paprikasteg 15 | | Lägg den i skålen.⏱ 10 sResultatSalladsgrönsaker |
| 17 | 3 st | | Lägg salladslöken på brädan.⏱ 5 sResultatSalladslök |
| 18 | Salladslöksteg 17 | | Ansa dem och skiva dem tunt.⏱ 30 sResultatSkivad salladslök |
| 19 | Skivad salladslöksteg 18 | | Lägg dem i skålen.⏱ 10 sResultatGrönsaker till couscoussalladen |
| 20 | 15 g | | Lägg persiljan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatBladpersilja |
| 21 | Bladpersiljasteg 20 | | Hacka bladen grovt.⏱ 30 sResultatGrovhackad persilja |
| 22 | Grovhackad persiljasteg 21 | | Lägg den i skålen.⏱ 10 sResultatGrönsaker och persilja |
| 23 | 10 g | | Riv ner myntabladen.⏱ 15 sResultatGrönsaker och örter |
| 24 | Grönsaker och örtersteg 23 | | Häll grönsakerna och örterna över couscousen.⏱ 10 sResultatCouscous och grönsaker |
| 25 | 0,5 st | | Lägg citronhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 26 | Citronsteg 25 |  | Pressa i saften.⏱ 20 sResultatCouscoussallad med citron |
| 27 | 3 msk | | Tillsätt resten av olivoljan.⏱ 10 sResultatCouscoussallad med olja |
| 28 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar och vänd ihop allt med skeden.⏱ 30 sResultatCouscoussallad |
| 29 | 100 g | | Smula fetaosten över och servera. Förvara det som blir över täckt i kylen i upp till 1 dag.⏱ 30 sResultatCouscoussallad |
| Total tid | 29 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 415kcal | |
| 12g | |
| 20g | |
| 5g | |
| 49g | |
| 5g | |
| 5g | |
| 592mg |
Couscous med gurka, tomater, röd paprika, salladslök, persilja, mynta och citron, toppad med fetaost.
What you’ll doDu blötlägger couscous i hett vatten, luftar den och låter den svalna, och blandar den sedan med gurka, tomater, röd paprika, salladslök, örter, citron och olivolja och toppar med fetaost.
