Mjuka kakor gjorda på krämigt jordnötssmör, smör och vanilj. Klassisk konsistens med en mör smula.
60g
130g
100g
50g
1st
1tsk
130g
0,5tsk
0,5tsk
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 60g | — | — | |
| 2 | | 130g | — | — | |
| 3 | | 100g | — | — | |
| 4 | | 50g | — | — | |
| 5 | | 1st | — | — | |
| 6 | | 1tsk | — | — | |
| 7 | | 130g | — | — | |
| 8 | | 0,5tsk | — | — | |
| 9 | | 0,5tsk | — | — | |
| 10 | | 1nypa | — | — |
Värm ugnen till 180 °C och låt den bli helt varm.
Klä bakplåten med bakplåtspapper.
Lägg smöret i den stora bunken.
Osaltat smör · 60 g
Lägg jordnötssmöret i skålen med smöret.
Krämigt jordnötssmör · 130 gTillsätt strösockret i skålen.
Strösocker · 100 gTillsätt det ljusa farinsockret i bunken.
Ljust farinsocker · 50 gVispa ihop smör, jordnötssmör och socker tills blandningen är ljus, luftig och fluffig.
Knäck ägget i bunken och släng skalet.
Ägg · 1 stTillsätt vaniljextraktet i bunken.
Vaniljextrakt · 1 tskVispa ihop allt tills det är helt blandat och slätt.
Mät upp mjölet i en medelstor skål.
Vetemjöl · 130 g
Tillsätt bikarbonatet till mjölet.
Bikarbonat · 0,5 tskTillsätt bakpulvret till mjölet.
Bakpulver · 0,5 tskTillsätt saltet till mjölet.
Fint salt · 1 nypaVispa ihop mjöl, bikarbonat, bakpulver och salt tills det är jämnt blandat.
Häll den torra kakblandningen i blandningen av jordnötssmör och ägg.
Vänd ner de torra ingredienserna i de våta med en träslev tills det precis har blandats och en mjuk deg bildas – arbeta inte för mycket.
Ta upp degen och rulla den mellan handflatorna till 12 lika stora bollar, var och en ungefär lika stor som en valnöt.
Lägg degbollarna på den klädda ugnsplåten med gott avstånd och tryck sedan varje boll två gånger med baksidan av en gaffel i ett rutmönster så att den plattas till lite.
Skjut in bakplåten i ugnen.
Grädda kakorna tills de är gyllene i kanterna och precis stelnade i mitten – de ser fortfarande lite mjuka ut men blir fasta när de svalnar.
Lyft ut plåten ur ugnen med grytlappar och ställ den på en värmetålig yta.
Låt kakorna ligga kvar på plåten i 5 minuter så att de blir fasta nog att hantera utan att gå sönder.
Skjut in en palettkniv under varje kaka och flytta dem till ett galler för att svalna helt.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Värm ugnen till 180 °C och låt den bli helt varm.⏱ 10 min |
| 2 | — | | Klä bakplåten med bakplåtspapper.⏱ 15 s |
| 3 | 60 g | | Lägg smöret i den stora bunken.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 4 | 130 g | | Lägg jordnötssmöret i skålen med smöret.⏱ 5 sResultatOsaltat smör och krämigt jordnötssmör |
| 5 | 100 g | | Tillsätt strösockret i skålen.⏱ 5 sResultatOsaltat smör, krämigt jordnötssmör och strösocker |
| 6 | 50 g | | Tillsätt det ljusa farinsockret i bunken.⏱ 5 sResultatOsaltat smör, krämigt jordnötssmör, strösocker och ljust farinsocker |
| 7 | — | | Vispa ihop smör, jordnötssmör och socker tills blandningen är ljus, luftig och fluffig.⏱ 2 minResultatLätt vispat smör och socker |
| 8 | 1 st | | Knäck ägget i bunken och släng skalet.⏱ 10 sResultatLätt vispat smör, socker och ägg |
