Nyriven pepparrot vänd i mjukvispad grädde med vinäger, senap och lite socker, en skarp sås till rostbiff eller rökt fisk.
1tsk
0,5tsk
0,5tsk
1nypa
kyld150ml| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 40g | — | — | ||
| 2 | | 1tsk | — | — | |
| 3 | | 0,5tsk | — | — | |
| 4 | | 0,5tsk | — | — | |
| 5 | | 1nypa | — | — | |
| 6 | | 150ml | kyld | — |
Lägg pepparrotsroten på skärbrädan.
Riv den fint ner i den lilla skålen och håll ansiktet borta; ångorna är starka.
Rör genast ner vinägern så att pepparroten behåller sin hetta och färg.
Vitvinsvinäger · 1 tsk
Tillsätt senapen.
Engelsk senap · 0,5 tskTillsätt sockret.
Strösocker · 0,5 tskTillsätt en nypa salt och rör om.
Salt · 1 nypaHäll den kylda grädden i bunken.
Vispgrädde · 150 ml
Vispa den med vispen tills den precis håller mjuka toppar; sluta innan den blir fast.
Vänd ner pepparrotsblandningen i grädden.
Ställ i kylen i 30 minuter så att smaken utvecklas.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 40 g | | Lägg pepparrotsroten på skärbrädan.⏱ 5 sResultatPepparrot |
| 2 | Pepparrotsteg 1 |  | Skala den med skalaren.⏱ 1 minResultatSkalad pepparrot |
| 3 | Skalad pepparrotsteg 2 | | Riv den fint ner i den lilla skålen och håll ansiktet borta; ångorna är starka.⏱ 2 minResultatRiven pepparrot |
| 4 | 1 tsk | | Rör genast ner vinägern så att pepparroten behåller sin hetta och färg.⏱ 15 sResultatPepparrot i vinäger |
| 5 | 0,5 tsk | | Tillsätt senapen.⏱ 5 sResultatPepparrot med senap |
| 6 | 0,5 tsk | | Tillsätt sockret.⏱ 5 sResultatPepparrot med socker |
| 7 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt och rör om.⏱ 15 sResultatPepparrotsrelishanvänds i steg 10 |
| 8 | 150 ml | | Häll den kylda grädden i bunken.⏱ 10 sResultatVispgrädde |
| 9 | — | | Vispa den med vispen tills den precis håller mjuka toppar; sluta innan den blir fast.⏱ 2 minResultatVispad grädde |
| 10 | Pepparrotsrelishsteg 7 | | Vänd ner pepparrotsblandningen i grädden.⏱ 30 sResultatPepparrotskräm |
| 11 | — | | Ställ i kylen i 30 minuter så att smaken utvecklas.⏱ 30 minResultatKyld pepparrotssås |
| Total tid | 36 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 118kcal | |
| 0.6g | |
| 9g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0.2g | |
| 40mg |
Nyriven pepparrot vänd i mjukvispad grädde med vinäger, senap och lite socker, en skarp sås till rostbiff eller rökt fisk.
What you’ll doDu skalar och river pepparroten fint, smakar av den med vinäger, senap, socker och salt, vänder sedan ner den i mjukvispad grädde och kyler såsen i 30 minuter.
