En djupt fyllig varm choklad gjord på riktig hackad mörk choklad, kakao, standardmjölk och en nypa havssalt, toppad med ett moln av mjukvispad grädde. Det här är en dryck som hamnar mitt emellan dryck och efterrätt – värmande, lyxig och len nog att stilla ett rejält chokladsug en kall eftermiddag.
80g
500ml
2tsk
2tsk
0,5tsk
1nypa
60ml| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 500ml | — | — | |
| 3 | | 2tsk | — | — | |
| 4 | | 2tsk | — | — | |
| 5 | | 0,5tsk | — | — | |
| 6 | | 1nypa | — | — | |
| 7 | | 60ml | — | — |
Hacka den mörka chokladen i små, jämna bitar på skärbrädan.
Mörk choklad · 80 g
Häll standardmjölken i kastrullen.
Standardmjölk · 500 ml
Sätt kastrullen på medelvärme och värm mjölken tills den ångar och precis börjar sjuda i kanten, och rör om då och då.
Tillsätt kakaon i den ångande mjölken.
Kakao · 2 tskVispa kraftigt ner kakaon i den ångande mjölken tills den har löst sig helt utan klumpar.
Tillsätt strösockret i kastrullen.
Strösocker · 2 tskVispa ner strösockret i kakao- och mjölkblandningen tills det har löst sig helt.
Lägg den hackade mörka chokladen i kastrullen med kakao- och mjölkblandningen.
Tillsätt vaniljextraktet i kastrullen.
Vaniljextrakt · 0,5 tskRör oavbrutet i kastrullen på svag värme tills all choklad har smält och blandningen är helt slät och blank.
Tillsätt en nypa havssalt direkt i den släta chokladblandningen och rör kort om.
Havssalt · 1 nypaHäll vispgrädden i en medelstor skål.
Vispgrädde · 60 ml
Vispa grädden tills den håller mjuka, fluffiga toppar som precis faller över i spetsen.
Häll upp den kryddade varma chokladen från kastrullen jämnt i muggarna.
Skeda ett generöst moln av den mjukvispade grädden ovanpå chokladen i varje mugg.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | Hacka den mörka chokladen i små, jämna bitar på skärbrädan.⏱ 1 minResultatHackad mörk chokladanvänds i steg 8 |
| 2 | 500 ml | | Häll standardmjölken i kastrullen.⏱ 10 sResultatStandardmjölk |
| 3 | — | | Sätt kastrullen på medelvärme och värm mjölken tills den ångar och precis börjar sjuda i kanten, och rör om då och då.⏱ 4 minResultatLjummen mjölk |
| 4 | 2 tsk | | Tillsätt kakaon i den ångande mjölken.⏱ 5 sResultatLjummen mjölk och kakao |
| 5 | — | | Vispa kraftigt ner kakaon i den ångande mjölken tills den har löst sig helt utan klumpar.⏱ 30 sResultatMjölk med kakao |
| 6 | 2 tsk | | Tillsätt strösockret i kastrullen.⏱ 5 sResultatMjölk med kakao och strösocker |
| 7 | — | | Vispa ner strösockret i kakao- och mjölkblandningen tills det har löst sig helt.⏱ 20 sResultatSötad chokladmjölk |
| 8 | Hackad mörk chokladsteg 1 | | Lägg den hackade mörka chokladen i kastrullen med kakao- och mjölkblandningen.⏱ 10 sResultatHackad mörk choklad och sötad chokladmjölk |
| 9 | 0,5 tsk | | Tillsätt vaniljextraktet i kastrullen.⏱ 5 sResultatHackad mörk choklad, sötad chokladmjölk och vaniljextrakt |
| 10 | — | | Rör oavbrutet i kastrullen på svag värme tills all choklad har smält och blandningen är helt slät och blank.⏱ 2 minResultatSlät varm choklad |
| 11 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa havssalt direkt i den släta chokladblandningen och rör kort om.⏱ 5 sResultatKryddad varm chokladanvänds i steg 14 |
| 12 | 60 ml | | Häll vispgrädden i en medelstor skål.⏱ 5 sResultatVispgrädde |
| 13 | — | | Vispa grädden tills den håller mjuka, fluffiga toppar som precis faller över i spetsen.⏱ 1 minResultatVispad gräddeanvänds i steg 15 |
| 14 | Kryddad varm chokladsteg 11 | | Häll upp den kryddade varma chokladen från kastrullen jämnt i muggarna.⏱ 15 sResultatKryddad varm choklad |
| 15 | Vispad gräddesteg 13 | | Skeda ett generöst moln av den mjukvispade grädden ovanpå chokladen i varje mugg.⏱ 10 sResultatVarm choklad |
| Total tid | 10 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 571kcal | |
| 15g | |
| 37g | |
| 22g | |
| 39g | |
| 27g | |
| 6g | |
| 211mg |
En djupt fyllig varm choklad gjord på riktig hackad mörk choklad, kakao, standardmjölk och en nypa havssalt, toppad med ett moln av mjukvispad grädde. Det här är en dryck som hamnar mitt emellan dryck och efterrätt – värmande, lyxig och len nog att stilla ett rejält chokladsug en kall eftermiddag.
What you’ll doDu värmer mjölken tills den ångar, vispar ner kakao och socker och smälter sedan ner hackad mörk choklad med vanilj och en nypa salt. Den hälls upp i muggar och toppas med mjukvispad grädde.
