Krispiga endivblad vända med rostade valnötter och gräslök i en skarp senapsvinägrett.
50g
1tsk
1msk
1nypa
1nypa
3msk
10g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 1tsk | — | — | |
| 3 | | 1msk | — | — | |
| 4 | | 1nypa | — | — | |
| 5 | | 1nypa | — | — | |
| 6 | | 3msk | — | — | |
| 7 | 3st | ungefär 400 g | — | ||
| 8 | | 10g | — | — |
Lägg valnötterna i den torra stekpannan.
Valnötter · 50 g
Rosta på medelvärme i ungefär 4 minuter under flitig omrörning, tills de doftar och har fått lite färg.
Lägg senapen i serveringsskålen.
Dijonsenap · 1 tsk
Tillsätt vinägern.
Vitvinsvinäger · 1 mskTillsätt en nypa salt.
Salt · 1 nypaStrö över en nypa peppar.
Svartpeppar, malen · 1 nypaHäll i oljan långsamt under vispning med gaffeln, tills vinägretten är tjock.
Extra jungfruolivolja · 3 msk
Lägg endivhuvudena på skärbrädan.
Skär av en tunn skiva från varje rotända och dra av skadade yttre blad.
Skär varje huvud tvärs över i bitar på 2 cm och dela bladen.
Lägg gräslöken på skärbrädan.
Gräslök · 10 g| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Lägg valnötterna i den torra stekpannan.⏱ 10 sResultatValnötter |
| 2 | — | | Rosta på medelvärme i ungefär 4 minuter under flitig omrörning, tills de doftar och har fått lite färg.⏱ 4 minResultatRostade valnötter |
| 3 | Rostade valnöttersteg 2 |  | Häll upp dem på en tallrik att svalna.⏱ 10 sResultatRostade valnötteranvänds i steg 16 |
| 4 | 1 tsk | | Lägg senapen i serveringsskålen.⏱ 5 sResultatDijonsenap |
| 5 | 1 msk | | Tillsätt vinägern.⏱ 5 sResultatSenap och vinäger |
| 6 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt.⏱ 5 sResultatSaltad senap och vinäger |
| 7 | 1 nypa | | Strö över en nypa peppar.⏱ 5 sResultatKryddad senap och vinäger |
| 8 | 3 msk | | Häll i oljan långsamt under vispning med gaffeln, tills vinägretten är tjock.⏱ 40 sResultatSenapsvinägrett |
| 9 | 3 st | | Lägg endivhuvudena på skärbrädan.⏱ 5 sResultatEndiv |
| 10 | Endivsteg 9 | | Skär av en tunn skiva från varje rotända och dra av skadade yttre blad.⏱ 30 sResultatAnsad endiv |
| 11 | Ansad endivsteg 10 | | Skär varje huvud tvärs över i bitar på 2 cm och dela bladen.⏱ 1 minResultatEndivbitar |
| 12 | Endivbitarsteg 11 | | Lägg dem i skålen.⏱ 10 sResultatEndiv och vinägrett |
| 13 | 10 g | | Lägg gräslöken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatGräslök |
| 14 | Gräslöksteg 13 | | Finhacka dem.⏱ 40 sResultatKlippt gräslök |
| Total tid | 5 min 35 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 195kcal | |
| 4g | |
| 19g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 0.8g | |
| 4g | |
| 84mg |
Krispiga endivblad vända med rostade valnötter och gräslök i en skarp senapsvinägrett.
What you’ll doDu rostar valnötter, vispar en senapsvinägrett i serveringsskålen och vänder sedan skivad endiv, gräslök och valnötterna i den.
