Krispiga, gyllene halloumiburgare med avokado, tomat, rödlök och en het harissamajonnäs, serverade i rostat briochebröd.
2msk
1tsk
0,5st
1st
1st
2st
2st
250g
1msk
1nypa
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2msk | — | — | |
| 2 | | 1tsk | — | — | |
| 3 | | 0,5st | — | — | |
| 4 | | 1st | — | — | |
| 5 | | 1st | — | — | |
| 6 | | 2st | — | — | |
| 7 | | 2st | — | — | |
| 8 | | 250g | — | — | |
| 9 | | 1msk | — | — | |
| 10 | | 1nypa | — | — | |
| 11 | | 1nypa | — | — |
Lägg majonnäsen i den lilla skålen.
Majonnäs · 2 msk
Tillsätt harissapastan.
Harissa · 1 tskLägg rödlökshalvan på skärbrädan.
Rödlök · 0,5 st
Lägg tomaten i durkslaget.
Mogna tomater · 1 st
Skölj tomaten under kallt rinnande vatten.
Lägg tomaten på skärbrädan.
Skär tomaten i 4 skivor och kassera stjälkänden.
Lägg avokadon på skärbrädan.
Avokado · 1 stSkär runt avokadon på längden runt kärnan och vrid isär halvorna.
Lyft ut kärnan med skeden och skeda sedan ur varje halva ur skalet i ett stycke.
Skjut över avokadoskivorna till tallriken bredvid tomaten med knivbladets flata sida.
Lägg de 2 salladsbladen i durkslaget.
Smörhuvudsallat · 2 stSkölj bladen under kallt rinnande vatten och skaka dem torra.
Lägg salladen på tallriken med tomaten och avokadon.
Lägg bröden på skärbrädan.
Briochehamburgerbröd · 2 stDela varje bröd på mitten med brödkniven.
Lägg brödhalvorna med snittytan nedåt i den torra stekpannan.
Rosta på medelvärme i cirka 90 sekunder, tills snittytorna är gyllene.
Lyft över brödhalvorna till serveringsfatet med snittytan uppåt.
Bred harissamajonnäsen på brödens snittytor.
Lägg halloumin på skärbrädan.
Halloumi · 250 gHäll olivoljan i den stora stekpannan.
Mild olivolja · 1 msk
Värm oljan på medelhög värme tills den skimrar.
Lägg halloumiskivorna i den heta oljan.
Stek i cirka 2½ minut, tills undersidan är djupt gyllene.
Vänd varje skiva med stekspaden.
Stek i ytterligare 2½ minut, tills även den andra sidan är gyllene.
Lägg ett salladsblad, 2 tomatskivor och hälften av avokadon på varje bottenhalva.
Strö en nypa salt över tomaten och avokadon.
Salt · 1 nypaTillsätt en nypa malen svartpeppar.
Svartpeppar, malen · 1 nypa| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 msk | | Lägg majonnäsen i den lilla skålen.⏱ 10 sResultatMajonnäs |
| 2 | 1 tsk | | Tillsätt harissapastan.⏱ 10 sResultatMajonnäs och harissa |
| 3 | — | | Rör tills det är jämnt rosa.⏱ 20 sResultatHarissamajonnäsanvänds i steg 26 |
| 4 | 0,5 st | | Lägg rödlökshalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatRödlök |
| 5 | Rödlöksteg 4 | | Skär av roten och dra av det pappersaktiga skalet.⏱ 20 sResultatSkalad rödlök |
| 6 | Skalad rödlöksteg 5 | | Skär löken i tunna halvringar.⏱ 45 sResultatTunt skivad lök |
| 7 | Tunt skivad löksteg 6 | | Lägg löken i en andra liten skål.⏱ 10 sResultatTunt skivad lökanvänds i steg 38 |
| 8 | 1 st | | Lägg tomaten i durkslaget.⏱ 5 sResultatMogna tomater |
| 9 | — | | Skölj tomaten under kallt rinnande vatten.⏱ 15 sResultatSköljda mogna tomater |
| 10 | — | | Lägg tomaten på skärbrädan.⏱ 5 sResultatSköljda mogna tomater |
| 11 | — | | Skär tomaten i 4 skivor och kassera stjälkänden.⏱ 30 sResultatSkivad tomat |
| 12 | Skivad tomatsteg 11 | | Lägg tomatskivorna på tallriken.⏱ 10 sResultatSkivad tomat |
