Skivade päron på ruccola med smulad ädelost, rostade valnötter och en dressing med honung och senap.
50g
3msk
1msk
1tsk
0,5tsk
1nypa
1nypa
80g
mogna men fasta2st
100g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 50g | — | — | |
| 2 | | 3msk | — | — | |
| 3 | | 1msk | — | — | |
| 4 | | 1tsk | — | — | |
| 5 | | 0,5tsk | — | — | |
| 6 | | 1nypa | — | — | |
| 7 | | 1nypa | — | — | |
| 8 | | 80g | — | — | |
| 9 | | 2st | mogna men fasta | — | |
| 10 | | 100g | — | — |
Lägg valnötterna i den torra stekpannan.
Valnötter · 50 g
Rosta på medelvärme i ungefär 4 minuter under flitig omrörning, tills de doftar och har fått lite färg.
Häll olivoljan i den lilla skålen.
Extra jungfruolivolja · 3 msk
Tillsätt vinägern.
Cidervinäger · 1 mskTillsätt honungen.
Honung · 1 tskTillsätt senapen.
Dijonsenap · 0,5 tskTillsätt en nypa salt.
Salt · 1 nypaTillsätt en nypa peppar och vispa med gaffeln tills det har blandats.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
Bred ut ruccolan över serveringsfatet.
Ruccola · 80 gLägg päronen på skärbrädan.
Päron · 2 st
Skiva varje klyfta tunt på längden.
Smula ädelosten över.
Ädelost · 100 g| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 50 g | | Lägg valnötterna i den torra stekpannan.⏱ 10 sResultatValnötter |
| 2 | — | | Rosta på medelvärme i ungefär 4 minuter under flitig omrörning, tills de doftar och har fått lite färg.⏱ 4 minResultatRostade valnötter |
| 3 | Rostade valnöttersteg 2 |  | Häll upp dem på en tallrik att svalna.⏱ 10 sResultatRostade valnötteranvänds i steg 16 |
| 4 | 3 msk | | Häll olivoljan i den lilla skålen.⏱ 10 sResultatExtra jungfruolivolja |
| 5 | 1 msk | | Tillsätt vinägern.⏱ 5 sResultatOlja och vinäger |
| 6 | 1 tsk | | Tillsätt honungen.⏱ 5 sResultatOlja, vinäger och honung |
| 7 | 0,5 tsk | | Tillsätt senapen.⏱ 5 sResultatDressing med senap |
| 8 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt.⏱ 5 sResultatSaltad dressing |
| 9 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar och vispa med gaffeln tills det har blandats.⏱ 20 sResultatHonungssenapsdressinganvänds i steg 17 |
| 10 | 80 g | Bred ut ruccolan över serveringsfatet.⏱ 15 sResultatBädd av ruccola | |
| 11 | 2 st | | Lägg päronen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatPäron |
| 12 | Päronsteg 11 | | Dela dem i fyra och skär ur kärnhusen.⏱ 1 minResultatUrkärnade päronklyftor |
| 13 | Urkärnade päronklyftorsteg 12 | | Skiva varje klyfta tunt på längden.⏱ 1 minResultatSkivade päron |
| 14 | Skivade päronsteg 13 | Lägg päronskivorna över ruccolan.⏱ 20 sResultatRuccola och päron | |
| 15 | 100 g | Smula ädelosten över.⏱ 30 sResultatPäron med ädelost | |
| Total tid | 5 min 20 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 270kcal | |
| 8g | |
| 26g | |
| 7g | |
| 4g | |
| 1g | |
| 1g | |
| 219mg |
Skivade päron på ruccola med smulad ädelost, rostade valnötter och en dressing med honung och senap.
What you’ll doDu rostar valnötter, vispar en dressing med honung och senap och lägger sedan skivat päron över ruccola med smulad ädelost och valnötterna, och skedar över dressingen.
