Mjukt smör vispat med vitlök, persilja och citron, rullat till en rulle och kylt, redo att skivas över biff, fisk eller varmt bröd.
125g
3klyftor
10g
1tsk
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 125g | — | — | |
| 2 | | 3klyftor | — | — | |
| 3 | | 10g | — | — | |
| 4 | | 1tsk | — | — | |
| 5 | | 1nypa | — | — |
Lägg smöret i bunken.
Osaltat smör · 125 g
Låt det stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter, tills det är mjukt nog att vispa.
Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlök · 3 klyftor
Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Lägg persiljan på skärbrädan.
Bladpersilja · 10 gTillsätt citronsaften.
Citronsaft · 1 tskTillsätt en nypa salt.
Salt · 1 nypaRör ihop allt med träsleven tills det är jämnt blandat.
Skeda upp smöret på ett ark plastfolie på tallriken, rulla det till en rulle på cirka 4 cm i diameter och vrid ändarna så att den försluts.
Ställ i kylen i minst 1 timme, tills smöret är fast.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 125 g | | Lägg smöret i bunken.⏱ 10 sResultatAvvägt smör |
| 2 | — | | Låt det stå i rumstemperatur i cirka 30 minuter, tills det är mjukt nog att vispa.⏱ 30 minResultatMjukt smör |
| 3 | 3 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 4 | Vitlöksteg 3 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 30 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 5 | Skalade vitlöksklyftorsteg 4 | | Hacka vitlöken mycket fint.⏱ 45 sResultatFinhackad vitlök |
| 6 | Finhackad vitlöksteg 5 | | Lägg vitlöken i smöret.⏱ 5 sResultatSmör och vitlök |
| 7 | 10 g | | Lägg persiljan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatBladpersilja |
| 8 | Bladpersiljasteg 7 | | Finhacka persiljan.⏱ 40 sResultatFinhackad persilja |
| 9 | Finhackad persiljasteg 8 | | Lägg persiljan i skålen.⏱ 5 sResultatSmör, vitlök och persilja |
| 10 | 1 tsk | | Tillsätt citronsaften.⏱ 5 sResultatVitlökssmör med citron |
| 11 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt.⏱ 5 sResultatSaltat vitlökssmör |
| 12 | — | | Rör ihop allt med träsleven tills det är jämnt blandat.⏱ 1 minResultatVitlökssmör |
| 13 | Vitlökssmörsteg 12 | | Skeda upp smöret på ett ark plastfolie på tallriken, rulla det till en rulle på cirka 4 cm i diameter och vrid ändarna så att den försluts.⏱ 1 minResultatVitlökssmörsrulle |
| 14 | — | | Ställ i kylen i minst 1 timme, tills smöret är fast.⏱ 1 timResultatFast vitlökssmör |
| Total tid | 1 tim 34 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 115kcal | |
| 0.3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0.7g | |
| 0.1g | |
| 0.1g | |
| 20mg |
Mjukt smör vispat med vitlök, persilja och citron, rullat till en rulle och kylt, redo att skivas över biff, fisk eller varmt bröd.
What you’ll doDu låter smöret mjukna, vispar ner finhackad vitlök, persilja, citronsaft och salt, rullar det sedan till en rulle i plastfolie och kyler det tills det är fast.
