Krispiga tacos i hårda skal fyllda med kryddig nötfärs och toppade med färsk pico de gallo, gräddfil och avokado. En tex-mex-klassiker som alla gillar.
3st
0,5st
1st
15g
2st
0,75tsk
1st
3klyftor
1tsk
1tsk
1tsk
0,5tsk
0,5tsk
0,25tsk
1msk
500g
2msk
100ml
12st
120g
200g
1st
150ml| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 3st | — | — | |
| 2 | | 0,5st | — | — | |
| 3 | | 1st | — | — | |
| 4 | | 15g | — | — | |
| 5 | | 2st | — | — | |
| 6 | | 0,75tsk | — | — | |
| 7 | | 1st | — | — | |
| 8 | | 3klyftor | — | — | |
| 9 | | 1tsk | — | — | |
| 10 | | 1tsk | — | — | |
| 11 | | 1tsk | — | — | |
| 12 | | 0,5tsk | — | — | |
| 13 | | 0,5tsk | — | — | |
| 14 | | 0,25tsk | — | — | |
| 15 | | 1msk | — | — | |
| 16 | | 500g | — | — | |
| 17 | | 2msk | — | — | |
| 18 | | 100ml | — | — | |
| 19 | | 12st | — | — | |
| 20 | | 120g | — | — | |
| 21 | | 200g | — | — | |
| 22 | | 1st | — | — | |
| 23 | | 150ml | — | — |
Lägg tomaterna på skärbrädan.
Mogna tomater · 3 st
Skär bort kärnhusen och tärna tomaterna fint.
Lägg rödlökshalvan på brädan.
Rödlök · 0,5 stLägg chilin på brädan.
Grön chili · 1 stHalvera den, skrapa ur kärnorna om du vill ha mindre hetta och finhacka den.
Lägg koriandern på brädan.
Korianderblad · 15 gFinhacka bladen och de mjuka stjälkarna.
Lägg en lime på brädan.
Lime · 1 stPressa ner saften i skålen och fånga upp kärnorna.
Tillsätt 1/2 tesked av saltet.
Fint salt · 0,5 tskRör om pico de gallon ordentligt.
Låt stå i minst 10 minuter medan du steker färsen.
Lägg löken på skärbrädan.
Vit lök · 1 stSkär den itu genom rotändan och dra av skalet.
Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlöksklyfta · 3 klyftorKrossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Lägg den rökta paprikan i en tredje liten skål.
Rökt paprikapulver · 1 tsk
Tillsätt spiskumminen.
Mald spiskummin · 1 tskTillsätt oreganon.
Torkad oregano · 1 tskTillsätt chilipulvret.
Chilipulver · 0,5 tskTillsätt den malda koriandern.
Mald koriander · 0,5 tskTillsätt pepparn.
Svartpeppar, malen · 0,25 tskHäll oljan i den stora stekpannan.
Vegetabilisk olja · 1 msk
Värm på medelvärme.
Fräs i ungefär 5 minuter under omrörning, tills de är mjuka.
Rör om i en minut, tills det doftar.
Höj till medelhög värme och tillsätt nötfärsen.
Nötfärs · 500 gStek i ungefär 8 minuter och bryt sönder färsen med skeden, tills inget rosa finns kvar och den börjar få färg.
Rör om i en minut, tills det doftar.
Tillsätt tomatpurén.
Tomatpuré · 2 mskHäll i buljongen och rör om.
Oxbuljong · 100 mlSjud i cirka 5 minuter under omrörning, tills det mesta av vätskan har försvunnit och färsen är blank.
Tillsätt resten av saltet och ta pannan av värmen.
Fint salt · 0,25 tskSätt under tiden ugnen på 180 °C (160 °C varmluft).
Ställ tacoskalen upprätt på plåten med öppningen nedåt, lutade mot varandra.
Tacoskal · 12 stStäll in plåten i ugnen med grytlappar.
Värm i 5 minuter, tills skalen är krispiga och doftar.
Ställ en fjärde liten skål på bänken och håll cheddarn över den.
Lagrad cheddar · 120 g
Lägg salladen på brädan.
Isbergssallad · 200 gLägg avokadon på skärbrädan.
Avokado · 1 stHalvera den runt kärnan, lyft ut kärnan och skeda ur fruktköttet.
Ställ de varma skalen på serveringsfatet.
Skeda över pico de gallon och lämna saften kvar i skålen.
Avsluta varje taco med en sked gräddfil.
Gräddfil · 150 mlLägg den andra limefrukten på skärbrädan.
