En mjuk omelett på tre ägg i fransk stil, vikt över champinjoner stekta gyllene i smör och avslutad med gräslök.
100g
20g
2nypor
stora3st
1nypa
3g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 100g | — | — | |
| 2 | | 20g | — | — | |
| 3 | | 2nypor | — | — | |
| 4 | | 3st | stora | — | |
| 5 | | 1nypa | — | — | |
| 6 | | 3g | — | — |
Lägg svampen på skärbrädan.
Champinjoner, bruna · 100 g
Lägg hälften av smöret i en non-stick-panna på 20 cm.
Osaltat smör · 10 g
Smält det på medelhög värme tills det skummar.
Stek i cirka 4 minuter under omrörning då och då, tills svampen är gyllene och all vätska har försvunnit.
Tillsätt hälften av saltet.
Salt · 2 nyporKnäck äggen i bunken.
Ägg · 3 st
Tillsätt resten av saltet och en nypa peppar och vispa med gaffeln tills det är jämnt gult.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
Lägg resten av smöret i pannan.
Osaltat smör · 10 gSmält det på medelvärme tills det skummar.
Rör försiktigt med slickepotten i cirka 30 sekunder och låt sedan stå i cirka 1 minut, tills botten har stelnat och ytan precis är krämig.
Vik den andra halvan över fyllningen.
Lägg gräslöken på skärbrädan.
Gräslök · 3 g| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 100 g | | Lägg svampen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatBruna champinjoner |
| 2 | Bruna champinjonersteg 1 |  | Skiva dem tunt.⏱ 1 minResultatSkivade champinjoneranvänds i steg 5 |
| 3 | 10 g | | Lägg hälften av smöret i en non-stick-panna på 20 cm.⏱ 5 sResultatAvvägt smör |
| 4 | — | | Smält det på medelhög värme tills det skummar.⏱ 40 sResultatSkummande smör |
| 5 | Skivade champinjonersteg 2 | | Tillsätt svampen.⏱ 10 sResultatSvamp i smör |
| 6 | — | | Stek i cirka 4 minuter under omrörning då och då, tills svampen är gyllene och all vätska har försvunnit.⏱ 4 minResultatGyllenstekt svamp |
| 7 | 2 nypor | | Tillsätt hälften av saltet.⏱ 5 sResultatKryddad svamp |
| 8 | Kryddad svampsteg 7 |  | Häll upp den i den lilla skålen.⏱ 10 sResultatKryddad svampanvänds i steg 15 |
| 9 | 3 st | | Knäck äggen i bunken.⏱ 20 sResultatÄgg |
| 10 | 1 nypa | | Tillsätt resten av saltet och en nypa peppar och vispa med gaffeln tills det är jämnt gult.⏱ 30 sResultatUppvispade ägganvänds i steg 13 |
| 11 | 10 g | | Lägg resten av smöret i pannan.⏱ 5 sResultatAvvägt smör |
| 12 | — | | Smält det på medelvärme tills det skummar.⏱ 30 sResultatSkummande smör till omeletten |
| 13 | Uppvispade äggsteg 10 | | Häll i äggen.⏱ 10 sResultatÄgg till omeletten |
| 14 | — | | Rör försiktigt med slickepotten i cirka 30 sekunder och låt sedan stå i cirka 1 minut, tills botten har stelnat och ytan precis är krämig.⏱ 1 min 30 sResultatMjukt stelnad omelett |
| 15 | Kryddad svampsteg 8 |  | Skeda svampen över ena halvan.⏱ 10 sResultatOmelett med svamp |
| 16 | — | | Vik den andra halvan över fyllningen.⏱ 10 sResultatVikt omelett |
| 17 | Vikt omelettsteg 16 |  | Låt plätten glida över till tallriken.⏱ 10 sResultatVikt omelett |
| 18 | 3 g | | Lägg gräslöken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatGräslök |
| 19 | Gräslöksteg 18 | | Finhacka dem.⏱ 20 sResultatKlippt gräslök |
| Total tid | 10 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 391kcal | |
| 21g | |
| 31g | |
| 15g | |
| 7g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 503mg |
En mjuk omelett på tre ägg i fransk stil, vikt över champinjoner stekta gyllene i smör och avslutad med gräslök.
What you’ll doDu steker skivad svamp i smör tills den är gyllene och steker sedan uppvispade ägg i mer smör tills de precis har stelnat, fyller med svampen, viker omeletten och avslutar med gräslök.
