Mexikansk svedd majs blandad med majonnäs, lime, chili, salladslök, jalapeño och koriander, toppad med cotijaost.
2st
1st
10g
20g
3msk
0,5st
0,5tsk
smulad60g
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 4st | — | — | ||
| 2 | | 2st | — | — | |
| 3 | | 1st | — | — | |
| 4 | | 10g | — | — | |
| 5 | | 20g | — | — | |
| 6 | | 3msk | — | — | |
| 7 | | 0,5st | — | — | |
| 8 | | 0,5tsk | — | — | |
| 9 | | 60g | smulad | — | |
| 10 | | 1nypa | — | — |
Lägg majskolvarna på skärbrädan.
Ställ varje kolv på högkant och skär längs sidorna så att kornen lossnar.
Lägg salladslöken på brädan.
Salladslök · 2 stLägg jalapeñon på skärbrädan.
Jalapeños · 1 stSkär den itu, skrapa ur kärnorna och hacka den fint.
Lägg koriandern på brädan.
Färsk koriander · 10 gLägg smöret i den stora stekpannan.
Osaltat smör · 20 g
Smält det på hög värme.
Lägg i majsen och stek i ungefär 8 minuter, rör bara om då och då, tills kornen är svedda här och där.
Tillsätt majonnäsen.
Majonnäs · 3 msk
Lägg limehalvan på skärbrädan.
Lime · 0,5 stTillsätt chilipulvret.
Chilipulver · 0,5 tskSmula ner det mesta av osten och spara lite.
Cotijaost · 60 gTillsätt en nypa salt och rör ihop allt.
Salt · 1 nypa
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 st | | Lägg majskolvarna på skärbrädan.⏱ 10 sResultatMajskolv |
| 2 | Majskolvsteg 1 | | Ställ varje kolv på högkant och skär längs sidorna så att kornen lossnar.⏱ 3 minResultatMajskorn |
| 3 | Majskornsteg 2 |  | Lägg kornen i bunken.⏱ 15 sResultatMajskornanvänds i steg 15 |
| 4 | 2 st | | Lägg salladslöken på brädan.⏱ 5 sResultatSalladslök |
| 5 | Salladslöksteg 4 | | Ansa dem och skiva dem tunt.⏱ 30 sResultatSkivad salladslök |
| 6 | Skivad salladslöksteg 5 | | Lägg skivorna i den stora bunken.⏱ 10 sResultatSkivad salladslök |
| 7 | 1 st | | Lägg jalapeñon på skärbrädan.⏱ 5 sResultatJalapeños |
| 8 | Jalapeñossteg 7 | | Skär den itu, skrapa ur kärnorna och hacka den fint.⏱ 45 sResultatHackad jalapeño |
| 9 | Hackad jalapeñosteg 8 | | Lägg den i skålen.⏱ 10 sResultatSalladslök och jalapeño |
| 10 | 10 g | | Lägg koriandern på brädan.⏱ 5 sResultatFärsk koriander |
| 11 | Färsk koriandersteg 10 | | Hacka bladen grovt.⏱ 30 sResultatGrovhackad koriander |
| 12 | Grovhackad koriandersteg 11 | | Lägg den i skålen.⏱ 10 sResultatDressingbas till esquites |
| 13 | 20 g | | Lägg smöret i den stora stekpannan.⏱ 10 sResultatAvvägt smör |
| 14 | — | | Smält det på hög värme.⏱ 1 minResultatSmält smör |
| 15 | Majskornsteg 3 | | Lägg i majsen och stek i ungefär 8 minuter, rör bara om då och då, tills kornen är svedda här och där.⏱ 8 minResultatSvedd majs |
| 16 | Svedd majssteg 15 | | Häll den varma majsen i skålen.⏱ 20 sResultatMajs och dressingbas |
| 17 | 3 msk | | Tillsätt majonnäsen.⏱ 10 sResultatMajs med majonnäs |
| 18 | 0,5 st | | Lägg limehalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatLime |
| 19 | Limesteg 18 |  | Pressa i saften.⏱ 20 sResultatMajs med lime |
| 20 | 0,5 tsk | | Tillsätt chilipulvret.⏱ 5 sResultatMajs med chili |
| 21 | 60 g | | Smula ner det mesta av osten och spara lite.⏱ 10 sResultatMajs med ost |
| 22 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt och rör ihop allt.⏱ 30 sResultatEsquites |
| Total tid | 17 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 419kcal | |
| 13g | |
| 21g | |
| 8g | |
| 53g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 252mg |
Mexikansk svedd majs blandad med majonnäs, lime, chili, salladslök, jalapeño och koriander, toppad med cotijaost.
What you’ll doDu skär kornen från majskolvarna, steker dem i smör tills de är svedda och blandar dem sedan med majonnäs, lime, chili, salladslök, jalapeño, koriander och cotija.
