Färsk myntasås med frisk örtighet och en syrlig bas av vinäger. En klassisk brittisk sås som passar perfekt till ugnsstekt lamm.
30g
15g
30ml
45ml| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30g | — | — | |
| 2 | | 15g | — | — | |
| 3 | | 30ml | — | — | |
| 4 | | 45ml | — | — |
Lägg myntabladen i en hög på skärbrädan.
Färska myntablad · 30 g
Skrapa ner myntan i den lilla skålen med kniven.
Tillsätt sockret.
Strösocker · 15 gKoka upp vattnet i vattenkokaren, tillsätt sedan 2 matskedar av det nykokta vattnet och rör tills sockret har löst sig.
Vatten · 30 ml
Rör ner vinägern.
Vitvinsvinäger · 45 mlLåt stå i minst 10 minuter före serveringen så att smakerna mildras.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 g | | Lägg myntabladen i en hög på skärbrädan.⏱ 10 sResultatFärska myntablad |
| 2 | Färska myntabladsteg 1 | | Hacka dem så fint du kan.⏱ 1 min 30 sResultatFinhackad mynta |
| 3 | Finhackad myntasteg 2 | | Skrapa ner myntan i den lilla skålen med kniven.⏱ 10 sResultatFinhackad mynta |
| 4 | 15 g | | Tillsätt sockret.⏱ 5 sResultatFinhackad mynta och strösocker |
| 5 | 30 ml | | Koka upp vattnet i vattenkokaren, tillsätt sedan 2 matskedar av det nykokta vattnet och rör tills sockret har löst sig.⏱ 2 minResultatSötad mynta |
| 6 | 45 ml | | Rör ner vinägern.⏱ 15 sResultatMyntasås |
| 7 | — | | Låt stå i minst 10 minuter före serveringen så att smakerna mildras.⏱ 10 minResultatMyntasås |
| Total tid | 15 min | ||
Not served on its own — it goes into or alongside other dishes. Keep it until it is needed.
| Näringsämne | Per 100 g |
|---|---|
| 73kcal | |
| 1g | |
| 0.3g | |
| 17g | |
| 13g | |
| 2g | |
| 15mg |
Färsk myntasås med frisk örtighet och en syrlig bas av vinäger. En klassisk brittisk sås som passar perfekt till ugnsstekt lamm.
What you’ll doDu finhackar färsk mynta på en bräda och blandar den sedan med socker och vatten i en skål och rör tills sockret har löst sig. Du tillsätter vinäger och låter sedan såsen stå i minst 10 minuter medan myntan mjuknar och smakerna går ihop innan den serveras.
