Spaghetti i en krämig sås av smör, citron och parmesan, frisk av citronskal och citronsaft.
2 000ml
1msk
40g
obehandlad1st
100ml
200g
fint riven40g
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 2 000ml | — | — | |
| 2 | | 1msk | — | — | |
| 3 | | 40g | — | — | |
| 4 | | 1st | obehandlad | — | |
| 5 | | 100ml | — | — | |
| 6 | | 200g | — | — | |
| 7 | | 40g | fint riven | — | |
| 8 | | 1nypa | — | — |
Häll vattnet i den stora kastrullen.
Vatten · 2 000 ml
Koka upp på hög värme.
Tillsätt saltet.
Salt · 1 mskLägg smöret i den stora stekpannan.
Osaltat smör · 40 g
Smält det på svag värme.
Lägg citronen på skärbrädan.
Citron · 1 st
Häll i grädden.
Vispgrädde · 100 mlLåt sjuda försiktigt i 2 minuter under omrörning och ta sedan pannan från värmen.
Tillsätt spaghettin.
Spaghetti · 200 gKoka i ungefär 9 minuter och rör om då och då med tången, tills den precis är mjuk.
Lyft över spaghettin till såsen med tången och låt vattnet stå kvar.
Tillsätt parmesanen och vänd på låg värme tills såsen är blank och fäster vid pastan.
Parmesan · 40 gSkär den skalrivna citronen itu.
Pressa i saften och vänd igen.
Tillsätt en rejäl nypa peppar.
Svartpeppar, malen · 1 nypa| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 2 000 ml | | Häll vattnet i den stora kastrullen.⏱ 15 sResultatVatten |
| 2 | — | | Koka upp på hög värme.⏱ 10 minResultatKokande vatten |
| 3 | 1 msk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatKokande saltat vatten |
| 4 | 40 g | | Lägg smöret i den stora stekpannan.⏱ 10 sResultatAvvägt smör |
| 5 | — | | Smält det på svag värme.⏱ 1 minResultatSmält smör |
| 6 | 1 st | | Lägg citronen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 7 | Citronsteg 6 |  | Riv citronskalet fint ner i smöret.⏱ 40 sResultatCitronsmör |
| 8 | 100 ml | | Häll i grädden.⏱ 10 sResultatCitronsmör och grädde |
| 9 | — | | Låt sjuda försiktigt i 2 minuter under omrörning och ta sedan pannan från värmen.⏱ 2 minResultatCitron- och gräddsås |
| 10 | 200 g | | Tillsätt spaghettin.⏱ 15 sResultatSpaghetti att koka |
| 11 | — | | Koka i ungefär 9 minuter och rör om då och då med tången, tills den precis är mjuk.⏱ 9 minResultatKokt spaghetti |
| 12 | Kokt spaghettisteg 11 | | Lyft över spaghettin till såsen med tången och låt vattnet stå kvar.⏱ 30 sResultatSpaghetti och citronkräm |
| 13 | 40 g | | Tillsätt parmesanen och vänd på låg värme tills såsen är blank och fäster vid pastan.⏱ 1 minResultatKrämig citronspaghettianvänds i steg 15 |
| 14 | — | | Skär den skalrivna citronen itu.⏱ 10 sResultatRivna citronhalvor |
| 15 | Krämig citronspaghettisteg 13 | | Pressa i saften och vänd igen.⏱ 40 sResultatSpaghetti med citronsaft |
| Rivna citronhalvorsteg 14 | |||
| 16 | 1 nypa | | Tillsätt en rejäl nypa peppar.⏱ 5 sResultatKryddad citronspaghetti |
| Total tid | 24 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 832kcal | |
| 22g | |
| 41g | |
| 24g | |
| 81g | |
| 3g | |
| 5g | |
| 3,779mg |
Spaghetti i en krämig sås av smör, citron och parmesan, frisk av citronskal och citronsaft.
What you’ll doDu smälter smör med citronskal och grädde, vänder spaghetti i det med parmesan och skärper sedan smaken med citronsaft.
