Långsamt karamelliserad lök som rörs ner i gräddfil med majonnäs, worcestershiresås och vitlök och toppas med gräslök; till chips och grönsaker.
2st
25g
0,5tsk
300g
2msk
1tsk
0,25tsk
1nypa
5g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2st | — | — | |
| 2 | | 25g | — | — | |
| 3 | | 0,5tsk | — | — | |
| 4 | | 300g | — | — | |
| 5 | | 2msk | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — | |
| 7 | | 0,25tsk | — | — | |
| 8 | | 1nypa | — | — | |
| 9 | | 5g | — | — |
Lägg lökarna på skärbrädan.
Gul lök · 2 st
Skär dem itu genom rotändan och dra av skalen.
Lägg smöret i stekpannan.
Osaltat smör · 25 g
Smält det på medelvärme.
Tillsätt saltet och rör om.
Salt · 0,5 tsk
Stek på medellåg värme i cirka 25 minuter under ofta omrörning, och sänk värmen om löken fastnar, tills den är mjuk, kladdig och djupt gyllenbrun.
Skrapa över löken till skärbrädan.
Låt svalna i 15 minuter.
Lägg gräddfilen i bunken.
Gräddfil · 300 g
Tillsätt majonnäsen.
Majonnäs · 2 mskTillsätt worcestershiresåsen.
Worcestershiresås · 1 tskTillsätt vitlökspulvret.
Vitlökspulver · 0,25 tskStrö över en nypa peppar.
Svartpeppar, malen · 1 nypaTäck över och ställ kallt i 30 minuter så att smakerna går ihop.
Skeda över dippen till en liten serveringsskål.
Lägg gräslöken på skärbrädan.
Gräslök · 5 g| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 st | | Lägg lökarna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatGul lök |
| 2 | Gul löksteg 1 | | Skär dem itu genom rotändan och dra av skalen.⏱ 1 minResultatSkalade lökhalvor |
| 3 | Skalade lökhalvorsteg 2 | | Skiva dem tunt.⏱ 3 minResultatSkivad lökanvänds i steg 6 |
| 4 | 25 g | | Lägg smöret i stekpannan.⏱ 5 sResultatAvvägt smör |
| 5 | — | | Smält det på medelvärme.⏱ 1 minResultatSkummande smör |
| 6 | Skivad löksteg 3 | | Tillsätt löken.⏱ 10 sResultatLök i smör |
| 7 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet och rör om.⏱ 10 sResultatSaltad lök |
| 8 | — | | Stek på medellåg värme i cirka 25 minuter under ofta omrörning, och sänk värmen om löken fastnar, tills den är mjuk, kladdig och djupt gyllenbrun.⏱ 25 minResultatKaramelliserad lök |
| 9 | — | | Skrapa över löken till skärbrädan.⏱ 15 sResultatKaramelliserad lök |
| 10 | — | | Låt svalna i 15 minuter.⏱ 15 minResultatAvsvalnad lök |
| 11 | — | | Finhacka dem.⏱ 1 minResultatHackad karamelliserad lökanvänds i steg 16 |
| 12 | 300 g | | Lägg gräddfilen i bunken.⏱ 15 sResultatGräddfil |
| 13 | 2 msk | | Tillsätt majonnäsen.⏱ 10 sResultatDressingbas |
| 14 | 1 tsk | | Tillsätt worcestershiresåsen.⏱ 5 sResultatDippbas |
| 15 | 0,25 tsk | | Tillsätt vitlökspulvret.⏱ 5 sResultatKryddad dippbas |
| 16 | Hackad karamelliserad löksteg 11 | | Tillsätt löken och rör ihop allt.⏱ 20 sResultatLökdipp |
| 17 | 1 nypa | | Strö över en nypa peppar.⏱ 5 sResultatPepprad lökdipp |
| 18 | — | | Täck över och ställ kallt i 30 minuter så att smakerna går ihop.⏱ 30 minResultatKyld lökdipp |
| 19 | Kyld lökdippsteg 18 | | Skeda över dippen till en liten serveringsskål.⏱ 20 sResultatDipp att servera |
| 20 | 5 g | | Lägg gräslöken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatGräslök |
| 21 | Gräslöksteg 20 | | Finhacka dem.⏱ 40 sResultatKlippt gräslök |
| Total tid | 1 tim 18 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 177kcal | |
| 2g | |
| 17g | |
| 9g | |
| 6g | |
| 3g | |
| 0.8g | |
| 264mg |
Långsamt karamelliserad lök som rörs ner i gräddfil med majonnäs, worcestershiresås och vitlök och toppas med gräslök; till chips och grönsaker.
What you’ll doDu steker skivad lök långsamt i smör tills den är djupt karamelliserad, hackar den och rör sedan ner den i gräddfil med majonnäs, worcestershiresås och vitlök, kyler dippen och toppar med gräslök.
