Färska hallon krossade och silade och sedan vispade med rödvinsvinäger, dijonsenap, honung och olivolja till en rosa, fruktig dressing till sallader och getost.
80g
2msk
1tsk
1tsk
0,5tsk
1nypa
5msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 80g | — | — | |
| 2 | | 2msk | — | — | |
| 3 | | 1tsk | — | — | |
| 4 | | 1tsk | — | — | |
| 5 | | 0,5tsk | — | — | |
| 6 | | 1nypa | — | — | |
| 7 | | 5msk | — | — |
Lägg hallonen i bunken.
Färska hallon · 80 g
Krossa dem med gaffeln tills de är mosiga.
Pressa dem genom silen ner i den lilla skålen med baksidan av skeden och låt kärnorna bli kvar.
Tillsätt vinägern.
Rödvinsvinäger · 2 mskTillsätt senapen.
Dijonsenap · 1 tskTillsätt honungen.
Honung · 1 tskTillsätt saltet.
Salt · 0,5 tskTillsätt en nypa peppar och vispa tills honungen har löst sig.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
Häll i olivoljan lite i taget under ständig vispning tills dressingen är blank.
Extra jungfruolivolja · 5 mskHäll upp i en liten kanna och servera över gröna sallader, getost eller grillad kyckling; vispa igen om den separerar. Det som blir över håller sig övertäckt i kylen i upp till 3 dagar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 80 g | | Lägg hallonen i bunken.⏱ 10 sResultatFärska hallon |
| 2 | — | | Krossa dem med gaffeln tills de är mosiga.⏱ 40 sResultatMosade hallon |
| 3 | Mosade hallonsteg 2 | | Pressa dem genom silen ner i den lilla skålen med baksidan av skeden och låt kärnorna bli kvar.⏱ 1 minResultatHallonpuré |
| 4 | 2 msk | | Tillsätt vinägern.⏱ 5 sResultatHallon och vinäger |
| 5 | 1 tsk | | Tillsätt senapen.⏱ 5 sResultatBas till hallondressing |
| 6 | 1 tsk | | Tillsätt honungen.⏱ 5 sResultatSötad hallonbas |
| 7 | 0,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad hallonbas |
| 8 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar och vispa tills honungen har löst sig.⏱ 20 sResultatKryddad hallonbas |
| 9 | 5 msk | | Häll i olivoljan lite i taget under ständig vispning tills dressingen är blank.⏱ 1 minResultatVispad hallondressing |
| 10 | Vispad hallondressingsteg 9 | Häll upp i en liten kanna och servera över gröna sallader, getost eller grillad kyckling; vispa igen om den separerar. Det som blir över håller sig övertäckt i kylen i upp till 3 dagar.⏱ 10 sResultatHallonvinägrett | |
| Total tid | 5 min 55 s | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 111kcal | |
| 0.2g | |
| 12g | |
| 2g | |
| 2g | |
| 1g | |
| 0.9g | |
| 225mg |
Färska hallon krossade och silade och sedan vispade med rödvinsvinäger, dijonsenap, honung och olivolja till en rosa, fruktig dressing till sallader och getost.
What you’ll doDu krossar hallon och pressar dem genom en sil, vispar purén med vinäger, senap, honung och kryddor och vispar sedan i olivolja.
