Stenmalda vita grits blandade med lagrad cheddar, standardmjölk och smör blir ett krämigt tillbehör från den amerikanska södern.
900ml
240ml
1tsk
200g
30g
0,5tsk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 120g | — | — | ||
| 2 | | 900ml | — | — | |
| 3 | | 240ml | — | — | |
| 4 | | 1tsk | — | — | |
| 5 | | 200g | — | — | |
| 6 | | 30g | — | — | |
| 7 | | 0,5tsk | — | — |
Lägg cheddarn på skärbrädan.
Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.
Vatten · 900 ml
Tillsätt mjölken.
Standardmjölk · 240 mlTillsätt saltet.
Salt · 1 tskLåt koka upp på medelhög värme under omrörning då och då.
Häll i grits i en långsam stråle och vispa hela tiden så att inga klumpar bildas.
Stenmalen vit majsgryn (grits) · 200 g
Sänk värmen till lägsta läget, lägg på locket på glänt och koka i cirka 25 minuter, vispa med några minuters mellanrum och skrapa botten, tills grits är tjocka, släta och mjuka; slå i en skvätt hett vatten om de tjocknar innan de är mjuka.
Tillsätt smöret.
Osaltat smör · 30 gTillsätt cheddarn och rör tills den har smält och blivit blank.
Rör ner pepparn.
Svartpeppar, malen · 0,5 tsk| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 120 g | | Lägg cheddarn på skärbrädan.⏱ 5 sResultatLagrad cheddarost |
| 2 | Lagrad cheddaroststeg 1 |   | Riv den grovt ner i den lilla skålen.⏱ 1 min 30 sResultatRiven cheddaranvänds i steg 10 |
| 3 | 900 ml | | Häll vattnet i den mellanstora kastrullen.⏱ 10 sResultatVatten |
| 4 | 240 ml | | Tillsätt mjölken.⏱ 10 sResultatVatten och mjölk |
| 5 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad mjölk |
| 6 | — | | Låt koka upp på medelhög värme under omrörning då och då.⏱ 8 minResultatSjudande mjölk |
| 7 | 200 g | | Häll i grits i en långsam stråle och vispa hela tiden så att inga klumpar bildas.⏱ 1 minResultatGrits i mjölk |
| 8 | — | | Sänk värmen till lägsta läget, lägg på locket på glänt och koka i cirka 25 minuter, vispa med några minuters mellanrum och skrapa botten, tills grits är tjocka, släta och mjuka; slå i en skvätt hett vatten om de tjocknar innan de är mjuka.⏱ 25 minResultatKokta grits |
| 9 | 30 g | | Tillsätt smöret.⏱ 5 sResultatGrits med smör |
| 10 | Riven cheddarsteg 2 | | Tillsätt cheddarn och rör tills den har smält och blivit blank.⏱ 1 minResultatGrits med ost |
| 11 | 0,5 tsk | | Rör ner pepparn.⏱ 10 sResultatKryddade grits med ost |
| Total tid | 38 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 264kcal | |
| 11g | |
| 19g | |
| 12g | |
| 15g | |
| 3g | |
| 0.5g | |
| 809mg |
Stenmalda vita grits blandade med lagrad cheddar, standardmjölk och smör blir ett krämigt tillbehör från den amerikanska södern.
What you’ll doDu kokar upp vatten och mjölk och vispar sedan ner grits i en jämn stråle så att det inte blir klumpar. Sedan får grits sjuda försiktigt i 25 minuter, och du måste röra kraftigt med några minuters mellanrum och hela tiden skrapa botten så att det inte fastnar. När de är tjocka och mjuka rör du ner smör och lagrad cheddar tills det är blankt, avslutar med svartpeppar och serverar genast i en uppvärmd skål.
