Fattiga riddare med en kanelkryddad äggblandning och vitt bröd stekt i smör, med en värmande ton av vanilj.
4st
120ml
2msk
1tsk
1tsk
1nypa
8st
40g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4st | — | — | |
| 2 | | 120ml | — | — | |
| 3 | | 2msk | — | — | |
| 4 | | 1tsk | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 1nypa | — | — | |
| 7 | | 8st | — | — | |
| 8 | | 40g | — | — |
Knäck äggen ner i den stora bunken och släng skalen.
Ägg · 4 st
Häll mjölken i skålen med äggen.
Standardmjölk · 120 mlTillsätt strösockret i bunken.
Strösocker · 2 mskTillsätt vaniljextraktet i bunken.
Vaniljextrakt · 1 tskTillsätt den malda kanelen i skålen.
Mald kanel · 1 tskTillsätt nypan salt i skålen.
Salt · 1 nypaVispa ihop allt tills äggen är helt uppvispade och blandningen är slät och jämn.
Lägg de 8 brödskivorna, var och en cirka 2 cm tjock, på skärbrädan.
Vitt bröd · 8 st
Lägg brödskivorna i äggblandningen och tryck försiktigt ner var och en så att den täcks helt.
Låt brödet dra i äggblandningen och vänd skivorna en gång halvvägs, tills varje bit har sugit upp blandningen rakt igenom.
Lägg hälften av smöret i den stora stekpannan.
Osaltat smör · 20 g
Sätt pannan på medelvärme och låt smöret smälta och börja skumma, och snurra pannan så att det täcker botten jämnt.
Lyft upp 4 blötlagda brödskivor ur skålen och lägg dem i ett enda lager i det skummande smöret.
Stek skivorna orörda tills undersidan är djupt gyllenbrun, vänd sedan varje skiva med en stekspade och stek den andra sidan tills den är lika gyllene och brödet känns fast rakt igenom.
Lägg över de stekta skivorna på en tallrik och håll dem varma medan du steker den andra omgången.
Lägg resten av smöret i den heta pannan.
Osaltat smör · 20 gLåt smöret smälta och skumma på medelvärmen och snurra pannan så att det täcker botten.
Lägg de återstående blötlagda brödskivorna i det skummande smöret i ett enda lager.
Stek orört tills undersidan är djupt gyllenbrun, vänd sedan varje skiva och stek den andra sidan tills den är lika gyllene och fast rakt igenom.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 4 st | | Knäck äggen ner i den stora bunken och släng skalen.⏱ 15 sResultatÄgg |
| 2 | 120 ml | | Häll mjölken i skålen med äggen.⏱ 5 sResultatÄgg och standardmjölk |
| 3 | 2 msk | | Tillsätt strösockret i bunken.⏱ 5 sResultatÄgg, standardmjölk och strösocker |
| 4 | 1 tsk | | Tillsätt vaniljextraktet i bunken.⏱ 5 sResultatÄgg, standardmjölk, strösocker och vaniljextrakt |
| 5 | 1 tsk | | Tillsätt den malda kanelen i skålen.⏱ 5 sResultatÄgg and standardmjölk mixture |
| 6 | 1 nypa | | Tillsätt nypan salt i skålen.⏱ 5 sResultatÄgg and standardmjölk mixture |
| 7 | — | | Vispa ihop allt tills äggen är helt uppvispade och blandningen är slät och jämn.⏱ 30 sResultatVispad äggblandning |
| 8 | 8 st | | Lägg de 8 brödskivorna, var och en cirka 2 cm tjock, på skärbrädan.⏱ 1 minResultatSkivat vitt bröd |
| 9 | Skivat vitt brödsteg 8 | | Lägg brödskivorna i äggblandningen och tryck försiktigt ner var och en så att den täcks helt.⏱ 30 sResultatSkivat vitt bröd och vispad äggblandning |
| 10 | — | | Låt brödet dra i äggblandningen och vänd skivorna en gång halvvägs, tills varje bit har sugit upp blandningen rakt igenom.⏱ 2 minResultatBröd blötlagt i äggblandninganvänds i steg 13 |
| 11 | 20 g | | Lägg hälften av smöret i den stora stekpannan.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 12 | — | | Sätt pannan på medelvärme och låt smöret smälta och börja skumma, och snurra pannan så att det täcker botten jämnt.⏱ 1 minResultatSmält smör |
| 13 | Bröd blötlagt i äggblandningsteg 10 | | Lyft upp 4 blötlagda brödskivor ur skålen och lägg dem i ett enda lager i det skummande smöret.⏱ 10 sResultatBröd blötlagt i äggblandning och smält smöranvänds i steg 18 |
| 14 | — | | Stek skivorna orörda tills undersidan är djupt gyllenbrun, vänd sedan varje skiva med en stekspade och stek den andra sidan tills den är lika gyllene och brödet känns fast rakt igenom.⏱ 2 min 30 sResultatGyllene fattiga riddare, första omgången |
| 15 | Gyllene fattiga riddare, första omgångensteg 14 | | Lägg över de stekta skivorna på en tallrik och håll dem varma medan du steker den andra omgången.⏱ 10 sResultatGyllene fattiga riddare, första omgångenanvänds i steg 20 |
| 16 | 20 g | | Lägg resten av smöret i den heta pannan.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 17 | — | | Låt smöret smälta och skumma på medelvärmen och snurra pannan så att det täcker botten.⏱ 40 sResultatSmält smör |
| 18 | Återstående blötlagt brödsteg 13 | | Lägg de återstående blötlagda brödskivorna i det skummande smöret i ett enda lager.⏱ 10 sResultatÅterstående blötlagt bröd och smält smör |
| Smält smörsteg 17 | |||
| 19 | — | | Stek orört tills undersidan är djupt gyllenbrun, vänd sedan varje skiva och stek den andra sidan tills den är lika gyllene och fast rakt igenom.⏱ 2 min 30 sResultatGyllene fattiga riddare, andra omgången |
| Total tid | 10 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 190kcal | |
| 7g | |
| 14g | |
| 7g | |
| 9g | |
| 8g | |
| 0.3g | |
| 123mg |
Fattiga riddare med en kanelkryddad äggblandning och vitt bröd stekt i smör, med en värmande ton av vanilj.
What you’ll doDu vispar ihop ägg, mjölk, socker, vanilj, kanel och salt till en äggblandning, låter brödskivorna dra i den tills den har sugits upp och steker dem sedan i två omgångar i skummande smör på medelvärme tills de är djupt gyllene och har stelnat rakt igenom.