| 9 | 1 tsk | | Tillsätt vaniljextraktet i bunken.⏱ 5 sResultatLätt vispat smör, socker, ägg och vaniljextrakt |
| 10 | — | | Vispa ihop allt tills det är helt blandat och slätt.⏱ 30 sResultatSlätvispad jordnötssmörsblandning |
| 11 | 130 g | | Mät upp mjölet i en medelstor skål.⏱ 5 sResultatVetemjöl |
| 12 | 0,5 tsk | | Tillsätt bikarbonatet till mjölet.⏱ 5 sResultatVetemjöl och bikarbonat |
| 13 | 0,5 tsk | | Tillsätt bakpulvret till mjölet.⏱ 5 sResultatVetemjöl, bikarbonat och bakpulver |
| 14 | 1 nypa | | Tillsätt saltet till mjölet.⏱ 5 sResultatVetemjöl, bikarbonat, bakpulver och fint salt |
| 15 | — | | Vispa ihop mjöl, bikarbonat, bakpulver och salt tills det är jämnt blandat.⏱ 20 sResultatTorr kakblandning |
| 16 | Torr kakblandningsteg 15 | | Häll den torra kakblandningen i blandningen av jordnötssmör och ägg.⏱ 10 sResultatSlätvispad jordnötssmörsblandning och torr kakblandning |
| 17 | — | | Vänd ner de torra ingredienserna i de våta med en träslev tills det precis har blandats och en mjuk deg bildas – arbeta inte för mycket.⏱ 40 sResultatKakdeg med jordnötssmör |
| 18 | — | | Ta upp degen och rulla den mellan handflatorna till 12 lika stora bollar, var och en ungefär lika stor som en valnöt. → Into 12 equal portions⏱ 1 minResultatPortionerade kakdegsbollar |
| 19 | Portionerade kakdegsbollarsteg 18 | | Lägg degbollarna på den klädda ugnsplåten med gott avstånd och tryck sedan varje boll två gånger med baksidan av en gaffel i ett rutmönster så att den plattas till lite.⏱ 30 sResultatKakdeg tryckt med gaffel |
| 20 | — | | Skjut in bakplåten i ugnen.⏱ 5 sResultatKakdeg tryckt med gaffel |
| 21 | — | | Grädda kakorna tills de är gyllene i kanterna och precis stelnade i mitten – de ser fortfarande lite mjuka ut men blir fasta när de svalnar.⏱ 12 minResultatGräddade jordnötssmörskakor |
| 22 | — | | Lyft ut plåten ur ugnen med grytlappar och ställ den på en värmetålig yta.⏱ 10 sResultatGräddade jordnötssmörskakor |
| 23 | — | | Låt kakorna ligga kvar på plåten i 5 minuter så att de blir fasta nog att hantera utan att gå sönder.⏱ 5 minResultatAvsvalnade jordnötssmörskakor |
| 24 | Avsvalnade jordnötssmörskakorsteg 23 | | Skjut in en palettkniv under varje kaka och flytta dem till ett galler för att svalna helt.⏱ 30 sResultatAvsvalnade jordnötssmörskakor |
| Total tid | 26 min | ||
A batch eaten a portion at a time — ger 12. Serve what is wanted now and keep the rest.
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 580kcal | |
| 13g | |
| 30g | |
| 11g | |
| 69g | |
| 40g | |
| 3g | |
| 129mg |
Mjuka kakor gjorda på krämigt jordnötssmör, smör och vanilj. Klassisk konsistens med en mör smula.
What you’ll doDu vispar smör, jordnötssmör och båda sockersorterna fluffigt och vispar sedan i ägg och vanilj. Vispa ihop de torra ingredienserna för sig och vänd ner dem försiktigt – för mycket arbete gör degen seg. Rulla smeten till bollar stora som valnötter, platta till var och en med en gaffel i ett rutmönster och grädda tills kanterna är gyllene och mitten precis har stelnat. Låt svalna på plåten i fem minuter innan du flyttar dem till ett galler.
