Mjölig potatis kokt med hela vitlöksklyftor och sedan mosad med het mjölk och smör till ett slätt, milt vitlöksmos.
1 000g
4klyftor
2 000ml
1tsk
100ml
50g
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1 000g | — | — | |
| 2 | | 4klyftor | — | — | |
| 3 | | 2 000ml | — | — | |
| 4 | | 1tsk | — | — | |
| 5 | | 100ml | — | — | |
| 6 | | 50g | — | — | |
| 7 | | 1nypa | — | — |
Lägg potatisen på skärbrädan.
Mjölig potatis · 1 000 g
Skär den i jämna bitar på cirka 4 cm.
Lägg vitlöksklyftorna på brädan.
Vitlök · 4 klyftorKrossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Tillsätt de hela kryddnejlikorna i kastrullen.
Täck med 2 liter kallt vatten.
Vatten · 2 000 mlTillsätt saltet.
Salt · 1 tskKoka upp.
Sjud i cirka 20 minuter, tills en kniv lätt glider in i potatisen.
Häll under tiden mjölken i den lilla kastrullen.
Standardmjölk · 100 ml
Tillsätt smöret.
Osaltat smör · 50 gLåt potatisen och vitlöken rinna av i durkslaget.
Häll tillbaka dem i den tomma kastrullen.
Låt stå på lägsta värme i 2 minuter så att det sista vattnet ångar bort.
Ta kastrullen av värmen och mosa potatisen och vitlöken slät.
Häll i den heta mjölken och smöret och vispa med träsleven tills moset är krämigt.
Tillsätt en nypa peppar, smaka av och tillsätt en nypa salt till om det behövs.
Svartpeppar, malen · 1 nypa| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 1 000 g | | Lägg potatisen på skärbrädan.⏱ 10 sResultatMjölig potatis |
| 2 | Mjölig potatissteg 1 |  | Skala den mjöliga potatisen.⏱ 4 minResultatSkalad mjölig potatis |
| 3 | Skalad mjölig potatissteg 2 | | Skär den i jämna bitar på cirka 4 cm.⏱ 2 minResultatPotatisbitar |
| 4 | Potatisbitarsteg 3 | | Lägg potatisen i den stora kastrullen.⏱ 15 sResultatPotatisbitar |
| 5 | 4 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på brädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 6 | Vitlöksteg 5 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 40 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 7 | Skalade vitlöksklyftorsteg 6 | | Tillsätt de hela kryddnejlikorna i kastrullen.⏱ 5 sResultatPotatis och vitlök |
| 8 | 2 000 ml | | Täck med 2 liter kallt vatten.⏱ 15 sResultatPotatis och vitlök i vatten |
| 9 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatPotatis i saltat vatten |
| 10 | — | | Koka upp.⏱ 10 minResultatKokande potatis |
| 11 | — | | Sjud i cirka 20 minuter, tills en kniv lätt glider in i potatisen.⏱ 20 minResultatMjuk potatis och vitlökanvänds i steg 15 |
| 12 | 100 ml | | Häll under tiden mjölken i den lilla kastrullen.⏱ 10 sResultatStandardmjölk |
| 13 | 50 g | | Tillsätt smöret.⏱ 5 sResultatOsaltat smör och standardmjölk |
| 14 | — | | Värm på låg värme tills smöret smälter.⏱ 3 minResultatHet mjölk och smöranvänds i steg 19 |
| 15 | Mjuk potatis och vitlöksteg 11 | | Låt potatisen och vitlöken rinna av i durkslaget.⏱ 20 sResultatAvhälld potatis och vitlök |
| 16 | Avhälld potatis och vitlöksteg 15 | | Häll tillbaka dem i den tomma kastrullen.⏱ 10 sResultatAvhälld potatis och vitlök |
| 17 | — | | Låt stå på lägsta värme i 2 minuter så att det sista vattnet ångar bort.⏱ 2 minResultatÅngtorkad potatis |
| 18 | — | | Ta kastrullen av värmen och mosa potatisen och vitlöken slät.⏱ 2 minResultatPotatismos och vitlök |
| 19 | Het mjölk och smörsteg 14 | | Häll i den heta mjölken och smöret och vispa med träsleven tills moset är krämigt.⏱ 40 sResultatKrämigt vitlöksmos |
| 20 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar, smaka av och tillsätt en nypa salt till om det behövs.⏱ 10 sResultatKryddat vitlöksmos |
| Total tid | 45 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 305kcal | |
| 7g | |
| 11g | |
| 7g | |
| 47g | |
| 4g | |
| 5g | |
| 77mg |
Mjölig potatis kokt med hela vitlöksklyftor och sedan mosad med het mjölk och smör till ett slätt, milt vitlöksmos.
What you’ll doDu kokar skalad potatis med hela vitlöksklyftor tills den är mjuk, låter den rinna av och ångtorka, mosar den sedan och vispar ner het mjölk och smör innan du kryddar.
