En krämig japansk sallad av grovt mosad potatis med morot, gurka, risvinäger och majonnäs.
600g
1st
1 500ml
till vattnet; till gurkan1,5tsk
1msk
0,5st
5msk
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 600g | — | — | |
| 2 | | 1st | — | — | |
| 3 | | 1 500ml | — | — | |
| 4 | | 1,5tsk | till vattnet; till gurkan | — | |
| 5 | | 1msk | — | — | |
| 6 | | 0,5st | — | — | |
| 7 | | 5msk | — | — | |
| 8 | | 1nypa | — | — |
Lägg potatisen på skärbrädan.
Mjölig potatis · 600 g
Lägg moroten på brädan.
Morötter · 1 stSkär den på längden i fyra delar och skiva sedan tunt.
Häll i så mycket kallt vatten att de täcks.
Vatten · 1 500 ml
Tillsätt saltet.
Salt · 1 tskLåt koka upp och sjud sedan i cirka 15 minuter, tills potatisen är mycket mjuk.
Häll av i durkslaget.
Häll dem i den stora bunken.
Tillsätt vinägern och mosa grovt med gaffeln, och lämna några bitar.
Risvinäger · 1 msk
Låt svalna i ungefär 20 minuter.
Lägg gurkhalvan på skärbrädan.
Gurka · 0,5 stStrö över resten av saltet, vänd och låt stå i 5 minuter.
Salt · 0,5 tsk
Krama gurkan hårt i händerna så att vattnet försvinner och lägg den till potatisen.
Tillsätt majonnäsen.
Majonnäs · 5 mskTillsätt en nypa peppar och blanda väl med skeden.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 g | | Lägg potatisen på skärbrädan.⏱ 10 sResultatMjölig potatis |
| 2 | Mjölig potatissteg 1 |  | Skala potatisen med potatisskalaren.⏱ 2 minResultatSkalad potatis |
| 3 | Skalad potatissteg 2 | | Skär dem i bitar på 3 cm.⏱ 2 min 30 sResultatTärnad potatis |
| 4 | Tärnad potatissteg 3 | | Lägg dem i den medelstora kastrullen.⏱ 10 sResultatTärnad potatis |
| 5 | 1 st | | Lägg moroten på brädan.⏱ 5 sResultatMorötter |
| 6 | Moröttersteg 5 | | Skala moroten med potatisskalaren.⏱ 30 sResultatSkalade morötter |
| 7 | Skalade moröttersteg 6 | | Skär den på längden i fyra delar och skiva sedan tunt.⏱ 1 minResultatSkivade morötter |
| 8 | Skivade moröttersteg 7 | | Lägg den i pannan.⏱ 10 sResultatPotatis och morot |
| 9 | 1 500 ml | | Häll i så mycket kallt vatten att de täcks.⏱ 15 sResultatGrönsaker och vatten |
| 10 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltade grönsaker att koka |
| 11 | — | | Låt koka upp och sjud sedan i cirka 15 minuter, tills potatisen är mycket mjuk.⏱ 15 minResultatMjuk potatis och morot |
| 12 | Mjuk potatis och morotsteg 11 | | Häll av i durkslaget.⏱ 20 sResultatAvhälld potatis och morot |
| 13 | Avhälld potatis och morotsteg 12 | | Häll dem i den stora bunken.⏱ 10 sResultatAvhälld potatis och morot |
| 14 | 1 msk | | Tillsätt vinägern och mosa grovt med gaffeln, och lämna några bitar.⏱ 1 minResultatGrovt mosad potatis |
| 15 | — | | Låt svalna i ungefär 20 minuter.⏱ 20 minResultatAvsvalnat potatismos |
| 16 | 0,5 st | | Lägg gurkhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatGurka |
| 17 | Gurkasteg 16 | | Skiva den mycket tunt.⏱ 1 minResultatSkivad gurka |
| 18 | Skivad gurkasteg 17 | | Lägg den i bunken.⏱ 10 sResultatSkivad gurka |
| 19 | 0,5 tsk | | Strö över resten av saltet, vänd och låt stå i 5 minuter.⏱ 5 minResultatSaltad gurka |
| 20 | Saltad gurkasteg 19 | | Krama gurkan hårt i händerna så att vattnet försvinner och lägg den till potatisen.⏱ 40 sResultatPotatis och gurka |
| 21 | 5 msk | | Tillsätt majonnäsen.⏱ 10 sResultatPotatis med majonnäs |
| 22 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar och blanda väl med skeden.⏱ 30 sResultatJapansk potatissallad |
| Total tid | 46 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 257kcal | |
| 4g | |
| 14g | |
| 2g | |
| 30g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 477mg |
En krämig japansk sallad av grovt mosad potatis med morot, gurka, risvinäger och majonnäs.
What you’ll doDu kokar potatis och morot, mosar dem grovt med risvinäger, tillsätter saltad gurka och blandar allt med majonnäs.
