En negroni är en kort, omrörd cocktail byggd på lika delar gin, Campari och söt vermouth – bitter, örtig och svagt söt, med en djup rubinröd färg och en ren finish av apelsinolja. Serverad över färsk is i ett lågt tumblerglas är den både uppiggande och mjuk, en drink som passar lika bra till aperitivo som till en lugn kväll.
30ml
30ml
30ml
6st
1st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 30ml | — | — | |
| 2 | | 30ml | — | — | |
| 3 | | 30ml | — | — | |
| 4 | | 6st | — | — | |
| 5 | | 1st | — | — |
Häll ginen i blandningsglaset.
Gin · 30 ml
Häll Campari i blandningsglaset över ginen.
Campari · 30 mlHäll den söta vermouthen i blandningsglaset över ginen och Campari.
Söt vermouth · 30 mlFyll blandningsglaset till två tredjedelar med isbitarna.
Isbitar · 5 stRör jämnt i blandningsglaset med en barsked i cirka 30 sekunder tills drinken är väl kyld och utspädd.
Lägg en stor, färsk isbit i ett lågt tumblerglas på 250 ml.
Isbitar · 1 st
Sila den omrörda negronin över isen i tumblerglaset med en hawthornesil.
Håll apelsinskalet under kallt rinnande vatten och skölj det kort så att eventuella rester på ytan försvinner.
Apelsinskal · 1 st
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 30 ml | | Häll ginen i blandningsglaset.⏱ 10 sResultatGin |
| 2 | 30 ml | | Häll Campari i blandningsglaset över ginen.⏱ 10 sResultatGin och campari |
| 3 | 30 ml | | Häll den söta vermouthen i blandningsglaset över ginen och Campari.⏱ 10 sResultatGin, campari och söt vermouth |
| 4 | 5 st | | Fyll blandningsglaset till två tredjedelar med isbitarna.⏱ 5 sResultatGin, campari, söt vermouth och is |
| 5 | — | | Rör jämnt i blandningsglaset med en barsked i cirka 30 sekunder tills drinken är väl kyld och utspädd.⏱ 30 sResultatOmrörd negronianvänds i steg 7 |
| 6 | 1 st | | Lägg en stor, färsk isbit i ett lågt tumblerglas på 250 ml.⏱ 5 sResultatIsbitar |
| 7 | Omrörd negronisteg 5 | | Sila den omrörda negronin över isen i tumblerglaset med en hawthornesil.⏱ 10 sResultatSilad negroni |
| 8 | 1 st | | Håll apelsinskalet under kallt rinnande vatten och skölj det kort så att eventuella rester på ytan försvinner.⏱ 30 sResultatSköljt apelsinskal |
| Total tid | 3 min 20 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 123kcal | |
| 0.3g | |
| 0.1g | |
| 6g | |
| 6g | |
| 0.2g | |
| 24mg |
En negroni är en kort, omrörd cocktail byggd på lika delar gin, Campari och söt vermouth – bitter, örtig och svagt söt, med en djup rubinröd färg och en ren finish av apelsinolja. Serverad över färsk is i ett lågt tumblerglas är den både uppiggande och mjuk, en drink som passar lika bra till aperitivo som till en lugn kväll.
What you’ll doDu mäter upp gin, Campari och söt vermouth i ett blandningsglas, kyler blandningen med is och jämn omrörning i 30 sekunder och silar den sedan över en stor isbit i ett lågt tumblerglas. Till sist pressar du ut oljorna från ett apelsinskal över drinken och drar det runt glasets kant innan du serverar.
