Gröna oliver som får dra i olivolja värmd med vitlök, citronskal, rosmarin och chili; ett enkelt tilltugg till drinkar.
avrunna300g
2klyftor
1st
100ml
2kvistar
0,5tsk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 300g | avrunna | — | |
| 2 | | 2klyftor | — | — | |
| 3 | | 1st | — | — | |
| 4 | | 100ml | — | — | |
| 5 | | 2kvistar | — | — | |
| 6 | | 0,5tsk | — | — |
Lägg de avrunna oliverna i serveringsskålen.
Gröna oliver · 300 g
Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlök · 2 klyftor
Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Lägg vitlöken i den lilla kastrullen.
Lägg citronen på skärbrädan.
Citron · 1 stSkala av 4 strimlor skal med skalaren och lämna den vita delen kvar; spara citronen till något annat.
Lägg skalstrimlorna i kastrullen.
Häll i olivoljan.
Extra jungfruolivolja · 100 mlLägg i rosmarinkvistarna.
Färsk rosmarin · 2 kvistarTillsätt chiliflingorna.
Chiliflingor · 0,5 tskVärm på låg värme i cirka 3 minuter, tills vitlöken precis börjar fräsa; låt den inte bli brun.
Ta kastrullen av värmen och låt svalna i 10 minuter.
Häll oljan med allt i över oliverna och rör så att de täcks.
Låt stå i minst 1 timme så att smakerna drar in, rör om igen och servera gärna med cocktailpinnar. Låt rosmarinstjälkarna och skalet ligga kvar i skålen. Förvara det som blir över övertäckt i kylen och ät det inom 4 dagar (rå vitlök i olja kan ge farliga bakterier), och låt oliverna bli rumstempererade igen innan du serverar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 300 g | | Lägg de avrunna oliverna i serveringsskålen.⏱ 15 sResultatGröna oliver |
| 2 | 2 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 3 | Vitlöksteg 2 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 40 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 4 | Skalade vitlöksklyftorsteg 3 | | Skiva dem tunt.⏱ 40 sResultatTunt skivad vitlök |
| 5 | Tunt skivad vitlöksteg 4 | | Lägg vitlöken i den lilla kastrullen.⏱ 10 sResultatTunt skivad vitlök |
| 6 | 1 st | | Lägg citronen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 7 | Citronsteg 6 | | Skala av 4 strimlor skal med skalaren och lämna den vita delen kvar; spara citronen till något annat.⏱ 40 sResultatStrimlor av citronskal |
| 8 | Strimlor av citronskalsteg 7 | | Lägg skalstrimlorna i kastrullen.⏱ 10 sResultatVitlök och citronskal |
| 9 | 100 ml | | Häll i olivoljan.⏱ 10 sResultatVitlök och skal i olja |
| 10 | 2 kvistar | | Lägg i rosmarinkvistarna.⏱ 10 sResultatSmaksättare i olja |
| 11 | 0,5 tsk | | Tillsätt chiliflingorna.⏱ 5 sResultatKryddad oljebas |
| 12 | — | | Värm på låg värme i cirka 3 minuter, tills vitlöken precis börjar fräsa; låt den inte bli brun.⏱ 3 minResultatVarm smaksatt olja |
| 13 | — | | Ta kastrullen av värmen och låt svalna i 10 minuter.⏱ 10 minResultatAvsvalnad smaksatt olja |
| 14 | Avsvalnad smaksatt oljasteg 13 | | Häll oljan med allt i över oliverna och rör så att de täcks.⏱ 20 sResultatOliver i olja |
| 15 | — | | Låt stå i minst 1 timme så att smakerna drar in, rör om igen och servera gärna med cocktailpinnar. Låt rosmarinstjälkarna och skalet ligga kvar i skålen. Förvara det som blir över övertäckt i kylen och ät det inom 4 dagar (rå vitlök i olja kan ge farliga bakterier), och låt oliverna bli rumstempererade igen innan du serverar.⏱ 1 timResultatMarinerade oliver |
| Total tid | 1 tim 17 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 216kcal | |
| 0.8g | |
| 23g | |
| 3g | |
| 4g | |
| 0.6g | |
| 2g | |
| 781mg |
Gröna oliver som får dra i olivolja värmd med vitlök, citronskal, rosmarin och chili; ett enkelt tilltugg till drinkar.
What you’ll doDu värmer olivolja försiktigt med vitlök, citronskal, rosmarin och chiliflingor, låter den svalna och häller den sedan över gröna oliver och låter dem dra.
