250g
2st
120ml
2msk
bara skalet1st
150g
2tsk
1nypa
30g
150g
4msk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 250g | — | — | |
| 2 | | 2st | — | — | |
| 3 | | 120ml | — | — | |
| 4 | | 2msk | — | — | |
| 5 | | 1st | bara skalet | — | |
| 6 | | 150g | — | — | |
| 7 | | 2tsk | — | — | |
| 8 | | 1nypa | — | — | |
| 9 | | 30g | — | — | |
| 10 | | 150g | — | — | |
| 11 | | 4msk | — | — |
Lägg ricottan i den stora bunken.
Ricotta · 250 g
Knäck i äggen.
Ägg · 2 stHäll i mjölken.
Standardmjölk · 120 mlTillsätt sockret och vispa tills det är slätt.
Strösocker · 2 msk
Lägg citronen på skärbrädan.
Citron · 1 st
Lägg mjölet i bunken.
Vetemjöl · 150 g
Tillsätt bakpulvret.
Bakpulver · 2 tskTillsätt en nypa salt och rör med gaffeln.
Salt · 1 nypa
Häll mjölet i ricottablandningen och vänd ihop med slickepotten tills det precis är blandat; några klumpar gör inget.
Lägg lite av smöret i den stora stekpannan.
Osaltat smör · 10 g
Smält det på medelvärme tills det skummar.
Klicka i 4 rågade matskedar smet med avstånd och bred ut var och en lite.
Stek i cirka 2½ minut tills de är gyllene på undersidan och några bubblor syns ovanpå.
Vänd dem med stekspaden och stek i cirka 2 minuter till tills de är gyllene och genomstekta.
Lyft över dem till en tallrik och täck med en ren kökshandduk.
Lägg lite mer smör i pannan.
Osaltat smör · 20 gStek resten av smeten på samma sätt, 4 pannkakor i taget, cirka 12 pannkakor i 3 omgångar, och lägg lite av smöret i pannan före varje omgång.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | 250 g | | Lägg ricottan i den stora bunken.⏱ 10 sResultatRicotta |
| 2 | 2 st | | Knäck i äggen.⏱ 20 sResultatRicotta och ägg |
| 3 | 120 ml | | Häll i mjölken.⏱ 10 sResultatRicotta, ägg och mjölk |
| 4 | 2 msk | | Tillsätt sockret och vispa tills det är slätt.⏱ 1 minResultatRicottasmetbas |
| 5 | 1 st | | Lägg citronen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 6 | Citronsteg 5 |  | Riv skalet fint ner i skålen.⏱ 40 sResultatRicottabas med citron |
| 7 | 150 g | | Lägg mjölet i bunken.⏱ 10 sResultatAvmätt vetemjöl |
| 8 | 2 tsk | | Tillsätt bakpulvret.⏱ 5 sResultatMjöl och bakpulver |
| 9 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa salt och rör med gaffeln.⏱ 20 sResultatTorrblandning till pannkakor |
| 10 | Torrblandning till pannkakorsteg 9 | | Häll mjölet i ricottablandningen och vänd ihop med slickepotten tills det precis är blandat; några klumpar gör inget.⏱ 40 sResultatSmet till ricottapannkakoranvänds i steg 13 |
| 11 | 10 g | | Lägg lite av smöret i den stora stekpannan.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 12 | — | | Smält det på medelvärme tills det skummar.⏱ 1 minResultatSmält smör |
| 13 | Smet till ricottapannkakorsteg 10 | | Klicka i 4 rågade matskedar smet med avstånd och bred ut var och en lite.⏱ 30 sResultatFörsta pannkakorna som steksanvänds i steg 18 |
| 14 | — | | Stek i cirka 2½ minut tills de är gyllene på undersidan och några bubblor syns ovanpå.⏱ 2 min 30 sResultatFörsta pannkakorna, brynta på undersidan |
| 15 | — | | Vänd dem med stekspaden och stek i cirka 2 minuter till tills de är gyllene och genomstekta.⏱ 2 minResultatFörsta ricottapannkakorna |
| 16 | Första ricottapannkakornasteg 15 | | Lyft över dem till en tallrik och täck med en ren kökshandduk.⏱ 15 sResultatFörsta ricottapannkakorna |
| 17 | 20 g | | Lägg lite mer smör i pannan.⏱ 5 sResultatOsaltat smör |
| 18 | Resten av smetensteg 13 | | Stek resten av smeten på samma sätt, 4 pannkakor i taget, cirka 12 pannkakor i 3 omgångar, och lägg lite av smöret i pannan före varje omgång.⏱ 10 minResultatSista ricottapannkakorna |
| Osaltat smörsteg 17 | |||
| Total tid | 21 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 439kcal | |
| 15g | |
| 18g | |
| 11g | |
| 55g | |
| 20g | |
| 3g | |
| 397mg |
Lätta, mjuka pannkakor med ricotta och citron, med blåbär och lönnsirap.
What you’ll doDu vispar ricotta, ägg, mjölk, socker och citronskal, vänder ner mjöl och bakpulver och steker smeten i omgångar om fyra i smör.
