Gröna bönor kokta tills de är mjuka men spänstiga och sedan vända i olivolja med tunt skivad gyllene vitlök.
1 500ml
1tsk
400g
2klyftor
2msk
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 500ml | — | — | |
| 2 | | 1tsk | — | — | |
| 3 | | 400g | — | — | |
| 4 | | 2klyftor | — | — | |
| 5 | | 2msk | — | — | |
| 6 | | 1nypa | — | — |
Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.
Vatten · 1 500 ml
Tillsätt saltet.
Salt · 1 tskKoka upp.
Lägg under tiden de gröna bönorna på skärbrädan.
Haricots verts · 400 g
Lägg vitlöksklyftorna på brädan.
Vitlök · 2 klyftorKrossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Lägg bönorna i det kokande vattnet.
Koka i 4 minuter, tills de är mjuka men fortfarande klargröna med lite tuggmotstånd.
Häll olivoljan i stekpannan.
Extra jungfruolivolja · 2 msk
Värm på medelvärme i 1 minut.
Stek i cirka 45 sekunder under omrörning, tills vitlöken är ljust gyllene; låt den inte bli brun.
Vänd runt i 1½ minut, tills bönorna är täckta och heta.
Strö över en nypa peppar.
Svartpeppar, malen · 1 nypa| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 500 ml | | Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.⏱ 10 sResultatVatten |
| 2 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltat vatten |
| 3 | — | | Koka upp.⏱ 7 minResultatKokande saltat vatten |
| 4 | 400 g | | Lägg under tiden de gröna bönorna på skärbrädan.⏱ 10 sResultatGröna bönor |
| 5 | Gröna bönorsteg 4 | | Lägg dem i rad och skär av stjälkändarna.⏱ 2 minResultatAnsade gröna bönoranvänds i steg 9 |
| 6 | 2 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på brädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 7 | Vitlöksteg 6 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 30 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 8 | Skalade vitlöksklyftorsteg 7 | | Skiva dem tunt.⏱ 40 sResultatTunt skivad vitlökanvänds i steg 15 |
| 9 | Ansade gröna bönorsteg 5 | | Lägg bönorna i det kokande vattnet.⏱ 10 sResultatBönor i kokande vatten |
| 10 | — | | Koka i 4 minuter, tills de är mjuka men fortfarande klargröna med lite tuggmotstånd.⏱ 4 minResultatMjuka men spänstiga bönor |
| 11 | Mjuka men spänstiga bönorsteg 10 |  | Häll av i durkslaget.⏱ 15 sResultatAvrunna gröna bönor |
| 12 | — | | Låt dem ångtorka i 1 minut.⏱ 1 minResultatÅngade gröna bönoranvänds i steg 17 |
| 13 | 2 msk | | Häll olivoljan i stekpannan.⏱ 5 sResultatExtra jungfruolivolja |
| 14 | — | | Värm på medelvärme i 1 minut.⏱ 1 minResultatHet olivolja |
| 15 | Tunt skivad vitlöksteg 8 | | Tillsätt vitlöken.⏱ 5 sResultatVitlök i olja |
| 16 | — | | Stek i cirka 45 sekunder under omrörning, tills vitlöken är ljust gyllene; låt den inte bli brun.⏱ 45 sResultatGyllene vitlök |
| 17 | Ångade gröna bönorsteg 12 | | Tillsätt bönorna.⏱ 10 sResultatBönor och vitlök |
| 18 | — | | Vänd runt i 1½ minut, tills bönorna är täckta och heta.⏱ 1 min 30 sResultatGröna bönor med vitlök |
| 19 | 1 nypa | | Strö över en nypa peppar.⏱ 5 sResultatPepprade gröna bönor |
| Total tid | 16 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 95kcal | |
| 2g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 8g | |
| 3g | |
| 3g | |
| 48mg |
Gröna bönor kokta tills de är mjuka men spänstiga och sedan vända i olivolja med tunt skivad gyllene vitlök.
What you’ll doDu kokar de ansade bönorna i 4 minuter, låter dem rinna av, steker tunt skivad vitlök i olivolja tills den är ljust gyllene och vänder sedan ner bönorna.