Lime · 1 st| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 3 st | | Lägg tomaterna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatMogna tomater |
| 2 | Mogna tomatersteg 1 | | Skär bort kärnhusen och tärna tomaterna fint.⏱ 2 minResultatTärnade tomater |
| 3 | Tärnade tomatersteg 2 | | Lägg dem i den mellanstora skålen.⏱ 10 sResultatTärnade tomater |
| 4 | 0,5 st | | Lägg rödlökshalvan på brädan.⏱ 5 sResultatRödlök |
| 5 | Rödlöksteg 4 | | Dra av skalet.⏱ 20 sResultatSkalad rödlök |
| 6 | Skalad rödlöksteg 5 | | Hacka den fint.⏱ 1 minResultatHackad rödlök |
| 7 | Hackad rödlöksteg 6 | | Lägg den till tomaterna.⏱ 5 sResultatTomat och lök |
| 8 | 1 st | | Lägg chilin på brädan.⏱ 5 sResultatGrön chili |
| 9 | Grön chilisteg 8 | | Halvera den, skrapa ur kärnorna om du vill ha mindre hetta och finhacka den.⏱ 40 sResultatFinhackad grön chili |
| 10 | Finhackad grön chilisteg 9 | | Lägg den i skålen.⏱ 5 sResultatTomat, lök och chili |
| 11 | 15 g | | Lägg koriandern på brädan.⏱ 5 sResultatKorianderblad |
| 12 | Korianderbladsteg 11 | | Finhacka bladen och de mjuka stjälkarna.⏱ 40 sResultatHackad koriander |
| 13 | Hackad koriandersteg 12 | | Lägg den i skålen.⏱ 5 sResultatPicobas |
| 14 | 1 st | | Lägg en lime på brädan.⏱ 5 sResultatLime |
| 15 | Limesteg 14 | | Skär den itu.⏱ 10 sResultatLimehalvor |
| 16 | Limehalvorsteg 15 | | Pressa ner saften i skålen och fånga upp kärnorna.⏱ 20 sResultatPico med lime |
| 17 | 0,5 tsk | | Tillsätt 1/2 tesked av saltet.⏱ 5 sResultatSaltad pico |
| 18 | — | | Rör om pico de gallon ordentligt.⏱ 20 sResultatPico de gallo |
| 19 | — | | Låt stå i minst 10 minuter medan du steker färsen.⏱ 10 minResultatMarinerad pico de galloanvänds i steg 66 |
| 20 | 1 st | | Lägg löken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVit lök |
| 21 | Vit löksteg 20 | | Skär den itu genom rotändan och dra av skalet.⏱ 30 sResultatHalverad vit lök |
| 22 | Halverad vit löksteg 21 | | Tärna den fint.⏱ 1 min 30 sResultatTärnad lök |
| 23 | Tärnad löksteg 22 | | Lägg löken i den lilla skålen.⏱ 5 sResultatTärnad lökanvänds i steg 36 |
| 24 | 3 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlöksklyfta |
| 25 | Vitlöksklyftasteg 24 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 30 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 26 | Skalade vitlöksklyftorsteg 25 | | Hacka vitlöken mycket fint.⏱ 45 sResultatFinhackad vitlök |
| 27 | Finhackad vitlöksteg 26 | | Lägg vitlöken i den lilla skålen.⏱ 5 sResultatFinhackad vitlökanvänds i steg 38 |
| 28 | 1 tsk | | Lägg den rökta paprikan i en tredje liten skål.⏱ 5 sResultatRökt paprikapulver |
| 29 | 1 tsk | | Tillsätt spiskumminen.⏱ 5 sResultatMalen spiskummin och rökt paprikapulver |
| 30 | 1 tsk | | Tillsätt oreganon.⏱ 5 sResultatKryddor med oregano |
| 31 | 0,5 tsk | | Tillsätt chilipulvret.⏱ 5 sResultatKryddor med chili |
| 32 | 0,5 tsk | | Tillsätt den malda koriandern.⏱ 5 sResultatKryddor med koriander |
| 33 | 0,25 tsk | | Tillsätt pepparn.⏱ 5 sResultatTacokryddblandninganvänds i steg 42 |
| 34 | 1 msk | | Häll oljan i den stora stekpannan.⏱ 5 sResultatMatolja |
| 35 | — | | Värm på medelvärme.⏱ 1 minResultatUppvärmd olja |
| 36 | Tärnad löksteg 23 | | Tillsätt löken.⏱ 5 sResultatLök i olja |
| 37 | — | | Fräs i ungefär 5 minuter under omrörning, tills de är mjuka.⏱ 5 minResultatMjuk lök |
| 38 | Finhackad vitlöksteg 27 | | Tillsätt vitlöken.⏱ 5 sResultatLök och vitlök |
| 39 | — | | Rör om i en minut, tills det doftar.⏱ 1 minResultatDoftande lök |
| 40 | 500 g | | Höj till medelhög värme och tillsätt nötfärsen.⏱ 10 sResultatLök och nötkött |
