En kubansk vitlökssås av apelsin- och limesaft, spiskummin, oregano och olivolja, till ugnsstekt fläsk, grillad kyckling och kokt potatis.
6klyftor
0,5tsk
0,5tsk
1tsk
1st
0,5st
5msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6klyftor | — | — | |
| 2 | | 0,5tsk | — | — | |
| 3 | | 0,5tsk | — | — | |
| 4 | | 1tsk | — | — | |
| 5 | | 1st | — | — | |
| 6 | | 0,5st | — | — | |
| 7 | | 5msk | — | — |
Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.
Vitlök · 6 klyftor
Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Finhacka vitlöken och krossa den sedan till en pasta med knivbladets flata sida.
Skrapa ner den i den lilla skålen.
Tillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskTillsätt spiskumminen.
Mald spiskummin · 0,5 tskTillsätt oreganon och gnid den mellan fingrarna när den går i.
Torkad oregano · 1 tskLägg apelsinen på skärbrädan.
Apelsin · 1 stLägg limehalvan på skärbrädan.
Lime · 0,5 stHäll i olivoljan och vispa ordentligt.
Extra jungfruolivolja · 5 msk
Låt stå i 15 minuter så att vitlöken mildras.
Häll upp i en liten kanna och servera till ugnsstekt fläsk, grillad kyckling eller kokt potatis; rör om igen innan du använder den. Det som blir över håller sig övertäckt i kylen i upp till 3 dagar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 2 | Vitlöksteg 1 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 2 minResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 3 | Skalade vitlöksklyftorsteg 2 | | Finhacka vitlöken och krossa den sedan till en pasta med knivbladets flata sida.⏱ 1 min 30 sResultatKrossade vitlöksklyftor |
| 4 | Krossade vitlöksklyftorsteg 3 | | Skrapa ner den i den lilla skålen.⏱ 10 sResultatKrossade vitlöksklyftor |
| 5 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad vitlökspasta |
| 6 | 0,5 tsk | | Tillsätt spiskumminen.⏱ 5 sResultatVitlök och spiskummin |
| 7 | 1 tsk | | Tillsätt oreganon och gnid den mellan fingrarna när den går i.⏱ 5 sResultatVitlök, spiskummin och oregano |
| 8 | 1 st | | Lägg apelsinen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatApelsin |
| 9 | Apelsinsteg 8 | | Skär den itu.⏱ 10 sResultatApelsinhalvor |
| 10 | Apelsinhalvorsteg 9 |  | Pressa i saften.⏱ 40 sResultatMojobas med apelsin |
| 11 | 0,5 st | | Lägg limehalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatLime |
| 12 | Limesteg 11 | | Pressa i saften.⏱ 20 sResultatMojobas med lime |
| 13 | 5 msk | | Häll i olivoljan och vispa ordentligt.⏱ 30 sResultatVispad mojo |
| 14 | — | | Låt stå i 15 minuter så att vitlöken mildras.⏱ 15 minResultatVilad mojo |
| 15 | Vilad mojosteg 14 | | Häll upp i en liten kanna och servera till ugnsstekt fläsk, grillad kyckling eller kokt potatis; rör om igen innan du använder den. Det som blir över håller sig övertäckt i kylen i upp till 3 dagar.⏱ 10 sResultatMojosås |
| Total tid | 22 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 121kcal | |
| 0.7g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 195mg |
En kubansk vitlökssås av apelsin- och limesaft, spiskummin, oregano och olivolja, till ugnsstekt fläsk, grillad kyckling och kokt potatis.
What you’ll doDu krossar vitlök till en pasta, blandar den med salt, spiskummin och oregano, pressar i apelsin- och limesaft och vispar sedan ner olivolja och låter såsen mildras.
