Röd paprika rostad med lök och vitlök och sedan mixad med tomater, buljong och rökt paprika till en söt, rökig soppa.
4st
1st
3klyftor
2msk
1tsk
1 burk à 400 g, med sin saft400g
600ml
1tsk
1nypa| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 4st | — | — | |
| 2 | | 1st | — | — | |
| 3 | | 3klyftor | — | — | |
| 4 | | 2msk | — | — | |
| 5 | | 1tsk | — | — | |
| 6 | | 400g | 1 burk à 400 g, med sin saft | — | |
| 7 | | 600ml | — | — | |
| 8 | | 1tsk | — | — | |
| 9 | | 1nypa | — | — |
Sätt ugnen på 200 °C (180 °C varmluft).
Lägg paprikorna på skärbrädan.
Röd paprika · 4 st
Halvera dem på längden och skär ut stjälkarna och fröna.
Lägg löken på skärbrädan.
Vit lök · 1 stLägg vitlöksklyftorna på brädan.
Vitlök · 3 klyftorKrossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.
Ringla över olivoljan och vänd med tången så att skivorna täcks.
Extra jungfruolivolja · 2 msk
Ställ in ugnsformen i ugnen med grillvantar.
Rosta i cirka 30 minuter tills paprikorna är mjuka och har fått blåsor i kanterna.
Ta ut ugnsformen med grillvantar.
Häll de rostade grönsakerna och deras saft i den stora kastrullen.
Tillsätt det rökta paprikapulvret.
Rökt paprikapulver · 1 tskHäll i de krossade tomaterna med sin saft.
Krossade tomater · 400 gHäll i buljongen.
Grönsaksbuljong · 600 mlKoka upp.
Låt sjuda försiktigt i 10 minuter.
Ta kastrullen från värmen och mixa slätt med stavmixern.
Tillsätt saltet.
Salt · 1 tskTillsätt en nypa peppar och rör om.
Svartpeppar, malen · 1 nypa
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 200 °C (180 °C varmluft).⏱ 15 min |
| 2 | 4 st | | Lägg paprikorna på skärbrädan.⏱ 5 sResultatRöd paprika |
| 3 | Röd paprikasteg 2 | | Halvera dem på längden och skär ut stjälkarna och fröna.⏱ 2 minResultatUrkärnade röda paprikor |
| 4 | Urkärnade röda paprikorsteg 3 | | Lägg dem i långpannan.⏱ 10 sResultatUrkärnade röda paprikor |
| 5 | 1 st | | Lägg löken på skärbrädan.⏱ 5 sResultatVit lök |
| 6 | Vit löksteg 5 | | Skär den itu genom rotändan och dra av skalet.⏱ 30 sResultatHalverad vit lök |
| 7 | Halverad vit löksteg 6 | | Skär den i grova bitar.⏱ 1 min 30 sResultatLökbitar |
| 8 | Lökbitarsteg 7 | | Lägg löken i långpannan.⏱ 5 sResultatPaprika och lök |
| 9 | 3 klyftor | | Lägg vitlöksklyftorna på brädan.⏱ 5 sResultatVitlök |
| 10 | Vitlöksteg 9 | | Krossa varje klyfta lätt med knivbladets platta sida och dra av skalet.⏱ 30 sResultatSkalade vitlöksklyftor |
| 11 | Skalade vitlöksklyftorsteg 10 | | Lägg dem i långpannan.⏱ 5 sResultatPaprika, lök och vitlök |
| 12 | 2 msk | | Ringla över olivoljan och vänd med tången så att skivorna täcks.⏱ 20 sResultatOljade grönsaker |
| 13 | — | | Ställ in ugnsformen i ugnen med grillvantar.⏱ 10 sResultatOljade grönsaker |
| 14 | — | | Rosta i cirka 30 minuter tills paprikorna är mjuka och har fått blåsor i kanterna.⏱ 30 minResultatRostade paprikor och lök |
| 15 | — | | Ta ut ugnsformen med grillvantar.⏱ 10 sResultatRostade paprikor och lök |
| 16 | Rostade paprikor och löksteg 15 | | Häll de rostade grönsakerna och deras saft i den stora kastrullen.⏱ 30 sResultatRostade paprikor och lök |
| 17 | 1 tsk | | Tillsätt det rökta paprikapulvret.⏱ 5 sResultatGrönsaker med paprikapulver |
| 18 | 400 g | | Häll i de krossade tomaterna med sin saft.⏱ 10 sResultatGrönsaker och tomater |
| 19 | 600 ml | | Häll i buljongen.⏱ 10 sResultatSoppbas |
| 20 | — | | Koka upp.⏱ 5 minResultatKokande soppa |
| 21 | — | | Låt sjuda försiktigt i 10 minuter.⏱ 10 minResultatSjuden paprikasoppa |
| 22 | — | | Ta kastrullen från värmen och mixa slätt med stavmixern.⏱ 1 min 30 sResultatSlät paprikasoppa |
| 23 | 1 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatSaltad paprikasoppa |
| 24 | 1 nypa | | Tillsätt en nypa peppar och rör om.⏱ 15 sResultatKryddad paprikasoppa |
| Total tid | 55 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 165kcal | |
| 4g | |
| 8g | |
| 1g | |
| 22g | |
| 10g | |
| 4g | |
| 1,795mg |
Röd paprika rostad med lök och vitlök och sedan mixad med tomater, buljong och rökt paprika till en söt, rökig soppa.
What you’ll doDu rostar röd paprika med lök och vitlök tills den är mjuk och har fått blåsor, låter den sedan sjuda med rökt paprika, krossade tomater och buljong, mixar slätt och smakar av.
