Vitlöksbröd gjort på en färsk baguette, bredd med en blandning av osaltat smör, vitlök och persilja och kryddat med flingsalt och svartpeppar.
60g
0,25tsk
en nypa
4st
1st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 0,25tsk | — | — | |
| 3 | | en nypa | — | — | |
| 4 | | 4st | — | — | |
| 5 | 10g | — | — | ||
| 6 | | 1st | — | — |
Sätt ugnen på 200 °C och låt den bli helt varm.
Lägg det mjuka smöret i den lilla skålen.
Osaltat smör · 60 g
Tillsätt saltet.
Flingsalt (kosher) · 0,25 tskTillsätt pepparn.
Svartpeppar, malen · en nypaLägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlöksklyfta · 4 st
Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Riv vitlöken fint ner i smöret.
Lägg persiljan på skärbrädan.
Mosa ihop allt med gaffeln tills det är jämnt blandat.
Lägg ett ark folie, dubbelt så långt som baguetten, på ugnsplåten.
Lägg baguetten ovanpå.
Baguette · 1 stSkär den i sneda skivor på 2,5 cm och sluta precis ovanför botten så att skivorna sitter ihop.
Tryck in vitlökssmöret i varje snitt med bordskniven, bred ut det jämnt och stryk det som blir över ovanpå.
Vik upp folien över brödet och förslut den löst.
Ställ in plåten i ugnen.
Grädda i 10 minuter, tills smöret har smält in i brödet.
Dra ut gallret en bit med grytlappar och vik tillbaka folien.
Grädda i 5 minuter till, tills ytan är krispig och gyllene.
Ta ut plåten med grillvantar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 200 °C och låt den bli helt varm.⏱ 15 min |
| 2 | 60 g | | Lägg det mjuka smöret i den lilla skålen.⏱ 10 sResultatOsaltat smör |
| 3 | 0,25 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSmör och salt |
| 4 | en nypa | | Tillsätt pepparn.⏱ 5 sResultatKryddat smör |
| 5 | 4 st | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlöksklyfta |
| 6 | Vitlöksklyftasteg 5 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 30 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 7 | Skalade vitlöksklyftorsteg 6 | | Riv vitlöken fint ner i smöret.⏱ 40 sResultatKryddat smör med vitlök |
| 8 | 10 g | | Lägg persiljan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatFärsk persilja |
| 9 | Färsk persiljasteg 8 | | Plocka av bladen och hacka dem fint.⏱ 45 sResultatHackad persilja |
| 10 | Hackad persiljasteg 9 | | Lägg persiljan i smöret.⏱ 5 sResultatVitlökssmör och persilja |
| 11 | — | | Mosa ihop allt med gaffeln tills det är jämnt blandat.⏱ 40 sResultatVitlökssmöranvänds i steg 15 |
| 12 | — | | Lägg ett ark folie, dubbelt så långt som baguetten, på ugnsplåten.⏱ 15 s |
| 13 | 1 st | | Lägg baguetten ovanpå.⏱ 5 sResultatBaguette |
| 14 | — | | Skär den i sneda skivor på 2,5 cm och sluta precis ovanför botten så att skivorna sitter ihop.⏱ 1 minResultatSkivad baguette |
| 15 | Vitlökssmörsteg 11 | | Tryck in vitlökssmöret i varje snitt med bordskniven, bred ut det jämnt och stryk det som blir över ovanpå.⏱ 2 minResultatSmord baguette |
| 16 | — | | Vik upp folien över brödet och förslut den löst.⏱ 20 sResultatInslaget vitlöksbröd |
| 17 | — | | Ställ in plåten i ugnen.⏱ 10 sResultatInslaget vitlöksbröd |
| 18 | — | | Grädda i 10 minuter, tills smöret har smält in i brödet.⏱ 10 minResultatMjukt vitlöksbröd |
| 19 | — | | Dra ut gallret en bit med grytlappar och vik tillbaka folien.⏱ 20 sResultatÖppnat vitlöksbröd |
| 20 | — | | Grädda i 5 minuter till, tills ytan är krispig och gyllene.⏱ 5 minResultatKrispigt vitlöksbröd |
| 21 | — | | Ta ut plåten med grillvantar.⏱ 10 sResultatKrispigt vitlöksbröd |
| Total tid | 22 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 116kcal | |
| 0.5g | |
| 12g | |
| 8g | |
| 2g | |
| 0.1g | |
| 0.2g | |
| 149mg |
Vitlöksbröd gjort på en färsk baguette, bredd med en blandning av osaltat smör, vitlök och persilja och kryddat med flingsalt och svartpeppar.
What you’ll doDu mosar mjukt smör med salt, peppar, finriven vitlök och hackad persilja till ett vitlökssmör. Baguetten skärs nästan igenom, smöret trycks in i varje snitt och brödet bakas inslaget i folie tills det är mjukt, och sedan utan folie några minuter till tills det är krispigt.
