Krispig ugnsrostad potatis smaksatt med färsk rosmarin och kryddad med koshersalt, rostad till gyllene perfektion i extra jungfruolivolja.
1kg
3kvistar
3msk
1,5tsk| # | Råvara | Mängd | Anteckningar | Tillstånd | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | | 1kg | — | — | |
| 2 | | 3kvistar | — | — | |
| 3 | | 3msk | — | — | |
| 4 | | 1,5tsk | — | — |
Sätt ugnen på 220 °C och låt den bli helt varm.
Lägg potatisen på skärbrädan.
Mjölig potatis · 1 kg
Lägg rosmarinen på skärbrädan.
Färsk rosmarin · 3 kvistarLägg rosmarinen till potatisen.
Ringla över olivoljan.
Extra jungfruolivolja · 3 msk
Tillsätt saltet.
Flingsalt (kosher) · 1,5 tskVänd tills varje bit är täckt av olja.
Bred ut potatisen i långpannan i ett lager med lite utrymme mellan bitarna; använd en andra långpanna om de inte får plats i ett glest lager.
Ställ in formen i ugnen.
Rosta i 25 minuter tills undersidorna är gyllene.
Dra ut långpannan med grytlappar och vänd potatisen med stekspaden.
Rosta i cirka 20 minuter till tills potatisen är brynt och krispig i kanterna och en kniv lätt glider in i mitten.
Ta ut formen med grillvantar.
| # | Råvara | Redskap | Gör så här |
|---|---|---|---|
| 1 | — | | Sätt ugnen på 220 °C och låt den bli helt varm.⏱ 15 min |
| 2 | 1 kg | | Lägg potatisen på skärbrädan.⏱ 10 sResultatMjölig potatis |
| 3 | Mjölig potatissteg 2 |  | Skala potatisen.⏱ 5 minResultatSkalad potatis |
| 4 | Skalad potatissteg 3 |  | Skär den i jämna bitar på 3 cm.⏱ 3 minResultatPotatisbitar |
| 5 | Potatisbitarsteg 4 | | Lägg potatisen i den stora skålen.⏱ 15 sResultatPotatisbitar |
| 6 | 3 kvistar | | Lägg rosmarinen på skärbrädan.⏱ 5 sResultatFärsk rosmarin |
| 7 | Färsk rosmarinsteg 6 | | Dra av barren från kvistarna.⏱ 40 sResultatAvrivna rosmarinblad |
| 8 | Avrivna rosmarinbladsteg 7 | | Lägg rosmarinen till potatisen.⏱ 5 sResultatPotatis och rosmarin |
| 9 | 3 msk | | Ringla över olivoljan.⏱ 10 sResultatPotatis, rosmarin och olja |
| 10 | 1,5 tsk | | Tillsätt saltet.⏱ 5 sResultatKryddad potatis |
| 11 | — | | Vänd tills varje bit är täckt av olja.⏱ 30 sResultatOljad kryddad potatis |
| 12 | Oljad kryddad potatissteg 11 | | Bred ut potatisen i långpannan i ett lager med lite utrymme mellan bitarna; använd en andra långpanna om de inte får plats i ett glest lager.⏱ 20 sResultatOljad kryddad potatis |
| 13 | — | | Ställ in formen i ugnen.⏱ 10 sResultatPotatis klar att rosta |
| 14 | — | | Rosta i 25 minuter tills undersidorna är gyllene.⏱ 25 minResultatHalvrostad potatis |
| 15 | — | | Dra ut långpannan med grytlappar och vänd potatisen med stekspaden.⏱ 40 sResultatVänd potatis |
| 16 | — | | Rosta i cirka 20 minuter till tills potatisen är brynt och krispig i kanterna och en kniv lätt glider in i mitten.⏱ 20 minResultatRostad potatis med rosmarin |
| 17 | — | | Ta ut formen med grillvantar.⏱ 10 sResultatRostad potatis med rosmarin |
| Total tid | 58 min | ||
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| 284kcal | |
| 5g | |
| 11g | |
| 2g | |
| 44g | |
| 2g | |
| 5g | |
| 888mg |
Krispig ugnsrostad potatis smaksatt med färsk rosmarin och kryddad med koshersalt, rostad till gyllene perfektion i extra jungfruolivolja.
What you’ll doDu skalar och skär potatisen i jämna bitar på 3 cm, vänder dem med repad rosmarin, olivolja och salt och breder ut dem i ett lager i en långpanna. De rostas på 220 °C och vänds en gång halvvägs, så att båda sidorna blir krispiga och får färg.
