Italienska ägg pocherade i en vitlöksstark, chilihet tomatsås, avslutade med parmesan och basilika, med rostat bröd.
2msk
2klyftor
0,5tsk
1 burk, med saften400g
0,5tsk
0,5tsk
stora4st
4skivor
fint riven20g
6st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2msk | — | — | |
| 2 | | 2klyftor | — | — | |
| 3 | | 0,5tsk | — | — | |
| 4 | | 400g | 1 burk, med saften | — | |
| 5 | | 0,5tsk | — | — | |
| 6 | | 0,5tsk | — | — | |
| 7 | | 4st | stora | — | |
| 8 | | 4skivor | — | — | |
| 9 | | 20g | fint riven | — | |
| 10 | | 6st | — | — |
Häll olivoljan i den stora stekpannan.
Extra jungfruolivolja · 2 msk
Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlök · 2 klyftor
Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Fräs på medellåg värme i ungefär 1½ minut under omrörning, tills vitlöken precis är gyllene.
Tillsätt chiliflingorna.
Chiliflingor · 0,5 tskTillsätt tomaterna med sin saft.
Krossade tomater på burk · 400 gTillsätt oreganon.
Torkad oregano · 0,5 tskTillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskLåt sjuda i ungefär 10 minuter under omrörning då och då, tills såsen är tjock.
Gör 4 gropar i såsen med baksidan av skeden och knäck ett ägg i varje.
Ägg · 4 st
Lägg på locket och koka på låg värme i ungefär 7 minuter, tills vitorna har stelnat och gulorna fortfarande är rinniga. Serverar du någon som är gravid, mycket ung eller äldre, använd British Lion-märkta eller pastöriserade ägg, eller koka gulorna tills de är fasta.
Lägg under tiden brödet i brödrosten.
Lantbröd · 4 skivor
Rosta tills det är gyllene.
Lägg 2 skivor rostat bröd på varje tallrik.
Strö parmesanen över äggen.
Parmesan · 20 gRiv över basilikabladen.
Färska basilikablad · 6 st| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 msk | | Häll olivoljan i den stora stekpannan.⏱ 10 sResultatExtra jungfruolivolja |
| 2 | 2 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 3 | Vitlöksteg 2 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 40 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 4 | Skalade vitlöksklyftorsteg 3 | | Skiva dem tunt.⏱ 40 sResultatTunt skivad vitlök |
| 5 | Tunt skivad vitlöksteg 4 | | Lägg vitlöken i pannan.⏱ 10 sResultatVitlök i olja |
| 6 | — | | Fräs på medellåg värme i ungefär 1½ minut under omrörning, tills vitlöken precis är gyllene.⏱ 1 min 30 sResultatGyllene vitlök |
| 7 | 0,5 tsk | | Tillsätt chiliflingorna.⏱ 5 sResultatVitlök och chili |
| 8 | 400 g | | Tillsätt tomaterna med sin saft.⏱ 10 sResultatTomatsåsbas |
| 9 | 0,5 tsk | | Tillsätt oreganon.⏱ 5 sResultatTomater med oregano |
| 10 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad tomatsås |
| 11 | — | | Låt sjuda i ungefär 10 minuter under omrörning då och då, tills såsen är tjock.⏱ 10 minResultatTjock tomatsås |
| 12 | 4 st | | Gör 4 gropar i såsen med baksidan av skeden och knäck ett ägg i varje.⏱ 40 sResultatÄgg att pochera |
| 13 | — | | Lägg på locket och koka på låg värme i ungefär 7 minuter, tills vitorna har stelnat och gulorna fortfarande är rinniga. Serverar du någon som är gravid, mycket ung eller äldre, använd British Lion-märkta eller pastöriserade ägg, eller koka gulorna tills de är fasta.⏱ 7 minResultatPocherade ägg och sås |
| 14 | 4 skivor | | Lägg under tiden brödet i brödrosten.⏱ 10 sResultatKrispigt bröd |
| 15 | — | | Rosta tills det är gyllene.⏱ 2 min 30 sResultatRostat krispigt bröd |
| 16 | Rostat krispigt brödsteg 15 | | Lägg 2 skivor rostat bröd på varje tallrik.⏱ 10 sResultatRostat krispigt bröd |
| 17 | 20 g | | Strö parmesanen över äggen.⏱ 10 sResultatÄgg med parmesan |
| 18 | 6 st | | Riv över basilikabladen.⏱ 10 sResultatÄgg med basilika |
| Total tid | 25 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 505kcal | |
| 25g | |
| 28g | |
| 7g | |
| 46g | |
| 8g | |
| 6g | |
| 1,494mg |
Italienska ägg pocherade i en vitlöksstark, chilihet tomatsås, avslutade med parmesan och basilika, med rostat bröd.
What you’ll doDu fräser skivad vitlök och chili, låter tomater sjuda till en tjock sås och pocherar sedan ägg i den under lock och avslutar med parmesan och basilika.
