Halverade hårdkokta ägg fyllda med gulor mosade med majonnäs, senap och vinäger, avslutade med gräslök och paprika.
5g
till kokningen; kall2 500ml
stora6st
3msk
1tsk
0,5tsk
1nypa
1nypa
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 5g | — | — | |
| 2 | | 2 500ml | till kokningen; kall | — | |
| 3 | | 6st | stora | — | |
| 4 | | 3msk | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 0,5tsk | — | — | |
| 7 | | 1nypa | — | — | |
| 8 | | 1nypa | — | — | |
| 9 | | 1nypa | — | — |
Lägg gräslöken på skärbrädan.
Gräslök · 5 g
Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.
Vatten · 1 500 ml
Koka upp.
Sänk ner äggen i vattnet med skeden.
Ägg · 6 st
Koka i 10 minuter.
Lyft över äggen till den stora bunken med hålsleven.
Täck dem med kallt vatten och låt stå i 5 minuter så att kokningen avbryts.
Vatten · 1 000 mlLyft upp äggen på skärbrädan.
Knacka varje ägg runt om och skala av skalet med fingrarna.
Skär dem på längden.
Lägg upp vitorna på ett serveringsfat med gropen uppåt.
Tillsätt majonnäsen till gulorna.
Majonnäs · 3 msk
Tillsätt senapen.
Dijonsenap · 1 tskTillsätt vinägern.
Vitvinsvinäger · 0,5 tskTillsätt en nypa salt.
Salt · 1 nypaTillsätt en nypa peppar och mosa med gaffeln tills fyllningen är slät.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 5 g | | Lägg gräslöken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatGräslök |
| 2 | Gräslöksteg 1 | | Finhacka dem.⏱ 30 sResultatKlippt gräslök |
| 3 | Klippt gräslöksteg 2 |  | Lägg dem i den lilla skålen.⏱ 10 sResultatKlippt gräslökanvänds i steg 21 |
| 4 | 1 500 ml | | Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.⏱ 15 sResultatVatten |
| 5 | — | | Koka upp.⏱ 7 minResultatKokande vatten |
| 6 | 6 st | | Sänk ner äggen i vattnet med skeden.⏱ 30 sResultatKokande vatten och ägg |
| 7 | — | | Koka i 10 minuter.⏱ 10 minResultatHårdkokta ägg |
| 8 | Hårdkokta äggsteg 7 | | Lyft över äggen till den stora bunken med hålsleven.⏱ 30 sResultatHårdkokta ägg |
| 9 | 1 000 ml | | Täck dem med kallt vatten och låt stå i 5 minuter så att kokningen avbryts.⏱ 5 minResultatAvsvalnade ägg |
| 10 | — | | Lyft upp äggen på skärbrädan.⏱ 15 sResultatAvsvalnade ägg |
| 11 | — | | Knacka varje ägg runt om och skala av skalet med fingrarna.⏱ 3 minResultatSkalade hårdkokta ägg |
| 12 | — | | Skär dem på längden.⏱ 1 minResultatHalverade ägg |
| 13 | Halverade äggsteg 12 | | Skrapa ur gulorna med skeden ner i bunken.⏱ 1 minResultatÄggulor |
| 14 | Äggvitehalvorsteg 13 | | Lägg upp vitorna på ett serveringsfat med gropen uppåt.⏱ 30 sResultatÄggulor |
| 15 | 3 msk | | Tillsätt majonnäsen till gulorna.⏱ 10 sResultatÄggulor och majonnäs |
| 16 | 1 tsk | | Tillsätt senapen.⏱ 5 sResultatÄggulor med senap |
| 17 | 0,5 tsk | | Tillsätt vinägern.⏱ 5 sResultatÄggulor med vinäger |
| 18 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt.⏱ 5 sResultatSaltad äggulesmet |
| 19 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar och mosa med gaffeln tills fyllningen är slät.⏱ 1 minResultatÄggulefyllning |
| Total tid | 35 min | ||
A batch eaten a portion at a time — about 6 portions. Serve what is wanted now and keep the rest.
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 124kcal | |
| 6g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 0.6g | |
| 0.2g | |
| 0.1g | |
| 190mg |
Halverade hårdkokta ägg fyllda med gulor mosade med majonnäs, senap och vinäger, avslutade med gräslök och paprika.
What you’ll doDu hårdkokar och kyler äggen, mosar gulorna med majonnäs, senap och vinäger, och lägger sedan tillbaka fyllningen i vitorna och avslutar med gräslök och paprika.
