Full English breakfast med fläskkorv, bacon, blodpudding, champinjoner och bröd stekt i smör.
8st
30g
8st
4st
4st
300g
40g
2nypor
2nypor
800g
8skivor
8st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 8st | — | — | |
| 2 | | 30g | — | — | |
| 3 | | 8st | — | — | |
| 4 | | 4st | — | — | |
| 5 | | 4st | — | — | |
| 6 | | 300g | — | — | |
| 7 | | 40g | — | — | |
| 8 | | 2nypor | — | — | |
| 9 | | 2nypor | — | — | |
| 10 | | 800g | — | — | |
| 11 | | 8skivor | — | — | |
| 12 | | 8st | — | — |
Sätt ugnen på 100 °C så att du har en varm plats att hålla varje del i när den är klar.
Lägg korvarna i den stora stekpannan i ett enda lager.
Fläskkorv · 8 st
Lägg hälften av istret i pannan med korvarna.
Ister · 10 gStek korvarna på medellåg värme och vänd dem med en tång med några minuters mellanrum, tills de är djupt gyllenbruna runt om och genomstekta. Kontrollera att mitten av den största visar 71 °C på en termometer.
Lyft över korvarna till ugnsplåten.
Skjut in ugnsplåten i ugnen så att korvarna håller sig varma.
Lägg baconskivorna i samma stekpanna, fortfarande på medelvärme.
Baconskivor (back bacon) · 8 stStek baconet i cirka 2–3 minuter per sida och vänd en gång med tången, tills fettet är gyllene och kanterna precis har blivit krispiga.
Lägg över baconet till ugnsplåten i ugnen bredvid korvarna.
Lägg blodpuddingsskivorna i den heta pannan.
Blodpudding · 4 stStek blodpuddingen i cirka 2 minuter per sida tills en mörk skorpa bildas på båda sidor, och vänd den försiktigt med en stekspade.
Lägg över blodpuddingen till ugnsplåten i ugnen.
Halvera varje plommontomat på mitten med en kockkniv.
Plommontomater · 4 st
Lägg tomathalvorna med snittytan nedåt i pannan.
Lägg lite mer ister runt tomaterna.
Ister · 10 gStek tomaterna med snittytan nedåt i 2–3 minuter tills de har karamelliserats, vänd dem sedan och stek i 1 minut till på skalsidan.
Flytta tomaterna till ugnsplåten i ugnen.
Skär av svampstjälkarna jäms med hatten med en kockkniv så att svampen ligger plant.
Champinjoner, bruna · 300 gLägg svampen i pannan med stjälksidan uppåt.
Lägg smöret i pannan bland svampen.
Smör · 20 gStek svampen på medelhög värme under omrörning då och då, tills den är gyllene och all vätska har avdunstat.
Krydda svampen med en nypa salt.
Salt · 1 nypaStrö en nypa malen svartpeppar över svampen.
Svartpeppar, malen · 1 nypaSkeda över svampen till ugnsplåten i ugnen.
Häll bönorna i tomatsås i en liten kastrull.
Bakade bönor i tomatsås · 800 g
Värm bönorna på låg värme under omrörning då och då, tills de är rykande heta rakt igenom.
Skär brödet med en brödkniv i skivor på cirka 1 cm.
Vitt bröd · 8 skivor
Lägg brödskivorna i den stora stekpannan på medelvärme.
Lägg resten av smöret i pannan runt brödskivorna.
Smör · 20 gStek brödet i cirka 2 minuter per sida och tryck lätt med en stekspade, tills båda sidor är djupt gyllene och krispiga.
Lägg över brödet till ugnsplåten i ugnen så att det håller sig varmt.
Lägg resten av istret i pannan och låt det smälta på medelvärme.
Ister · 10 gKnäck äggen ett i taget i pannan med lite mellanrum och kassera skalen.
Ägg · 8 stStrö en nypa salt över äggen.
Salt · 1 nypaStrö en nypa malen svartpeppar över äggen.
Svartpeppar, malen · 1 nypaStek äggen orörda på medellåg värme, luta pannan och ös det heta fettet över vitorna tills de precis har stelnat men gulorna fortfarande är rinniga. Använd pastöriserade ägg om du vill ha rinniga gulor, eller stek dem 3 minuter till tills de är fasta.
Dra ut ugnsplåten ur ugnen med grytlappar.
