Grillade spett av kycklingbröst med färsk citronsaft, vitlök och oregano. En frisk marinad med citrus och örter håller köttet mört och smakrikt.
800g
4msk
2st
4klyftor
2tsk
1tsk
0,5tsk
15g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 800g | — | — | |
| 2 | | 4msk | — | — | |
| 3 | | 2st | — | — | |
| 4 | | 4klyftor | — | — | |
| 5 | | 2tsk | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — | |
| 7 | | 0,5tsk | — | — | |
| 8 | | 15g | — | — |
Lägg kycklingbrösten på brädan.
Kycklingbröst · 800 g
Häll olivoljan över kycklingen.
Mild olivolja · 4 msk
Lägg citronen på skärbrädan.
Citron · 2 stPressa all citronsaft ner i skålen över kycklingen.
Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlök · 4 klyftorKrossa de oskalade vitlöksklyftorna med knivbladets flata sida på brädan.
Lägg den krossade vitlöken i skålen.
Strö den torkade oreganon i skålen.
Torkad oregano · 2 tskTillsätt saltet i skålen.
Salt · 1 tskTillsätt svartpepparn i skålen.
Svartpeppar · 0,5 tskVänd ihop allt tills kycklingen är jämnt täckt av marinaden.
Täck bunken tätt med plastfolie.
Ställ in den täckta skålen i kylskåpet.
Låt marinera i minst en timme.
Ta ut skålen ur kylskåpet.
Dra av och kassera plastfolien.
Trä de marinerade kycklingbitarna jämnt på metallspett.
Värm en grillpanna på hög värme tills den är rykande het.
Lägg spetten i den heta grillpannan.
Grilla spetten och vänd dem med tången med ett par minuters mellanrum, i cirka 10 minuter, tills de har grillränder i kanterna och den största biten visar 74 °C på en termometer.
Lägg över spetten till en tallrik.
Lägg persiljan på en ren skärbräda.
Bladpersilja · 15 g| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 800 g | | Lägg kycklingbrösten på brädan.⏱ 5 sResultatKycklingbröst |
| 2 | Kycklingbröststeg 1 | | Skär kycklingen i jämna bitar på 3 cm.⏱ 1 minResultatKycklingbitar |
| 3 | Kycklingbitarsteg 2 | | Lägg kycklingbitarna i en stor bunke.⏱ 10 sResultatKycklingbitar |
| 4 | 4 msk | | Häll olivoljan över kycklingen.⏱ 5 sResultatKycklingbitar och mild olivolja |
| 5 | 2 st | | Lägg citronen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 6 | Citronsteg 5 | | Halvera citronen.⏱ 20 sResultatHalverad citron |
| 7 | Halverad citronsteg 6 | | Pressa all citronsaft ner i skålen över kycklingen.⏱ 30 sResultatKyckling med citronsaft |
| 8 | 4 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 9 | Vitlöksteg 8 | | Krossa de oskalade vitlöksklyftorna med knivbladets flata sida på brädan.⏱ 30 sResultatLätt krossade vitlöksklyftor |
| 10 | Lätt krossade vitlöksklyftorsteg 9 | | Lägg den krossade vitlöken i skålen.⏱ 5 sResultatLätt krossade vitlöksklyftor och kyckling med citronsaft |
| 11 | 2 tsk | | Strö den torkade oreganon i skålen.⏱ 5 sResultatLätt krossade vitlöksklyftor, kyckling med citronsaft och torkad oregano |
| 12 | 1 tsk | | Tillsätt saltet i skålen.⏱ 5 sResultatLätt krossade vitlöksklyftor, kyckling med citronsaft, torkad oregano och salt |
| 13 | 0,5 tsk | | Tillsätt svartpepparn i skålen.⏱ 5 sResultatLätt krossade vitlöksklyftor and kyckling med citronsaft mixture |
| 14 | — | | Vänd ihop allt tills kycklingen är jämnt täckt av marinaden.⏱ 30 sResultatMarinerad kryddad kyckling |
| 15 | — | | Täck bunken tätt med plastfolie.⏱ 10 s |
| 16 | — | | Ställ in den täckta skålen i kylskåpet.⏱ 10 sResultatMarinerad kryddad kyckling |
| 17 | — | | Låt marinera i minst en timme.⏱ 1 timResultatMarinerad kyckling |
| 18 | — | | Ta ut skålen ur kylskåpet.⏱ 5 sResultatMarinerad kyckling |
| 19 | — | | Dra av och kassera plastfolien.⏱ 5 sResultatMarinerad kyckling |
| 20 | — | | Trä de marinerade kycklingbitarna jämnt på metallspett.⏱ 2 minResultatTrädda kycklingspettanvänds i steg 22 |
| 21 | — | | Värm en grillpanna på hög värme tills den är rykande het.⏱ 5 min |
| 22 | Trädda kycklingspettsteg 20 | | Lägg spetten i den heta grillpannan.⏱ 10 sResultatTrädda kycklingspett |
| 23 | — | | Grilla spetten och vänd dem med tången med ett par minuters mellanrum, i cirka 10 minuter, tills de har grillränder i kanterna och den största biten visar 74 °C på en termometer.⏱ 10 minResultatGrillade kycklingspett |
| 24 | Grillade kycklingspettsteg 23 | Lägg över spetten till en tallrik.⏱ 10 sResultatGrillade kycklingspett | |
| 25 | — | Låt spetten vila ett par minuter.⏱ 2 minResultatVilade kycklingspettanvänds i steg 28 | |
| 26 | 15 g | | Lägg persiljan på en ren skärbräda.⏱ 5 sResultatBladpersilja |
| 27 | Bladpersiljasteg 26 | | Hacka persiljan fint.⏱ 30 sResultatFinhackad persiljaanvänds i steg 29 |
| Total tid | 1 tim 21 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 385kcal | |
| 46g | |
| 19g | |
| 3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 676mg |
Grillade spett av kycklingbröst med färsk citronsaft, vitlök och oregano. En frisk marinad med citrus och örter håller köttet mört och smakrikt.
What you’ll doDu skär kycklingen i jämna bitar, vänder dem i en marinad av citron, vitlök och oregano och ställer dem sedan i kylen i minst en timme. När de har marinerat trär du bitarna på metallspett och grillar dem i en rykande het grillpanna, och vänder med ett par minuters mellanrum. Grillningen på hög värme är där tajming och uppmärksamhet betyder mest, eftersom kycklingen ska få grillränder i kanterna utan att bli torr. En kort vila följer innan du avslutar med färsk persilja.
