Sköra svenska havreflarn som flyter ut till tunna, gyllene, krispiga rundlar. Enkla att göra med bara en handfull ingredienser från skafferiet.
100g
150g
150g
2msk
1tsk
1st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 150g | — | — | |
| 3 | | 150g | — | — | |
| 4 | | 2msk | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 1st | — | — |
Sätt ugnen på 180 °C och låt den bli ordentligt varm.
Klä two stora plåtar med bakplåtspapper.
Lägg det saltade smöret i en liten kastrull.
Saltat smör · 100 g
Sätt kastrullen på låg värme och smält smöret helt, och ta den sedan av värmen.
Ställ det smälta smöret åt sidan att svalna tills det inte längre känns varmt.
Häll havregrynen i en stor bunke.
Havregryn · 150 g
Tillsätt strösockret i bunken med havregrynen.
Strösocker · 150 gTillsätt vetemjölet i bunken.
Vetemjöl · 2 mskTillsätt bakpulvret i bunken.
Bakpulver · 1 tskRör ihop alla torra ingredienser tills de är jämnt blandade.
Knäck ägget ner i en liten skål och släng skalet.
Ägg · 1 st
Vispa ägget tills gula och vita är helt blandade.
Häll det uppvispade ägget i bunken med de blandade torra ingredienserna.
Häll det avsvalnade saltade smöret i bunken.
Rör ihop allt ordentligt tills du har en kladdig, sammanhängande kaksmet.
Klicka ut 20 rågade teskedar av smeten (cirka 20 g var) på de klädda plåtarna, 10 per plåt och med minst 8 cm mellanrum, eftersom de flyter ut mycket.
Skjut in plåtarna i ugnen.
Grädda tills kakorna är gyllene och spetsiga i kanterna.
Låt havreflarnen ligga kvar på plåtarna och stelna och svalna i flera minuter innan du försöker flytta dem.
Lyft försiktigt upp varje kaka från plåten med en palettkniv och flytta den till ett galler för att svalna helt tills den är krispig.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 180 °C och låt den bli ordentligt varm.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Klä two stora plåtar med bakplåtspapper.⏱ 1 min |
| 3 | 100 g | | Lägg det saltade smöret i en liten kastrull.⏱ 10 sResultatSaltat smör |
| 4 | — | | Sätt kastrullen på låg värme och smält smöret helt, och ta den sedan av värmen.⏱ 3 minResultatSmält saltat smör |
| 5 | — | | Ställ det smälta smöret åt sidan att svalna tills det inte längre känns varmt.⏱ 2 minResultatAvsvalnat saltat smöranvänds i steg 14 |
| 6 | 150 g | | Häll havregrynen i en stor bunke.⏱ 20 sResultatHavregryn |
| 7 | 150 g | | Tillsätt strösockret i bunken med havregrynen.⏱ 20 sResultatHavregryn och strösocker |
| 8 | 2 msk | | Tillsätt vetemjölet i bunken.⏱ 20 sResultatHavregryn, strösocker och vetemjöl |
| 9 | 1 tsk | | Tillsätt bakpulvret i bunken.⏱ 20 sResultatHavregryn, strösocker, vetemjöl och bakpulver |
| 10 | — | | Rör ihop alla torra ingredienser tills de är jämnt blandade.⏱ 1 minResultatBlandade torra ingredienser |
| 11 | 1 st | | Knäck ägget ner i en liten skål och släng skalet.⏱ 10 sResultatÄgg |
| 12 | — | | Vispa ägget tills gula och vita är helt blandade.⏱ 1 minResultatUppvispade ägg |
| 13 | Uppvispade äggsteg 12 | | Häll det uppvispade ägget i bunken med de blandade torra ingredienserna.⏱ 20 sResultatBlandade torra ingredienser och uppvispade ägg |
| 14 | Avsvalnat saltat smörsteg 5 | | Häll det avsvalnade saltade smöret i bunken.⏱ 20 sResultatAvsvalnat saltat smör, blandade torra ingredienser och uppvispade ägg |
| 15 | — | | Rör ihop allt ordentligt tills du har en kladdig, sammanhängande kaksmet.⏱ 1 minResultatKladdig kaksmet |
| 16 | Kladdig kaksmetsteg 15 | | Klicka ut 20 rågade teskedar av smeten (cirka 20 g var) på de klädda plåtarna, 10 per plåt och med minst 8 cm mellanrum, eftersom de flyter ut mycket.⏱ 3 minResultatPortionerad kaksmet |
| 17 | — | | Skjut in plåtarna i ugnen.⏱ 10 sResultatPortionerad kaksmet |
| 18 | — | | Grädda tills kakorna är gyllene och spetsiga i kanterna.⏱ 8 minResultatGräddade havreflarn |
| 19 | — | | Låt havreflarnen ligga kvar på plåtarna och stelna och svalna i flera minuter innan du försöker flytta dem.⏱ 5 minResultatAvsvalnade havreflarn |
| 20 | Avsvalnade havreflarnsteg 19 | | Lyft försiktigt upp varje kaka från plåten med en palettkniv och flytta den till ett galler för att svalna helt tills den är krispig.⏱ 15 minResultatAvsvalnade havreflarn |
| Total tid | 38 min | ||
A batch eaten a portion at a time — about 20 portions. Serve what is wanted now and keep the rest.
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 101kcal | |
| 2g | |
| 5g | |
| 3g | |
| 13g | |
| 8g | |
| 0.8g | |
| 66mg |
Sköra svenska havreflarn som flyter ut till tunna, gyllene, krispiga rundlar. Enkla att göra med bara en handfull ingredienser från skafferiet.
What you’ll doDu smälter smör och låter det svalna innan du blandar det med de torra ingredienserna och ett uppvispat ägg till en kladdig smet. Smeten klickas i små högar på klädda plåtar, där den flyter ut kraftigt i ugnen, så rejält mellanrum är avgörande. En kort vila på plåten efter gräddningen är nödvändig, eftersom kakorna är för sköra att flytta innan de har stelnat.
