Frasig croissant fylld med kokt skinka, smält gruyère och syrlig dijonsenap.
4st
2msk
20g
200g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4st | — | — | |
| 2 | | 2msk | — | — | |
| 3 | | 20g | — | — | |
| 4 | | 200g | — | — | |
| 5 | 120g | — | — |
Sätt ugnen på 180 °C och låt den bli ordentligt varm.
Lägg croissanterna på skärbrädan.
Croissant · 4 st
Skär varje croissant nästan helt igenom vågrätt och lämna ett gångjärn baktill så att halvorna sitter ihop.
Skeda ner dijonsenapen i den lilla skålen.
Dijonsenap · 2 msk
Lägg smöret i den lilla kastrullen.
Osaltat smör · 20 g
Sätt kastrullen på låg värme och rör försiktigt tills smöret har smält helt, och ta den sedan av värmen.
Häll det smälta smöret i skålen med senapen.
Rör ihop det smälta smöret och senapen tills blandningen är slät och jämn.
Öppna varje delad croissant och lägg dem med snittytan uppåt på ugnsplåten.
Pensla senapssmöret rikligt på snittytorna på alla four croissanter.
Lägg de kokta skinkskivorna jämnt över croissanternas bottenhalvor.
Kokt skinka · 200 gRiv gruyèren direkt över skinkan på varje croissant och fördela den jämnt, och vik sedan ner topparna igen.
Skjut in bakplåten i ugnen.
Grädda tills osten har smält och bubblar och croissanterna är djupt gyllene och krispiga, cirka 10 minuter.
Ta ut plåten ur ugnen med grytlappar och låt den stå på bänken en minut.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 180 °C och låt den bli ordentligt varm.⏱ 10 min |
| 2 | 4 st | | Lägg croissanterna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCroissant |
| 3 | Croissantsteg 2 | | Skär varje croissant nästan helt igenom vågrätt och lämna ett gångjärn baktill så att halvorna sitter ihop.⏱ 1 minResultatDelade croissanteranvänds i steg 9 |
| 4 | 2 msk | | Skeda ner dijonsenapen i den lilla skålen.⏱ 5 sResultatDijonsenap |
| 5 | 20 g | | Lägg smöret i den lilla kastrullen.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 6 | — | | Sätt kastrullen på låg värme och rör försiktigt tills smöret har smält helt, och ta den sedan av värmen.⏱ 1 minResultatSmält smör |
| 7 | Smält smörsteg 6 | | Häll det smälta smöret i skålen med senapen.⏱ 10 sResultatSmält smör och dijonsenap |
| 8 | — | | Rör ihop det smälta smöret och senapen tills blandningen är slät och jämn.⏱ 15 sResultatSenapssmöranvänds i steg 10 |
| 9 | Delade croissantersteg 3 | | Öppna varje delad croissant och lägg dem med snittytan uppåt på ugnsplåten.⏱ 20 sResultatDelade croissanter |
| 10 | Senapssmörsteg 8 | | Pensla senapssmöret rikligt på snittytorna på alla four croissanter.⏱ 30 sResultatCroissanter med senapssmör |
| 11 | 200 g | | Lägg de kokta skinkskivorna jämnt över croissanternas bottenhalvor.⏱ 30 sResultatCroissanter med senapssmör och kokt skinka |
| 12 | 120 g | | Riv gruyèren direkt över skinkan på varje croissant och fördela den jämnt, och vik sedan ner topparna igen.⏱ 1 minResultatCroissanter fyllda med skinka och toppade med ost |
| 13 | — | | Skjut in bakplåten i ugnen.⏱ 5 sResultatCroissanter fyllda med skinka och toppade med ost |
| 14 | — | | Grädda tills osten har smält och bubblar och croissanterna är djupt gyllene och krispiga, cirka 10 minuter.⏱ 10 minResultatUgnsbakad skinka och ostcroissanter |
| 15 | — | | Ta ut plåten ur ugnen med grytlappar och låt den stå på bänken en minut.⏱ 1 minResultatUgnsbakad skinka och ostcroissanter |
| Total tid | 16 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 237kcal | |
| 21g | |
| 18g | |
| 10g | |
| 0.5g | |
| 0.1g | |
| 0.1g | |
| 1,083mg |
Frasig croissant fylld med kokt skinka, smält gruyère och syrlig dijonsenap.
What you’ll doDu sätter på ugnen, delar croissanterna vågrätt utan att skära hela vägen igenom och penslar snittytorna med en varm blandning av senap och smör. Du lägger skinka och riven gruyère i varje croissant, viker ihop dem och gräddar tills osten bubblar och croissanterna är djupt gyllene och krispiga.