Lägg upp 2 korvar, 2 baconskivor, en skiva blodpudding, 2 tomathalvor, en portion svamp och 2 skivor stekt bröd på varje varm tallrik.
Skeda de heta bönorna i tomatsås på varje tallrik bredvid de andra delarna.
Lägg 2 stekta ägg på varje tallrik så är frukosten klar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 100 °C så att du har en varm plats att hålla varje del i när den är klar.⏱ 10 min |
| 2 | 8 st | | Lägg korvarna i den stora stekpannan i ett enda lager.⏱ 10 sResultatFläskkorv |
| 3 | 10 g | | Lägg hälften av istret i pannan med korvarna.⏱ 5 sResultatFläskkorv och ister |
| 4 | — | | Stek korvarna på medellåg värme och vänd dem med en tång med några minuters mellanrum, tills de är djupt gyllenbruna runt om och genomstekta. Kontrollera att mitten av den största visar 71 °C på en termometer.⏱ 20 minResultatBrynta fläskkorvar |
| 5 | Brynta fläskkorvarsteg 4 | | Lyft över korvarna till ugnsplåten.⏱ 10 sResultatBrynta fläskkorvar |
| 6 | — | | Skjut in ugnsplåten i ugnen så att korvarna håller sig varma.⏱ 10 sResultatBrynta fläskkorvar |
| 7 | 8 st | | Lägg baconskivorna i samma stekpanna, fortfarande på medelvärme.⏱ 10 sResultatSkivor ryggbacon |
| 8 | — | | Stek baconet i cirka 2–3 minuter per sida och vänd en gång med tången, tills fettet är gyllene och kanterna precis har blivit krispiga.⏱ 6 minResultatKrispigt bacon |
| 9 | Krispigt baconsteg 8 | | Lägg över baconet till ugnsplåten i ugnen bredvid korvarna.⏱ 10 sResultatKrispigt bacon och brynta fläskkorvar |
| 10 | 4 st | | Lägg blodpuddingsskivorna i den heta pannan.⏱ 10 sResultatBlodpudding |
| 11 | — | | Stek blodpuddingen i cirka 2 minuter per sida tills en mörk skorpa bildas på båda sidor, och vänd den försiktigt med en stekspade.⏱ 4 minResultatStekt blodpudding |
| 12 | Stekt blodpuddingsteg 11 | | Lägg över blodpuddingen till ugnsplåten i ugnen.⏱ 10 sResultatStekt blodpudding, krispigt bacon och brynta fläskkorvar |
| 13 | 4 st | | Halvera varje plommontomat på mitten med en kockkniv.⏱ 30 sResultatHalverade plommontomater |
| 14 | Halverade plommontomatersteg 13 | | Lägg tomathalvorna med snittytan nedåt i pannan.⏱ 10 sResultatHalverade plommontomater |
| 15 | 10 g | | Lägg lite mer ister runt tomaterna.⏱ 5 sResultatHalverade plommontomater och ister |
| 16 | — | | Stek tomaterna med snittytan nedåt i 2–3 minuter tills de har karamelliserats, vänd dem sedan och stek i 1 minut till på skalsidan.⏱ 5 minResultatBlåsiga plommontomater |
| 17 | Blåsiga plommontomatersteg 16 | | Flytta tomaterna till ugnsplåten i ugnen.⏱ 10 sResultatBlåsiga plommontomater, stekt blodpudding, krispigt bacon och brynta fläskkorvar |
| 18 | 300 g | | Skär av svampstjälkarna jäms med hatten med en kockkniv så att svampen ligger plant.⏱ 45 sResultatPutsade champinjoner |
| 19 | Putsade champinjonersteg 18 | | Lägg svampen i pannan med stjälksidan uppåt.⏱ 10 sResultatPutsade champinjoner |
| 20 | 20 g | | Lägg smöret i pannan bland svampen.⏱ 5 sResultatPutsade champinjoner och smör |
| 21 | — | | Stek svampen på medelhög värme under omrörning då och då, tills den är gyllene och all vätska har avdunstat.⏱ 6 minResultatSmörstekt svamp |
| 22 | 1 nypa | | Krydda svampen med en nypa salt.⏱ 5 sResultatSmörstekt svamp och salt |
| 23 | 1 nypa | | Strö en nypa malen svartpeppar över svampen.⏱ 5 sResultatSmörstekt svamp, salt och malen svartpeppar |
