3st
1st
0,5st
1st
15g
1st
0,5tsk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3st | — | — | |
| 2 | | 1st | — | — | |
| 3 | | 0,5st | — | — | |
| 4 | | 1st | — | — | |
| 5 | | 15g | — | — | |
| 6 | | 1st | — | — | |
| 7 | | 0,5tsk | — | — |
Halvera avokadorna på längden runt kärnan och vrid isär dem.
Avokado · 3 st
Ta bort kärnorna och skrapa ut fruktköttet ur skalen.
Flytta över avokadoköttet från skärbrädan till den mellanstora skålen.
Mosa avokadon med en gaffel men låt den behålla lite struktur.
Tryck knivbladets platta sida mot vitlöksklyftan så att skalet lossnar och dra sedan av det.
Vitlöksklyfta · 1 stFinhacka den skalade vitlöken.
Tillsätt den finhackade vitlöken till den mosade avokadon.
Skär bort skalet från rödlökshalvan och dra av det.
Rödlök · 0,5 stTillsätt den hackade löken till avokadon.
Kärna ur och finhacka jalapeñon.
Jalapeño · 1 stTillsätt den hackade jalapeñon till avokadon.
Grovhacka korianderbladen.
Korianderblad · 15 gTillsätt den hackade koriandern till avokadon.
Pressa limesaften över guacamolen.
Lime · 1 st
Smaka av guacamolen med saltet.
Havssalt · 0,5 tskRör om guacamolen tills allt är jämnt blandat.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 st | | Halvera avokadorna på längden runt kärnan och vrid isär dem.⏱ 45 sResultatHalverade avokador |
| 2 | Halverade avokadorsteg 1 | | Ta bort kärnorna och skrapa ut fruktköttet ur skalen.⏱ 1 minResultatAvokadokött |
| 3 | Avokadoköttsteg 2 | | Flytta över avokadoköttet från skärbrädan till den mellanstora skålen.⏱ 10 sResultatAvokadokött |
| 4 | — | | Mosa avokadon med en gaffel men låt den behålla lite struktur.⏱ 1 minResultatMosad avokado |
| 5 | 1 st | | Tryck knivbladets platta sida mot vitlöksklyftan så att skalet lossnar och dra sedan av det.⏱ 15 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 6 | Skalade vitlöksklyftorsteg 5 | | Finhacka den skalade vitlöken.⏱ 30 sResultatFinhackad skalad vitlök |
| 7 | Finhackad skalad vitlöksteg 6 | | Tillsätt den finhackade vitlöken till den mosade avokadon.⏱ 10 sResultatMosad avokado med vitlök |
| 8 | 0,5 st | | Skär bort skalet från rödlökshalvan och dra av det.⏱ 15 sResultatSkalad rödlök |
| 9 | Skalad rödlöksteg 8 | | Finhacka rödlöken.⏱ 1 minResultatFinhackad rödlök |
| 10 | Finhackad rödlöksteg 9 | | Tillsätt den hackade löken till avokadon.⏱ 10 sResultatMosad avokado med vitlök och lök |
| 11 | 1 st | | Kärna ur och finhacka jalapeñon.⏱ 45 sResultatFinhackad jalapeño |
| 12 | Finhackad jalapeñosteg 11 | | Tillsätt den hackade jalapeñon till avokadon.⏱ 10 sResultatMosad avokado med vitlök, lök och jalapeño |
| 13 | 15 g | | Grovhacka korianderbladen.⏱ 30 sResultatGrovhackad koriander |
| 14 | Grovhackad koriandersteg 13 | | Tillsätt den hackade koriandern till avokadon.⏱ 10 sResultatMosad avokado med vitlök, lök, jalapeño och koriander |
| 15 | 1 st | | Pressa limesaften över guacamolen.⏱ 20 sResultatGuacamole med lime |
| 16 | 0,5 tsk | | Smaka av guacamolen med saltet.⏱ 10 sResultatSmaksatt guacamole |
| 17 | — | | Rör om guacamolen tills allt är jämnt blandat.⏱ 30 sResultatGuacamole |
| Total tid | 7 min 50 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 182kcal | |
| 3g | |
| 16g | |
| 2g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 8g | |
| 301mg |
Krämig avokado mosad med jalapeño, rödlök, vitlök, koriander och lime.
What you’ll doDu halverar avokadorna och tar ut kärnorna, skrapar ut köttet i en skål och mosar det grovt med en gaffel. När basen är klar finhackar du vitlöken, hackar löken, kärnar ur och hackar jalapeñon och grovhackar koriandern, och lägger i var och en i tur och ordning. En skvätt limesaft och en avmätt mängd salt går i sist, och en sista omrörning får allt att gå ihop. Den enda egentliga tidspressen är att jobba snabbt när avokadorna väl är skurna, eftersom köttet genast börjar oxidera.