| 13 | 1 st | | Lägg avokadon på skärbrädan.⏱ 5 sResultatAvokado |
| 14 | Avokadosteg 13 | | Skär runt avokadon på längden runt kärnan och vrid isär halvorna.⏱ 20 sResultatHalverade avokador |
| 15 | Halverade avokadorsteg 14 | | Lyft ut kärnan med skeden och skeda sedan ur varje halva ur skalet i ett stycke.⏱ 30 sResultatAvokadokött |
| 16 | Avokadoköttsteg 15 | | Skär avokadohalvorna i tunna skivor.⏱ 30 sResultatSkivad avokado |
| 17 | Skivad avokadosteg 16 | | Skjut över avokadoskivorna till tallriken bredvid tomaten med knivbladets flata sida.⏱ 10 sResultatTomat och avokadoskivor |
| 18 | 2 st | | Lägg de 2 salladsbladen i durkslaget.⏱ 5 sResultatHuvudsallad |
| 19 | — | | Skölj bladen under kallt rinnande vatten och skaka dem torra.⏱ 20 sResultatSköljda salladsblad |
| 20 | Sköljda salladsbladsteg 19 | | Lägg salladen på tallriken med tomaten och avokadon.⏱ 5 sResultatHamburgersalladanvänds i steg 35 |
| 21 | 2 st | | Lägg bröden på skärbrädan.⏱ 5 sResultatBriochehamburgerbröd |
| 22 | Briochehamburgerbrödsteg 21 | | Dela varje bröd på mitten med brödkniven.⏱ 20 sResultatDelade briochebröd |
| 23 | Delade briochebrödsteg 22 | | Lägg brödhalvorna med snittytan nedåt i den torra stekpannan.⏱ 10 sResultatDelade briochebröd |
| 24 | — | | Rosta på medelvärme i cirka 90 sekunder, tills snittytorna är gyllene.⏱ 1 min 30 sResultatRostade briochebröd |
| 25 | Rostade briochebrödsteg 24 | | Lyft över brödhalvorna till serveringsfatet med snittytan uppåt.⏱ 10 sResultatRostade briochebröd |
| 26 | Harissamajonnässteg 3 | | Bred harissamajonnäsen på brödens snittytor.⏱ 30 sResultatHamburgerbröd med tillbehör |
| 27 | 250 g | | Lägg halloumin på skärbrädan.⏱ 5 sResultatHalloumi |
| 28 | Halloumisteg 27 | | Skär halloumin i 4 skivor på cirka 1 cm.⏱ 30 sResultatSkivad halloumianvänds i steg 31 |
| 29 | 1 msk | | Häll olivoljan i den stora stekpannan.⏱ 5 sResultatMild olivolja |
| 30 | — | | Värm oljan på medelhög värme tills den skimrar.⏱ 1 min 30 sResultatUppvärmd olivolja |
| 31 | Skivad halloumisteg 28 | | Lägg halloumiskivorna i den heta oljan.⏱ 10 sResultatHalloumi i het olja |
| 32 | — | | Stek i cirka 2½ minut, tills undersidan är djupt gyllene.⏱ 2 min 30 sResultatHalloumi brynt på ena sidan |
| 33 | — | | Vänd varje skiva med stekspaden.⏱ 20 sResultatVänd halloumi |
| 34 | — | | Stek i ytterligare 2½ minut, tills även den andra sidan är gyllene.⏱ 2 min 30 sResultatStekt halloumianvänds i steg 39 |
| 35 | Hamburgersalladsteg 20 | | Lägg ett salladsblad, 2 tomatskivor och hälften av avokadon på varje bottenhalva.⏱ 30 sResultatBröd med sallad |
| 36 | 1 nypa | | Strö en nypa salt över tomaten och avokadon.⏱ 5 sResultatSaltad hamburgersallad |
| 37 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa malen svartpeppar.⏱ 5 sResultatKryddad hamburgersallad |
| Total tid | 16 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 693kcal | |
| 35g | |
| 59g | |
| 27g | |
| 10g | |
| 2g | |
| 6g | |
| 1,584mg |
Krispiga, gyllene halloumiburgare med avokado, tomat, rödlök och en het harissamajonnäs, serverade i rostat briochebröd.
What you’ll doDu rör ihop en harissamajonnäs, skivar lök, tomat och avokado och rostar de delade briochebröden i en torr panna. Halloumiskivor steks gyllene på båda sidor och läggs på bröden med majonnäs och sallad.
