Sundae i lager med persikor från burk, vaniljglass, hallonsylt, kanderade körsbär och solfjädersrån.
300g
120g
400ml
20g
400g
800ml
8st
4st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | — | — | |
| 2 | | 120g | — | — | |
| 3 | | 400ml | — | — | |
| 4 | | 20g | — | — | |
| 5 | | 400g | — | — | |
| 6 | | 800ml | — | — | |
| 7 | 40g | — | — | ||
| 8 | | 8st | — | — | |
| 9 | | 4st | — | — |
Häll jordgubbarna på skärbrädan.
Färska jordgubbar · 300 g
Skär ut den gröna stjälken och den vita kärnan ur var och en med spetsen på skalkniven.
Halvera varje jordgubbe genom spetsen.
Lägg de halverade jordgubbarna i den medelstora skålen.
Skeda ner sylten i den lilla kastrullen.
Hallonsylt · 120 g
Värm på låg värme under omrörning tills sylten har blivit en hällbar sås, ta sedan kastrullen av värmen och låt såsen svalna till rumstemperatur, cirka 15 minuter.
Häll grädden i den stora bunken.
Vispgrädde · 400 ml
Sikta över florsockret.
Florsocker · 20 gVispa tills grädden håller mjuka toppar som precis hänger i spetsen.
Häll persikorna i silen över diskhon.
Persikoskivor i juice på burk · 400 g
Skaka försiktigt tills saften har runnit av.
Skopa 2 kulor glass i vart och ett av 4 höga glas.
Vaniljglass · 800 ml
Skeda hallonsåsen över glassen och fördela den mellan glasen.
Fördela jordgubbarna mellan glasen.
Lägg vispgrädden högt över kanten på varje glas.
Strö nötterna över grädden.
Sätt 2 kanderade körsbär ovanpå varje glas.
Kanderade körsbär · 8 stStick ner ett solfjädersrån snett i varje glas och servera genast.
Rån (solfjäder) · 4 st| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Häll jordgubbarna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatFärska jordgubbar |
| 2 | Färska jordgubbarsteg 1 | | Skär ut den gröna stjälken och den vita kärnan ur var och en med spetsen på skalkniven.⏱ 2 minResultatSnoppade jordgubbar |
| 3 | Snoppade jordgubbarsteg 2 | | Halvera varje jordgubbe genom spetsen.⏱ 1 minResultatHalverade jordgubbar |
| 4 | Halverade jordgubbarsteg 3 | | Lägg de halverade jordgubbarna i den medelstora skålen.⏱ 5 sResultatHalverade jordgubbaranvänds i steg 14 |
| 5 | 120 g | | Skeda ner sylten i den lilla kastrullen.⏱ 5 sResultatHallonsylt |
| 6 | — | | Värm på låg värme under omrörning tills sylten har blivit en hällbar sås, ta sedan kastrullen av värmen och låt såsen svalna till rumstemperatur, cirka 15 minuter.⏱ 17 minResultatHallonsåsanvänds i steg 13 |
| 7 | 400 ml | | Häll grädden i den stora bunken.⏱ 10 sResultatVispgrädde |
| 8 | 20 g | | Sikta över florsockret.⏱ 15 sResultatVispgrädde och florsocker |
| 9 | — | | Vispa tills grädden håller mjuka toppar som precis hänger i spetsen.⏱ 2 min 30 sResultatLöst vispad gräddeanvänds i steg 16 |
| 10 | 400 g | | Häll persikorna i silen över diskhon.⏱ 10 sResultatPersikoskivor i juice på burk |
| 11 | Persikoskivor i juice på burksteg 10 | | Skaka försiktigt tills saften har runnit av.⏱ 1 minResultatAvrunna persikoranvänds i steg 15 |
| 12 | 800 ml | | Skopa 2 kulor glass i vart och ett av 4 höga glas. → Into 4 equal portions⏱ 1 min 20 sResultatGlas med glass |
| 13 | Hallonsåssteg 6 | | Skeda hallonsåsen över glassen och fördela den mellan glasen.⏱ 40 sResultatGlass och hallonsås |
| 14 | Halverade jordgubbarsteg 4 | | Fördela jordgubbarna mellan glasen.⏱ 40 sResultatSundaes med jordgubbar |
| 15 | Avrunna persikorsteg 11 | | Lägg persikoskivorna ovanpå.⏱ 40 sResultatSundaes med fruktlager |
| 16 | Löst vispad gräddesteg 9 | | Lägg vispgrädden högt över kanten på varje glas.⏱ 1 minResultatSundaes toppade med grädde |
| 17 | 40 g | Strö nötterna över grädden.⏱ 15 sResultatSundaes med nötter | |
| 18 | 8 st | Sätt 2 kanderade körsbär ovanpå varje glas.⏱ 15 sResultatSundaes med körsbär | |
| 19 | 4 st | Stick ner ett solfjädersrån snett i varje glas och servera genast.⏱ 15 sResultatKnickerbocker glory | |
| Total tid | 22 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 1,145kcal | |
| 12g | |
| 64g | |
| 35g | |
| 108g | |
| 94g | |
| 6g | |
| 211mg |
Sundae i lager med persikor från burk, vaniljglass, hallonsylt, kanderade körsbär och solfjädersrån.
What you’ll doDu förbereder delarna – rensar och halverar jordgubbar, värmer hallonsylt till en sås, vispar grädde med florsocker till mjuka toppar och låter persikor från burk rinna av – och varvar dem sedan i fyra höga glas med vaniljglass, och avslutar varje glas med ett moln av vispgrädde, nötter, kanderade körsbär och ett solfjädersrån.
