Päron med färsk och malen ingefära gräddade under en smörig smuldeg med demerarasocker.
mogna men fasta6st
en bit på 3 cm10g
30g
1tsk
0,5st
175g
kallt, skuret i tärningar100g
75g| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 6st | mogna men fasta | — | |
| 2 | | 10g | en bit på 3 cm | — | |
| 3 | | 30g | — | — | |
| 4 | | 1tsk | — | — | |
| 5 | | 0,5st | — | — | |
| 6 | | 175g | — | — | |
| 7 | | 100g | kallt, skuret i tärningar | — | |
| 8 | | 75g | — | — |
Sätt ugnen på 190 °C (170 °C varmluft).
Lägg päronen på skärbrädan.
Päron · 6 st
Dela dem i fyra, skär ur kärnhusen och skär varje klyfta i 3 bitar.
Lägg ingefäran på skärbrädan.
Färsk ingefära · 10 gSkrapa av skalet med kanten på skeden.
Riv den fint över päronen.
Strö över farinsockret.
Ljust farinsocker · 30 gTillsätt den malda ingefäran.
Mald ingefära · 1 tskLägg citronhalvan på skärbrädan.
Citron · 0,5 stPressa över saften och vänd sedan päronen med skeden så att de täcks, och bred ut dem jämnt.
Lägg mjölet i den stora bunken.
Vetemjöl · 175 g
Tillsätt smöret och nyp in det med fingertopparna tills blandningen ser ut som grovt ströbröd.
Osaltat smör · 100 gTillsätt demerarasockret och blanda in det med gaffeln.
Demerarasocker · 75 g
Strö smuldegen jämnt över päronen utan att trycka till den.
Ställ in ugnsformen i ugnen med grillvantar.
Grädda i cirka 40 minuter tills ytan är gyllene och saften bubblar upp i kanterna.
Ta ut ugnsformen med grillvantar.
Låt svalna i 10 minuter; frukten är mycket het.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 190 °C (170 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 2 | 6 st | | Lägg päronen på skärbrädan.⏱ 10 sResultatPäron |
| 3 | Päronsteg 2 |  | Skala päronen med skalaren.⏱ 3 minResultatSkalat päron |
| 4 | Skalat päronsteg 3 | | Dela dem i fyra, skär ur kärnhusen och skär varje klyfta i 3 bitar.⏱ 3 minResultatPäronbitar |
| 5 | Päronbitarsteg 4 | | Lägg päronen i ugnsformen (cirka 20 × 30 cm).⏱ 20 sResultatPäronbitar |
| 6 | 10 g | | Lägg ingefäran på skärbrädan.⏱ 5 sResultatFärsk ingefära |
| 7 | Färsk ingefärasteg 6 | | Skrapa av skalet med kanten på skeden.⏱ 30 sResultatSkalad färsk ingefära |
| 8 | Skalad färsk ingefärasteg 7 | | Riv den fint över päronen.⏱ 40 sResultatPäron med färsk ingefära |
| 9 | 30 g | | Strö över farinsockret.⏱ 10 sResultatSötade päron |
| 10 | 1 tsk | | Tillsätt den malda ingefäran.⏱ 5 sResultatKryddade päron |
| 11 | 0,5 st | | Lägg citronhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 12 | Citronsteg 11 | | Pressa över saften och vänd sedan päronen med skeden så att de täcks, och bred ut dem jämnt.⏱ 40 sResultatPäron- och ingefärsfyllning |
| 13 | 175 g | | Lägg mjölet i den stora bunken.⏱ 10 sResultatVetemjöl |
| 14 | 100 g | | Tillsätt smöret och nyp in det med fingertopparna tills blandningen ser ut som grovt ströbröd.⏱ 4 minResultatSmuldeg |
| 15 | 75 g | | Tillsätt demerarasockret och blanda in det med gaffeln.⏱ 20 sResultatSmultäcke |
| 16 | Smultäckesteg 15 | | Strö smuldegen jämnt över päronen utan att trycka till den.⏱ 40 sResultatSmulpaj att grädda |
| 17 | — | | Ställ in ugnsformen i ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatSmulpaj att grädda |
| 18 | — | | Grädda i cirka 40 minuter tills ytan är gyllene och saften bubblar upp i kanterna.⏱ 40 minResultatGräddad päronsmulpaj |
| 19 | — | | Ta ut ugnsformen med grillvantar.⏱ 10 sResultatGräddad päronsmulpaj |
| 20 | — | | Låt svalna i 10 minuter; frukten är mycket het.⏱ 10 minResultatVilad päronsmulpaj |
| Total tid | 1 tim 2 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 298kcal | |
| 3g | |
| 14g | |
| 9g | |
| 41g | |
| 18g | |
| 1g | |
| 4mg |
Päron med färsk och malen ingefära gräddade under en smörig smuldeg med demerarasocker.
What you’ll doDu vänder päronbitar med färsk och malen ingefära, farinsocker och citron, täcker dem med en smörig smuldeg med demerarasocker och gräddar tills den är gyllene.
