Broccolibuketter rostade på hög värme tills de är svedda i kanterna, med skivad vitlök, chiliflingor och en skvätt citron.
1 stort huvud, ungefär 400 g1st
2msk
0,5tsk
2klyftor
0,25tsk
0,5st| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1st | 1 stort huvud, ungefär 400 g | — | |
| 2 | | 2msk | — | — | |
| 3 | | 0,5tsk | — | — | |
| 4 | | 2klyftor | — | — | |
| 5 | | 0,25tsk | — | — | |
| 6 | | 0,5st | — | — |
Sätt ugnen på 220 °C (200 °C varmluft).
Lägg broccolin på skärbrädan.
Broccoli · 1 st
Dela den i jämna buketter, halvera eventuella stora och skala och skiva den mjuka stjälken.
Lägg buketterna och den skivade stjälken på ugnsplåten.
Ringla över olivoljan och vänd med tången så att skivorna täcks.
Extra jungfruolivolja · 2 msk
Strö över saltet och bred ut broccolin i ett lager.
Salt · 0,5 tskStäll in bakplåten i ugnen med grillvantar.
Rosta i 10 minuter.
Lägg under tiden vitlöksklyftorna på brädan.
Vitlök · 2 klyftorKrossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Ta ut bakplåten med grillvantar.
Strö vitlöken över broccolin och vänd.
Strö över chiliflingorna.
Chiliflingor · 0,25 tskStäll tillbaka ugnsplåten i ugnen med grytlappar.
Rosta i 5 minuter till tills kanterna är krispiga och svedda och vitlöken är gyllene.
Ta ut bakplåten med grillvantar.
Lägg citronhalvan på skärbrädan.
Citron · 0,5 st| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 220 °C (200 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 2 | 1 st | | Lägg broccolin på skärbrädan.⏱ 5 sResultatBroccoli |
| 3 | Broccolisteg 2 | | Dela den i jämna buketter, halvera eventuella stora och skala och skiva den mjuka stjälken.⏱ 2 minResultatBroccolibuketter |
| 4 | Broccolibukettersteg 3 | | Lägg buketterna och den skivade stjälken på ugnsplåten.⏱ 15 sResultatBroccolibuketter |
| 5 | 2 msk | | Ringla över olivoljan och vänd med tången så att skivorna täcks.⏱ 30 sResultatOljad broccoli |
| 6 | 0,5 tsk | | Strö över saltet och bred ut broccolin i ett lager.⏱ 5 sResultatSaltad broccoli |
| 7 | — | | Ställ in bakplåten i ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatSaltad broccoli |
| 8 | — | | Rosta i 10 minuter.⏱ 10 minResultatDelvis rostad broccoli |
| 9 | 2 klyftor | | Lägg under tiden vitlöksklyftorna på brädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 10 | Vitlöksteg 9 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 30 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 11 | Skalade vitlöksklyftorsteg 10 | | Skiva dem tunt.⏱ 40 sResultatTunt skivad vitlökanvänds i steg 13 |
| 12 | — | | Ta ut bakplåten med grillvantar.⏱ 10 sResultatDelvis rostad broccoli |
| 13 | Tunt skivad vitlöksteg 11 | | Strö vitlöken över broccolin och vänd.⏱ 20 sResultatBroccoli med vitlök |
| 14 | 0,25 tsk | | Strö över chiliflingorna.⏱ 5 sResultatBroccoli med vitlök och chili |
| 15 | — | | Ställ tillbaka ugnsplåten i ugnen med grytlappar.⏱ 10 sResultatBroccoli med vitlök och chili |
| 16 | — | | Rosta i 5 minuter till tills kanterna är krispiga och svedda och vitlöken är gyllene.⏱ 5 minResultatRostad broccoli |
| 17 | — | | Ta ut bakplåten med grillvantar.⏱ 10 sResultatRostad broccoli |
| 18 | 0,5 st | | Lägg citronhalvan på skärbrädan.⏱ 5 sResultatCitron |
| 19 | Citronsteg 18 |  | Pressa saften över broccolin.⏱ 20 sResultatRostad broccoli med citron |
| Total tid | 22 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 67kcal | |
| 0.3g | |
| 7g | |
| 1g | |
| 2g | |
| 0.3g | |
| 0.4g | |
| 291mg |
Broccolibuketter rostade på hög värme tills de är svedda i kanterna, med skivad vitlök, chiliflingor och en skvätt citron.
What you’ll doDu delar broccolin i buketter, vänder dem med olja och salt och rostar dem på hög värme, och lägger sedan i skivad vitlök och chili de sista minuterna och avslutar med citron.