| 24 | Smörstekt svamp, salt och malen svartpepparsteg 23 | | Skeda över svampen till ugnsplåten i ugnen.⏱ 10 sResultatBlåsiga plommontomater and stekt blodpudding mixture |
| 25 | 800 g | | Häll bönorna i tomatsås i en liten kastrull.⏱ 10 sResultatVita bönor i tomatsås |
| 26 | — | | Värm bönorna på låg värme under omrörning då och då, tills de är rykande heta rakt igenom.⏱ 5 minResultatVarma bönor i tomatsåsanvänds i steg 39 |
| 27 | 8 skivor | | Skär brödet med en brödkniv i skivor på cirka 1 cm.⏱ 40 sResultatSkivat vitt bröd |
| 28 | Skivat vitt brödsteg 27 | | Lägg brödskivorna i den stora stekpannan på medelvärme.⏱ 10 sResultatSkivat vitt bröd |
| 29 | 20 g | | Lägg resten av smöret i pannan runt brödskivorna.⏱ 5 sResultatSkivat vitt bröd och smör |
| 30 | — | | Stek brödet i cirka 2 minuter per sida och tryck lätt med en stekspade, tills båda sidor är djupt gyllene och krispiga.⏱ 4 minResultatSmörat rostat bröd |
| 31 | Smörat rostat brödsteg 30 | | Lägg över brödet till ugnsplåten i ugnen så att det håller sig varmt.⏱ 10 sResultatSmörat rostat bröd and blåsiga plommontomater mixture |
| 32 | 10 g | | Lägg resten av istret i pannan och låt det smälta på medelvärme.⏱ 5 sResultatIster |
| 33 | 8 st | | Knäck äggen ett i taget i pannan med lite mellanrum och kassera skalen.⏱ 15 sResultatIster och ägg |
| 34 | 1 nypa | | Strö en nypa salt över äggen.⏱ 5 sResultatIster, ägg och salt |
| 35 | 1 nypa | | Strö en nypa malen svartpeppar över äggen.⏱ 5 sResultatIster, ägg, salt och malen svartpeppar |
| 36 | — | | Stek äggen orörda på medellåg värme, luta pannan och ös det heta fettet över vitorna tills de precis har stelnat men gulorna fortfarande är rinniga. Använd pastöriserade ägg om du vill ha rinniga gulor, eller stek dem 3 minuter till tills de är fasta.⏱ 3 min 30 sResultatStekta ägg, ovändaanvänds i steg 40 |
| 37 | — | | Dra ut ugnsplåten ur ugnen med grytlappar.⏱ 10 sResultatSmörat rostat bröd and blåsiga plommontomater mixture |
| 38 | Smörat rostat bröd, blåsiga plommontomater, stekt blodpudding, krispigt bacon, brynta fläskkorvar, smörstekt svamp, salt och malen svartpepparsteg 37 | Lägg upp 2 korvar, 2 baconskivor, en skiva blodpudding, 2 tomathalvor, en portion svamp och 2 skivor stekt bröd på varje varm tallrik.⏱ 1 minResultatSmörat rostat bröd and blåsiga plommontomater mixture | |
| 39 | Varma bönor i tomatsåssteg 26 | Skeda de heta bönorna i tomatsås på varje tallrik bredvid de andra delarna.⏱ 15 sResultatVarma bönor i tomatså and smörat rostat bröd mixture | |
| 40 | Stekta ägg, ovändasteg 36 | Lägg 2 stekta ägg på varje tallrik så är frukosten klar.⏱ 15 sResultatFull English breakfast | |
| Total tid | 51 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 988kcal | |
| 52g | |
| 48g | |
| 20g | |
| 84g | |
| 12g | |
| 16g | |
| 1,178mg |
Full English breakfast med fläskkorv, bacon, blodpudding, champinjoner och bröd stekt i smör.
What you’ll doDu tillagar åtta delar i tur och ordning i samma stekpanna och flyttar var och en till en varm ugn när den är klar: korv, bacon, blodpudding, tomater, svamp och rostat bröd. Medan de vilar värmer du de vita bönorna i tomatsås i en separat kastrull och steker äggen sist. Till sist lägger du upp alla delar tillsammans med bönorna och äggen.