| 41 | — | | Stek i ungefär 8 minuter och bryt sönder färsen med skeden, tills inget rosa finns kvar och den börjar få färg.⏱ 8 minResultatBrynt nötkött |
| 42 | Tacokryddblandningsteg 33 | | Tillsätt kryddblandningen.⏱ 10 sResultatNötkött och kryddor |
| 43 | — | | Rör om i en minut, tills det doftar.⏱ 1 minResultatKryddat nötkött |
| 44 | 2 msk | | Tillsätt tomatpurén.⏱ 10 sResultatNötkött och tomatpuré |
| 45 | 100 ml | | Häll i buljongen och rör om.⏱ 10 sResultatNötkött i buljong |
| 46 | — | | Sjud i cirka 5 minuter under omrörning, tills det mesta av vätskan har försvunnit och färsen är blank.⏱ 5 minResultatTacoköttfärs |
| 47 | 0,25 tsk | | Tillsätt resten av saltet och ta pannan av värmen.⏱ 5 sResultatKryddad tacoköttfärsanvänds i steg 63 |
| 48 | — | | Sätt under tiden ugnen på 180 °C (160 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 49 | 12 st | Ställ tacoskalen upprätt på plåten med öppningen nedåt, lutade mot varandra.⏱ 30 sResultatUtplacerade tacoskal | |
| 50 | — | | Ställ in plåten i ugnen med grytlappar.⏱ 10 sResultatUtplacerade tacoskal |
| 51 | — | 180°C | Värm i 5 minuter, tills skalen är krispiga och doftar.⏱ 5 minResultatVarma krispiga tacoskal |
| 52 | — | | Ta ut plåten med grillvantar.⏱ 10 sResultatVarma krispiga tacoskalanvänds i steg 62 |
| 53 | 120 g | | Ställ en fjärde liten skål på bänken och håll cheddarn över den.⏱ 5 sResultatCheddar att riva |
| 54 | — |  | Riv cheddarn grovt ner i skålen.⏱ 1 min 30 sResultatRiven cheddaranvänds i steg 65 |
| 55 | 200 g | | Lägg salladen på brädan.⏱ 5 sResultatIsbergssallad |
| 56 | Isbergssalladsteg 55 | | Strimla den fint.⏱ 1 minResultatStrimlad sallad |
| 57 | Strimlad salladsteg 56 |  | Lägg den i den stora skålen.⏱ 10 sResultatStrimlad salladanvänds i steg 64 |
| 58 | 1 st | | Lägg avokadon på skärbrädan.⏱ 5 sResultatAvokado |
| 59 | Avokadosteg 58 | | Halvera den runt kärnan, lyft ut kärnan och skeda ur fruktköttet.⏱ 40 sResultatHalverade avokador |
| 60 | Halverade avokadorsteg 59 | | Tärna fruktköttet.⏱ 40 sResultatTärnad avokado |
| 61 | Tärnad avokadosteg 60 | | Lägg den i en femte liten skål.⏱ 10 sResultatTärnad avokadoanvänds i steg 67 |
| 62 | Varma krispiga tacoskalsteg 52 | | Ställ de varma skalen på serveringsfatet.⏱ 30 sResultatVarma krispiga tacoskal |
| 63 | Kryddad tacoköttfärssteg 47 | | Skeda färsen i skalen.⏱ 2 minResultatSkal fyllda med köttfärs |
| 64 | Strimlad salladsteg 57 | Lägg en näve sallad i varje skal.⏱ 1 minResultatSkal med sallad | |
| 65 | Riven cheddarsteg 54 | Strö över cheddarn.⏱ 30 sResultatSkal med ost | |
| 66 | Marinerad pico de gallosteg 19 | | Skeda över pico de gallon och lämna saften kvar i skålen.⏱ 1 minResultatSkal med pico |
| 67 | Tärnad avokadosteg 61 | Strö över avokadon.⏱ 30 sResultatSkal med avokado | |
| 68 | 150 ml | | Avsluta varje taco med en sked gräddfil.⏱ 40 sResultatFyllda tacos |
| 69 | 1 st | | Lägg den andra limefrukten på skärbrädan.⏱ 5 sResultatLime |
| 70 | Limesteg 69 | | Skär den i klyftor.⏱ 20 sResultatLimeklyftor |
| Total tid | 39 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 648kcal | |
| 40g | |
| 48g | |
| 21g | |
| 18g | |
| 5g | |
| 6g | |
| 830mg |
Krispiga tacos i hårda skal fyllda med kryddig nötfärs och toppade med färsk pico de gallo, gräddfil och avokado. En tex-mex-klassiker som alla gillar.
What you’ll doDu gör en snabb pico de gallo av tomat, rödlök, chili, koriander och lime och låter den stå. Du fräser lök och vitlök mjuka, bryner nötfärs med en rökig kryddblandning, tomatpuré och buljong tills den är blank, och värmer tacoskalen i ugnen. Du river cheddarn, strimlar salladen och tärnar avokadon, och fyller sedan skalen med färs, sallad, ost, pico, avokado och gräddfil och serverar med limeklyftor.
