Luftigt basmatiris kokt med spiskumminfrön rostade i ghee, ett enkelt tillbehör till curry och dal.
300g
1msk
1,5tsk
450ml
1tsk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 1msk | — | — | |
| 3 | | 1,5tsk | — | — | |
| 4 | | 450ml | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — |
Häll riset i silen.
Basmatiris · 300 g
Skölj under kallt rinnande vatten och rör runt med handen, tills vattnet är nästan klart.
Lägg gheen i den medelstora kastrullen.
Ghee · 1 msk
Värm på medelvärme tills den skimrar.
Tillsätt spiskumminfröna.
Spiskumminfrön · 1,5 tskFräs i cirka 30 sekunder, tills fröna fräser, mörknar lite och doftar rostat.
Lägg i riset och rör försiktigt i en minut så att varje korn täcks.
Häll i vattnet.
Vatten · 450 mlTillsätt saltet.
Salt · 1 tskKoka upp.
Sänk till lägsta värme och lägg på locket.
Koka i 12 minuter utan att lyfta på locket, tills vattnet har sugits upp.
Ta av värmen och låt vila, fortfarande under lock, i 5 minuter.
Lyft av locket och lufta riset försiktigt med gaffeln.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Häll riset i silen.⏱ 10 sResultatBasmatiris |
| 2 | Basmatirissteg 1 | | Skölj under kallt rinnande vatten och rör runt med handen, tills vattnet är nästan klart.⏱ 1 minResultatSköljt basmatiris |
| 3 | Sköljt basmatirissteg 2 | | Låt rinna av i 5 minuter.⏱ 5 minResultatAvrunnet sköljt risanvänds i steg 8 |
| 4 | 1 msk | | Lägg gheen i den medelstora kastrullen.⏱ 5 sResultatGhee |
| 5 | — | | Värm på medelvärme tills den skimrar.⏱ 1 minResultatHet ghee |
| 6 | 1,5 tsk | | Tillsätt spiskumminfröna.⏱ 5 sResultatSpiskumminfrön i ghee |
| 7 | — | | Fräs i cirka 30 sekunder, tills fröna fräser, mörknar lite och doftar rostat.⏱ 30 sResultatRostade spiskumminfrön |
| 8 | Avrunnet sköljt rissteg 3 | | Lägg i riset och rör försiktigt i en minut så att varje korn täcks.⏱ 1 minResultatRis i kryddad ghee |
| 9 | 450 ml | | Häll i vattnet.⏱ 10 sResultatRis i vatten |
| 10 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltat ris i vatten |
| 11 | — | | Koka upp.⏱ 3 minResultatRis som kokar |
| 12 | — | | Sänk till lägsta värme och lägg på locket.⏱ 10 s |
| 13 | — | | Koka i 12 minuter utan att lyfta på locket, tills vattnet har sugits upp.⏱ 12 minResultatKokt jeeraris |
| 14 | — | | Ta av värmen och låt vila, fortfarande under lock, i 5 minuter.⏱ 5 minResultatVilat jeeraris |
| 15 | — | | Lyft av locket och lufta riset försiktigt med gaffeln.⏱ 30 sResultatLuftat jeeraris |
| Total tid | 29 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 132kcal | |
| 2g | |
| 4g | |
| 2g | |
| 21g | |
| 0.2g | |
| 0.4g | |
| 589mg |
Luftigt basmatiris kokt med spiskumminfrön rostade i ghee, ett enkelt tillbehör till curry och dal.
What you’ll doDu sköljer basmatiriset, rostar spiskumminfrön i het ghee, vänder riset i den och kokar det sedan under lock i saltat vatten tills vattnet har sugits upp, låter det vila och luftar det med en gaffel.
